Хочется порадовать своих близких свежим салатиком? Закуска из сладкой кукурузы и помидорами – одно из самых актуальных блюд, потому что приготовить его можно за считанные минуты, а результат приятно удивит даже самого капризного едока. Нежный сладковатый привкус кукурузы и сочность помидор делают этот салат безупречным, а свежие овощи не нагружают пищеварительную систему. Поэтому даже поздним вечером можно плотно поужинать и не переживать о фигуре. Средняя калорийность – 133 ккал.
Салат с кукурузой и помидорами – пошаговый фото рецепт
Салат с консервированной кукурузой и помидорами своим ярким видом и простотой приготовления не уступает другим праздничным закускам. Готовится быстро из самых доступных продуктов, а получается в разы вкуснее, чем просто салат из помидоров.
Помидоры лучше брать с плотной мякотью. Чтобы салат не «поплыл» сразу же, стоит использовать только плотные стенки томатов, а влажную серединку с семенами вырезать.
(21 оценок, среднее: 4,62 из 5)Ингредиенты
- Помидоры плотные: 200 г
- Консервированная кукуруза: 180 г
- Яйца куриные: 2 шт.
- Лимон свежий: 1/3 шт.
- Зеленый лук: 3-4 шт.
- Сливки 20%: 50 мл
- Соль, перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Берем необходимые продукты. Овощи и зелень моем и подсушиваем бумажными полотенцами. Яйца отвариваем вкрутую. Из банки с кукурузой сливаем маринад.
Помидоры нарезаем на средние дольки. Затем каждую дольку режем на 2-3 кусочка. Отправляем в салатник.
Остывшие яйца чистим от скорлупы. Крошим небольшими кубиками. Добавляем к порезанным томатам.
Высыпаем в общую посуду кукурузу.
Перья лука режем колечками, отправляем к остальным продуктам. Немного оставляем для украшения закуски.
Для сливочного соуса в миску вливаем сливки (можно заменить жидкой сметаной), добавляем по вкусу перец, соль, лимонный сок.
Взбиваем ложкой до однородной массы, заливаем соусом овощную смесь и тщательно перемешиваем.
Для красивой подачи салатную массу выкладываем на плоскую тарелку при помощи кулинарного кольца. Сверху украшаем зеленым луком. Получается легкая и питательная холодная закуска, которая станет отличным перекусом в течение дня.
Салат с кукурузой, огурцами и помидорами
Такой овощной салат сделает самый обычный день ярким и праздничным, ведь в нем используются продукты с контрастными цветами. А чтобы салатик получился не только полезным, но и сытным, добавим немного отварного мяса.
Ингредиенты:
- Кукуруза – 1 банка;
- Помидоры – 1 шт.;
- Говядина – 350 г;
- Огурцы – 1 шт.;
- Красный перец – 1 шт.;
- Вареные яйца – 3 шт.;
- Майонез – 130 г;
- Острый перец, черный перец, соль – по вкусу;
- Кинза, укроп, зеленый лук – на свое усмотрение.
Как приготовить:
- Овощи тщательно моем под проточной водой. После чего разрезаем огурец на 2 части, а дальше режем при помощи волнистого ножа на тонкие дольки. Сладкий перец очищаем от семечек и внутренних стенок. После чего режем длинными полосками.
- Помидор разрезаем на 4 части, а затем еще на несколько равных долек. Удаляем из них мякоть с семечками. Соединяем в одной миске подготовленные овощи.
- Вареные яйца разрезаем вдоль пополам, а затем полукольцами поперек. Отварную говядину режем соломкой. Продукты кладем в салатник. В конце высыпаем консервированную кукурузу, слив предварительно сок.
- Смесь продуктов присаливаем, добавляем красный и черный перец, майонез и мелкорубленую зелень. Тщательно перемешиваем. Ароматная холодная закуска готова к подаче на стол.
Как приготовить салат с кукурузой, капустой и помидорами
Если в наличии недостаточно продуктов, чтобы сделать большую порцию салата, ситуацию поможет исправить пекинская капуста. Она увеличит объем блюда и внесет свою вкусовую нотку. Салат, приготовленный по этому фото-рецепту, можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничный.
Пекинку вполне можно заменить белокочанной капустой. Но после нарезания ее обязательно нужно слегка присолить и помять руками, чтобы сделать сочнее и мягче.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – 80 г;
- Помидоры Черри – 8-10 шт.;
- Пекинская капуста – 100 г;
- Вареная куриная грудка – 100 г;
- Майонез – для заправки;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Первым делом ставим варить куриную грудку и яйца в отдельной посуде. От капустного вилка отделяем несколько листков и нарезаем их достаточно толстой соломкой.
- Высыпаем измельченную пекинскую капусту в миску, к ней добавляем консервированную кукурузу. Хорошо остывшую грудку курицы разделяем на волокна или нарезаем кубиками, как больше нравится.
- Высыпаем курицу к остальным продуктам в миске. Помидоры Черри тщательно моем в холодной воде. Затем каждый помидор разрезаем пополам или на четвертинки и отправляем в общую посуду.
- Продукты присаливаем и перчим по вкусу, добавляем майонез. Тщательно перемешиваем и сразу подаем. По желанию можно добавить горсть сухариков. Они сделают закуску еще более сытной.
Вкусный салат с кукурузой, помидорами и колбасой
Обычный салат из свежих помидор станет настоящим гвоздем застольной программы, если приготовить его по следующему фото-рецепту. Благодаря необычному сочетанию продуктов вкус закусочного блюда получается очень интересным и чуточку пикантным.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт.;
- Кукуруза – 150 г;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Вареная колбаса – 200 г;
- Соленый огурец – 1 шт.;
- Сырая морковь – 1 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Петрушка, соль, перец – по вкусу;
- Майонез – для заправки.
Как приготовить:
- Разбиваем в миску яйца, присаливаем и взбиваем до однородности. Выливаем на сковороду и обжариваем блинчик с двух сторон. Вареную колбасу нарезаем продолговатыми брусочками. После чего также высыпаем на сковороду и слегка обжариваем.
- Обжаренную колбасу охлаждаем и отправляем в салатник. Хорошо остывший яичный блинчик нарезаем тонкими полосками и высыпаем туда же. Соленый огурец режем соломкой. Хорошо отжимаем от рассола и только после этого кладем в общую миску.
- Помидоры разрезаем пополам. Вырезаем сердцевину с семечками, стенки нарезаем тонкими полосками. Высыпаем к остальным продуктам. Измельчаем зелень, предварительно ее помыв. Также нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук. Вместе с кукурузой высыпаем все это в миску.
- Свежую морковь натираем на средней терке (лучше использовать корейскую) и также отправляем в салатник. Присаливаем и перчим салат по вкусу, заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем.
Советы и рекомендации
С приготовлением легких салатов почти никогда не возникает сложностей. Но даже их можно испортить, если использовать некачественные продукты или не соблюдать технологию приготовления. Поэтому рекомендуем всегда придерживаться нескольких основных правил:
- Сладкую кукурузу в жестяных банках всегда лучше покупать от самых надежных производителей. Это даст гарантию, что продукт будет качественным.
- В стеклянных банках можно на глаз оценить качество продукта. Маринад должен быть прозрачным, зерна целыми и светлыми.
- Крышка банки не должна быть вздутой, срок годности продукта – не более 3-х лет, чем свежее, тем лучше.
- Помидоры лучше брать небольшие по размеру и достаточно плотные. В идеале подойдут сливки или черри.
- В качестве дополнительных ингредиентов можно брать другие свежие овощи, например огурец, капусту, сладкий перец, салатные листья и прочее.
- В качестве заправки можно использовать магазинный или домашний майонез.
- Для пикантности в него стоит добавить измельченный чеснок.
- Интересный соус получается из сметаны, смешанной с лимонным соком и черным молотым перцем.
- Из растительного масла лучше делать запарку с добавлением соли, чеснока, молотого перца и других специй.
- Заправки нужно добавлять немного меньше чем обычно, ведь овощи обязательно пустят сок.
Любой салат из свежих овощей нельзя долго хранить, он не только потеряет свой вкус, но и может быстро испортится, особенно летом. Поэтому готовить нужно ровно столько, чтобы полностью съесть за один раз. В завершение еще один видео-рецепт.
