Котлеты из смешанного фарша

Ваша оценка:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• Фарш из свинины и курицы: 500 г
• Яйцо куриное: 1 шт.
• Луковица: 1 шт.
• Белый хлеб: 200 г
• Соль, специи: по вкусу
• Масло подсолнечное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Охлажденный фарш из курицы и свинины придаст котлетам неимоверную сочность и легкость. Очень хорошо, если он приготовлен в домашних условиях. Тогда можно быть на 100 процентов уверенными в качестве исходного продукта.

   

2. Луковицу чистим, моем, натираем на терке. Можно и очень мелко порубить. Тогда внутри будут чувствоваться луковые кусочки.

   

3. Размачиваем в воде хлебный мякиш и растираем его, убрав корочки.

   

4. Перекладываем хлеб к мясу, солим, посыпаем специями.

   

5. Добавляем яйцо.

   Можно приправить измельченным чесноком, вкус выйдет еще пикантнее.

   

6. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.

   

7. Из готовой массы формируем одинаковые заготовки и выкладываем их в разогретое масло на сковороде с толстым дном. Она равномерно прожаривает еду, поэтому идеально подходит для приготовления котлет.

   

8. Спустя 3 минуты котлетки зарумянятся, и их можно будет переворачивать. Жарим еще 3-4 минуты и выкладываем на бумажные салфетки.

   

9. Затем подаем, разложив по порционным тарелкам. Очень вкусно с картофельным пюре и свежей зеленью.