В осенне-зимний период организму просто необходима ударная доза витаминов. Много полезных веществ можно получить из простого, но очень аппетитного салата из свежих овощей. Спелые яблоки, сочная морковка и острая редька отлично сочетаются друг с другом, а благодаря пикантному соусу приобретают интересный вкус. На приготовление полезного салатика уйдет всего лишь пару минут времени.
Ингредиенты
- Редька: 1 шт.
- Морковь среднего размера: 1 шт.
- Большое яблоко: 1 шт.
- Синий лук: 1/2 шт.
- Черный молотый перец: 1/2 ч. л.
- Горчица: 1/2 ч. л.
- Майонез: 3 ст. л.
- Чеснок: 1 зубчик
Инструкция приготовления
Подготавливаем продукты, которые понадобятся для приготовления. Выкладываем их на стол.
К майонезу высыпаем измельченный чеснок, горчицу, черный перец. Всё тщательно перемешиваем.
Далее соломкой нарезаем редьку. (Можно взять репу. Если плод молодой, будет сладкая нотка, если старый – острая.) Чистим яблоко, удаляем сердцевину, и также нарезаем тонкими брусочками. Натираем морковь на терке.
Начинаем выкладывать салат слоями в красивую тарелку. Сначала высыпаем половину редьки, поливаем соусом, размазываем его равномерно силиконовой кисточкой. Затем половину лука и столько же моркови. Сверху также поливаем заправкой.
Дальше кладем яблоко и опять же заправляем его соусом. Потом все слои повторяем. По желанию или при возможности можно добавить порцию рубленной свежей зелени.
Аккуратно перемешиваем салат, оформляем красивую подачу.
Возникает вопрос: зачем делать слои, если потом все мешать? Так овощи гораздо лучше и быстрее пропитаются оригинальной заправкой. Кроме того, не обязательно слои перемешивать, так получится еще интереснее.
Готовый овощной микс получается сочным, нежным с небольшой остринкой. Он обеспечит не только поступление витаминов в организм, но и заряд бодрости на продолжительное время.
Как я люблю витаминные салаты! Часто придерживаюсь постов, поэтому рецептик себе сохраню, вот только майонез постный буду брать.
Эти салаты самое то зимой. И полезно, и вкусно, и экономно. Майонез можно заменить растительным маслом кто на диете.
Спасибо вам огромное за этот рецепт. Приготовила, как здесь написано и не огорчилась! Необычный нежный вкус с ноткой горчинки. Муж по достоинству оценил!
На здоровье!!!?