Торты и пирожные

Фондан — как приготовить

06.06.2018

Настоящий французский фондан — это нежный кекс небольшого размера с хрустящей шоколадной корочкой и жидкой начинкой, которая вытекает из теплой выпечки при разрезании. Именно эта начинка и дает право блюду называться «фондан». Читать далее »

Торт Наполеон

01.06.2018

Версий появления этого десерта, ставшего традиционным на всех праздничных мероприятиях, достаточно много. Наиболее любима в России та, что говорит о презентации торта в 1912 году, когда в Москве праздновали 100-летний юбилей изгнания Наполеона Бонапарта.

Читать далее »

Шоколадный брауни

24.05.2018

Вам может показаться, что брауни – обыкновенный шоколадный пирог, порезанный на порционные кусочки, однако не вздумайте об этом сказать знакомым американцам, потому как рискуете нанести сильнейшую обиду. Читать далее »

Рулет с черной смородиной

03.05.2018

Бисквитный рулет со сметано-смородиновым кремом получается невероятно нежным и в прямом смысле слова тает во рту. Если вы отрежете себе кусочек и подумаете, что сможете остановиться, то это не так. Читать далее »

Пирожное картошка

12.04.2018

С советских времен у многих людей сохранилась любовь к пирожному, имеющему довольно простое название – «Картошка». Почему возникло такое название понятно, если посмотреть на форму и цвет десерта. Сегодня пирожное «Картошка» можно не только купить в магазинах, но и приготовить дома самостоятельно из самых простых и доступных продуктов. Читать далее »

Чизкейк — 15 вкуснейших рецептов

11.04.2018

Чизкейк – вкуснейший десерт, популярное блюдо западной кухни. Вариаций его приготовления существует несчетное количество, ведь подобное название дается самым разнообразным блюдам от привычных сырников до пирожного суфле. Читать далее »

Торт «Красный бархат»

11.04.2018

Оказывается, и на торты существует своя мода. Совсем недавно в рейтинге кулинарных шедевров появился несомненный лидер. Он привлекает, во-первых, своим шикарным названием – «Красный бархат», сразу представляется королевский десерт. Читать далее »

Медовик без раскатывания

26.03.2018

Этот медовик отличается от остальных способом приготовления коржей. Здесь их не раскатывают, а размазывают по противню тонким слоем, потому что тесто получается жидким. Читать далее »

Очень пышный бисквит в духовке

20.03.2018

Очень воздушный, сладкий и мягкий, быстрый в «исполнении», долго не черствеющий. Таких эпитетов заслуживает очень пышный бисквит, в приготовлении которого мы будем использовать вполне заурядные продукты. Читать далее »

Как приготовить пирожное «Шу»

31.01.2018

Это нежное пирожное на основе заварного теста придумал француз Жан Авис еще в далеком 18 веке. Из-за сходства формы, его изначально называли «капустой». Позже, пирожное получило новое имя – «Шу». Существует несколько рецептов с незначительно отличающимися ингредиентами для теста или начинкой. Читать далее »