Салат из свиного сердца — отличный вариант для тех, кто любит сытные и питательные блюда. Сердце является ценным субпродуктом, богатым белками, витаминами и минералами. Несмотря на распространенные стереотипы, сердце можно приготовить очень вкусно и разнообразно. Предлагаю несколько рецептов салатов из свиного сердца.
Салат из свиного сердца — пошаговый фото рецепт
Хотите приготовить необычный и питательный салат? Тогда этот рецепт салата из свиного сердца станет отличным выбором. Несмотря на то, что сердце относится к субпродуктам, при правильном приготовлении оно становится очень вкусным и нежным. А в сочетании с яйцами, зеленым горошком и ароматным зеленым луком получается просто восхитительное блюдо.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Свиное сердце : 3 шт.
- Майонез: 100 г
- Яйца: 5 шт.
- Консервированный зеленый горошек : 400 г
- Зеленый лук : 1 пучок
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
Приготовить салат из свиного сердца очень просто. Для начала подготовьте сердце, промыв его холодной водой до полного удаления крови. Затем отварите сердце в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов до полной готовности. Остудите и нарежьте тонкими брусочками, удалив жилы и сосуды.
Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте их дольками или любым удобным способом.
В глубокой миске соедините нарезанное сердце, яйца, консервированный зеленый горошек и мелко нарубленный зеленый лук. Добавьте майонез для заправки и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Готовый салат из свиного сердца можно красиво оформить и подавать к столу.
Это блюдо не только вкусное, но и очень питательное, так как сердце богато белком и другими полезными веществами. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность салата из свиной печени (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 158 ккал | 8% |
| Белки | 10 г | 20% |
| Жиры | 11 г | 14% |
| Углеводы | 3.5 г | 1% |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 3% |
| Витамин C | 12 мг | 13% |
| Витамин A | 15 мкг | 2% |
| Калий | 140 мг | 4% |
| Кальций | 25 мг | 3% |
| Железо | 0.6 мг | 3% |
| Холестерин | 48 мг | 16% |
Салат со свиным сердцем, морковью и луком
Сытный и вкусный салат из свиного сердца — отличный вариант для мужского меню. Его можно подавать как закуску или основное блюдо на ужин. Готовится этот салат очень просто, а ингредиенты для него доступны каждому. Вы можете использовать сердце свиное, говяжье или бараньее — все они прекрасно подойдут.
Ингредиенты:
- Свиное сердце — 1 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Соленые или маринованные огурцы — 3-4 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Майонез — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварите сердце с луком и кореньями до готовности. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, периодически помешивая. В процессе обжаривания посыпьте сахаром, посолите и поперчите по вкусу.
- Охладите отваренное сердце, удалите пленки и жилки, затем нарежьте его соломкой. Соедините сердце с обжаренными овощами. Добавьте мелко нашинкованные соленые или маринованные огурцы и пропущенный через пресс чеснок. Заправьте салат майонезом, посыпьте черным перцем и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться около часа для лучшего вкуса
- Подавайте сытный салат из сердца охлажденным в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность салата со свиным сердцем, морковью и луком (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 120 ккал | 6% |
| Белки | 8 г | 16% |
| Жиры | 7 г | 9% |
| Углеводы | 5 г | 2% |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 5% |
| Витамин C | 8 мг | 9% |
| Витамин A | 210 мкг | 23% |
| Калий | 170 мг | 5% |
| Кальций | 18 мг | 2% |
| Железо | 1.1 мг | 6% |
| Холестерин | 35 мг | 12% |
Вкусный и сытный салат из свиного сердца с грибами
Если вы ищете сытное и оригинальное блюдо для семейного праздника или дружеской вечеринки, обратите внимание на салат из свиного сердца с грибами. Это необычное сочетание ингредиентов придаст закуске неповторимый вкус и аромат, которые непременно оценят ваши гости. К тому же, салат готовится из доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- Свиное сердце — 250 г
- Морковь — 80 г
- Репчатый лук — 80 г
- Шампиньоны — 150 г
- Соленые огурцы — 100 г
- Майонез — 60-70 г
- Специи — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте соленые огурцы тонкими полосками и выложите их в глубокую миску. Затем обжарьте на растительном масле шампиньоны до румяной корочки и нарежьте их полосками. Добавьте обжаренные грибы к огурцам.
- Очистите и нарежьте соломкой морковь и репчатый лук. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, после чего остудите их и добавьте к остальным ингредиентам в миску. Отварите свиное сердце до полной готовности, примерно 45 минут. Остудите его, удалите пленки и жилки, затем нарежьте тонкими полосками. Выложите нарезанное сердце в миску к остальным ингредиентам.
- Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
- Оставьте готовый салат из свиного сердца с грибами примерно на 20 минут в холодильнике, чтобы ингредиенты лучше пропитались ароматами и вкусами. После небольшой выдержки салат готов к подаче. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность салата из свиного сердца с грибами (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 110 ккал | 5% |
| Белки | 7 г | 14% |
| Жиры | 6.5 г | 8% |
| Углеводы | 4 г | 1% |
| Пищевые волокна | 1.0 г | 4% |
| Витамин C | 7 мг | 8% |
| Витамин A | 180 мкг | 20% |
| Калий | 160 мг | 4% |
| Кальций | 15 мг | 2% |
| Железо | 0.9 мг | 5% |
| Холестерин | 32 мг | 10% |
