Консервация

Варенье из сливы — любимое лакомство на зиму. Лучшие рецепты сливового варенья!

20.10.2017

varene-iz-slivyОсень – едва ли не самый важный сезон в жизни настоящей хозяйки. Выращенные/купленные на рынке овощи, плоды, фрукты и ягоды требуют переработки и заготовки на зиму. Сливовые деревья, растущие на дачном участке или в саду, обычно радуют хорошим урожаем. Наиболее популярным способом заготовки слив является варка варенья. Ниже подборка простых и оригинальных рецептов, Читать далее »

Икра из кабачков

12.10.2017

kabachМногие россияне признают, что зимние домашние закуски из кабачков являются самыми недорогими и более вкусными. Кстати, популярность таких домашних заготовок привела к тому, что появилось очень большое количество рецептов, в которых может варьироваться состав. Читать далее »

Икра из грибов

10.10.2017

ikra-iz-gribovВсе помнят царское угощение из знаменитой комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» – «икра красная, икра черная, икра заморская баклажанная». Но профессиональные повара знают, что не только рыба и овощи могут служить для приготовления этого вкусного блюда, но еще и грибы. Читать далее »

Грибы на зиму в банках

05.10.2017

griby-na-zimu-v-bankaxОсень – это не только дождь, слякоть и ветер, но и богатый урожай грибов. Существуют разные способы их заготовки, самые популярные – соление, сушка, маринование. Конечно, заготовки на зиму всегда бывают хлопотными. Но, вкусный результат стоит потраченного времени и сил. Читать далее »

Варенье из инжира

04.10.2017

varene-iz-inzhiraВинная ягода, фиговое дерево, смоковница – все это названия самого древнего культурного растения, которое изначально выращивалось в Аравии, и только в XVI веке попало в Америку. Лечебные свойства инжира люди с успехом использовали в медицине и косметологии. Читать далее »

Ассорти из помидор и огурцов

20.09.2017

assorti-iz-pomidor-i-ogurcov 3Богатый урожай всегда радует хозяйку и ее семейство, но и хлопот доставляет немало. Ведь все нужно быстро переработать, заготовить на зиму, засолить, замариновать и т. д. Поскольку огурцы и томаты часто созревают вместе, то в зимних заготовках выступают великолепными дуэтами, иногда принимая в свою компанию другие дары огорода. В этом материале подборка несложных и вкусных рецептов ассорти. Читать далее »

Огурцы по-корейски на зиму

20.09.2017

ogurcy-po-korejski-na-zimu 2Секрет моркови по-корейски преодолел тысячи километров и нашел своих искренних поклонников по разные стороны Атлантического океана. Самые смелые хозяйки начали кулинарные эксперименты, используя те же технологии, но уже другие продукты. Добрались они и до огурцов, причем для салата подойдут не только молодые плоды. Читать далее »

Компот из персиков на зиму

20.09.2017

kompot-iz-persikov-na-zimu Сезон заготовок на зиму в разгаре, кроме солений и маринований, многие хозяйки по традиции делают компоты. И, хотя в супермаркетах огромный выбор соков и морсов, настоящие хозяйки уверены, что лучше домашнего компота нет ничего. Действительно, домашние рецепты обходятся без консервантов и стабилизаторов, Читать далее »

Чесночные стрелки на зиму

05.09.2017

chesnochnye-strelki-na-zimuПрактически во всех кулинарных книгах речь идёт о головках чеснока, а о чесночных стрелках практически не упоминается. Хотя в них полезных веществ не меньше, чем в самой головке. Многие хозяйки даже не подозревают, что из них можно готовить вкусные закуски, добавлять в мясные и овощные блюда, супы, использовать в виде гарнира к мясу. Читать далее »

Помидоры на зиму в банках

04.09.2017

pomidory-na-zimu-v-bankaxХорошие хозяйки к зиме готовятся заранее, «на супермаркеты надейся, а сама не плошай» – так говорят они, и маринуют, солят, замораживают. Помидоры в списке зимних заготовок стоят на одном из первых мест, эти овощи хороши в разных видах: и самостоятельно, и в компании с другими овощами. В этом материале подборка рецептов томатов, маринованных разными способами. Читать далее »