Мандариновые кексы

Ароматные мандариновые кексы оригинальной формы подчеркнут атмосферу зимних праздников. Нежные воздушные «мишки» с цитрусово-ванильными нотками — отличное дополнение к новогоднему столу.

Если уложить их в красивую упаковку и перевязать лентой, получится оригинальный и приятный подарок для друзей и близких. А если испечь тесто в круглой форме, разделить на два-три коржа, смазать любимым кремом – будет ароматный праздничный торт!

Десерт готовится из доступных продуктов, а с несложным рецептом справится даже начинающий кулинар.

Как испечь кексы с добавлением мандарина
Время приготовления: 40 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты

  • Мандарин: 1 крупный или 3 маленьких
  • Мука: 350 г
  • Сахар: 1 ст.
  • Яйца: 3 шт.
  • Масло растительное: 150 мл
  • Разрыхлитель для теста: 5-8 г
  • Ванильный сахар: 10 г

Инструкция приготовления

  1. Хорошо помыть фрукт и нарезать на небольшие кусочки. Измельчить мандарин с помощью погружного блендера.

    При этом кожуру обязательно оставить — она обогатит ароматными эфирными маслами тесто, а в готовой выпечке будет напоминать кусочки цитрусовых цукатов.

  2. Взбить вручную или миксером три яйца, сахар, ванильный сахар.

  3. Когда масса немного увеличится и побелеет, вмешать растительное масло и цитрусовое пюре, довести до однородности.

  4. Муку и разрыхлитель смешать и просеять, добавить к массе. Быстро замешать тесто.

  5. Чтобы готовые фигурки легко вынимались, смазать формы кистью, смоченной в масле. Использовать можно порционные формочки разных размеров или выпекать в одной большой. Подойдут любые — силиконовые, бумажные или металлические.

  6. Заполнить формы на 2/3 тестом. Аккуратно разместить в разогретой духовке и оставить на 15-30 минут (в зависимости от размера изделий). Температура для выпечки «мишек» — 180 градусов, режим «верх — низ».

После того, как кексы остынут, их можно украсить по своему вкусу. Например, кремом (масляным, белковым, заварным), ганашем, сахарной глазурью, пудрой, измельченными орешками или карамельными бусинами.

Мандариновые кексы фото рецепт

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Найдите свой Дзен - подпишитесь на канал LadyElena.ru



Оставить комментарий