Свинина с помидорами и сыром: 5 фото-рецептов 100% вкусного блюда

Свинина с помидорами и сыром – по-настоящему универсальное блюдо. Оно отлично сочетается с нарядными салатиками на праздничном столе. Его можно готовить для разнообразия повседневного меню и подавать с любым гарниром. Правильно приготовленная свинина остается такой же вкусной и в холодном виде. Поэтому ее можно подавать на завтрак вместо колбасы, брать с собой на работу для сытного перекуса и конечно на пикник как полноценную закуску. Средняя калорийность составляет 179 ккал. Предлагаем сразу 5 фото-рецептов на любой случай.

Запеченная свинина с помидором и сыром – рецепт с фото по шагам

У каждой хозяйки обязательно должна быть подборка простых рецептов, которые с одинаковым успехом подойдут для праздника и будней. Свинина с сыром и томатами, запеченная в духовке, как раз является одним из них.

Свинина с помидорами и сыром фото-рецепт
Ваша оценка:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 5 порций

Ингредиенты

  • Свиная вырезка: 600 г
  • Помидор большой: 1 шт.
  • Сыр твердый: 100 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Масло сливочное: 50 г
  • Майоне/сметана: 2 ст. л.
  • Соль, специи: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. Сначала разрезаем свиную вырезку на кусочки толщиной 1-1,5 см. Мясо можно отбить или сделать на нем продольные надрезы.

    Это необходимо для того, чтобы оно впитало в себя сок помидора и лука, к тому же, благодаря такой подготовке, блюдо приготовится быстрее.

  2. Выкладываем кусочки мяса на противень, предварительно смазанный растительным маслом и присыпанный специями, солью.

  3. Кладем на каждый кусочек ломтик сливочного масла. Под действием высоких температур масло растает и сделает мясо более нежным.

  4. Поверх выкладываем 2 кусочка помидора, 1 чайную ложку майонеза.

  5. Сверху кладем пластинку сыра. Кстати, его можно измельчить на терке, но ломтик выглядит на кусочке мяса аккуратнее.

Ставим противень в духовку. Запекаем при 160 градусах 40-45 мин. Получается нежное и сочное запеченное мясо под сырной корочкой, а процесс приготовления не занимает много времени.

Свинина запеченная с помидорами и сыром

Свинина с помидорами и сыром в духовке – пошаговый рецепт

Чтобы сытно и очень вкусно накормить большую семью, не обязательно целый день стоять у плиты. Можно воспользоваться этим фото-рецептом и быстро запечь свиные отбивные в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки – 800-900 г (10-12 шт.);
  • Томаты – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 150 г;
  • Аджика – 150 г;
  • Майонез – для смазки (100 г);
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для смазки.

Как приготовить:

  1. Выкладываем на стол продукты, которые понадобятся для приготовления. Первым делом отбиваем кусочки свинины с обеих сторон кулинарным молотком.
  2. Отбивные солим и перчим с двух сторон. Смазываем растительным маслом форму, в которой будем запекать. Выкладываем в нее подготовленное мясо.
  3. На каждую отбивную кладем по половине столовой ложки аджики. Томаты тщательно моем в холодной воде и нарезаем маленькими кубиками, которые выкладываем на куски мяса.
  4. Натираем сыр на крупной терке и посыпаем им кусочки свинины. Поверх выдавливаем немного майонеза и размазываем. Разогреваем духовку до 180˚ и запекаем в течение 25 минут.

Свинина с луком, помидорами и сыром

Такой способ приготовления свиных отбивных пользуется большим спросом среди поваров элитных ресторанов. Но теперь побаловать своих близких можно и в домашних условиях, при этом не тратя много времени и сил на готовку.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 1 кг;
  • Сыр твердый – 250 г;
  • Томаты – 2 шт.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Уксус – 4 ст. л.;
  • Майонез – 300 г;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль – 1,5 ч. л.;
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • Паприка, кориандр, хмели-сунели, куркума – по 0,5 ч. л.;
  • Растительное масло – 40 г.

Как приготовить:

  1. Соединяем в одной пиале все специи. Тщательно перемешиваем их между собой. В миску выдавливаем майонез, трем зубчик чеснока и перемешиваем. Свиную мякоть нарезаем на небольшие кусочки одинаковой толщины и отбиваем с двух сторон молотком.
  2. Посыпаем солью и приготовленной смесью из специй. Переворачиваем и делаем все то же самое с другой стороной. Смазываем отбивные чесночным соусом с двух сторон. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 12 часов.
  3. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем свинину с двух сторон до полуготовности. Помидор нарезаем кольцами. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Маринуем его в сахаре и уксусе. Отжимаем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него отбивные, на них маринованный лук, сверху помидоры.
  4. Смазываем майонезом. На крупной терке натираем сыр и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при температуре 180˚ до образования золотистой корочки. Подаем в горячем или охлажденном виде.

Свинина с картофелем, помидорами и сыром

Чтобы одним махом приготовить и основное горячее блюдо и гарнир к нему, воспользуйтесь следующим рецептом. Свинина на картофельной подушке под сырной корочкой – отличная идея не только для ужина, но и праздничного застолья.

Чтобы сделать блюдо более диетическим, часть картошки можно заменить другими овощами, например, перцем, кабачками, капустой цветной или брокколи.

Ингредиенты:

  • Свинина – 900 г;
  • Картофель – 1 кг;
  • Помидоры – 400 г;
  • Луковица –1 шт.;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Растительное масло;
  • Соль, острый перец чили, розмарин, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мясной кусок на небольшие пластины, прикрываем их целлофановым пакетом и отбиваем с двух сторон молотком. Присаливаем и перчим. Посыпаем сухим розмарином. Припечатываем специи ладонью. Переворачиваем на другую сторону и проделываем те же манипуляции.
  2. Картошку чистим от кожицы, хорошенько моем в холодной воде и нарезаем на брусочки среднего размера. Выкладываем в форму, слегка поливаем растительным маслом, посыпаем черным молотым перцем и солью. Перемешиваем и выравниваем слой.
  3. Сверху кладем отбивные. Чистим луковицу, нарезаем тонкими полукольцами, поливаем маслом, присаливаем и перчим, перемешиваем, распределяем сверху. Ставим в духовку (200˚) на 20 минут. Затем выкладываем сверху помидорные дольки и притрушиваем сырной стружкой.
  4. Возвращаем в духовку еще примерно на 15-20 минут. Нагрев снижаем до 180˚. Как только картошка хорошо пропечется, а сверху образуется румяная корочка, вынимаем блюдо. Даем ему «отдохнуть» 10 минут и подаем.

Вкуснейшая свинина с грибами, помидорами и сыром

В будние дни на приготовление сложных блюд обычно не хватает ни времени, ни сил. Но в выходные обязательно стоит побаловать семью чем-нибудь вкусненьким. Например, запечь в духовке свинину по этому фото-рецепту.

Ингредиенты:

  • Свиная мякоть – 1 кг;
  • Грибы маринованные – 200 г;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 250 г;
  • Майонез, соль, черный молотый перец, горчица – по вкусу;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Свежая зелень – пучок.

Способ приготовления:

  1. Мясной кусок обмываем, просушиваем и нарезаем пластами. Каждый слегка отбиваем молотком с двух сторон. Отбивные присаливаем, перчим, обмазываем горчицей и оставляем минут на 30 мариноваться. Грибы достаем из банки, сливаем маринад и нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем свинину с двух сторон до образования румяной корочки. Выкладываем готовое мясо на противень.
  3. Томаты нарезаем тонкими кольцами и кладем сверху на свинину. Твердый сыр натираем на крупной терке и присыпаем сверху (часть оставляем для соуса). Далее выкладываем порезанные маринованные грибы. Сверху поливаем майонезом.
  4. Разогреваем духовку до 200˚ и отправляем в нее противень на 30-35 минут. В это время смешиваем майонез с измельченным чесноком, порезанной зеленью и оставшимся тертым сыром. Смазываем этим соусом отбивные и ставим в духовку еще минут на 10.

Как еще можно приготовить свинину с сыром и помидорами

Свинина, сыр и свежие томаты – практически универсальные продукты, которые отлично сочетаются не только друг с другом, но и с другими компонентами. Кроме того экспериментировать можно и с технологиями.

Отбивные

Конечно, проще всего приготовить отбивные. Если сделать соуса побольше, то подавать их можно даже с сухим гарниром. Для самого простого рецепта понадобится:

  • 500 г свинины;
  • 200 г сыра;
  • 2-4 шт. помидора;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • соль, перец;
  • Свежая петрушка;
  • 2 ст. л. горчицы;
  • Растительное масло.

Что делаем дальше:

  1. Мясо режем на плоские кусочки, отбиваем, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
  2. В миске соединяем майонез, измельченный чеснок с петрушкой, потертый сыр, горчица, соль и перец.
  3. На отбивные раскладываем порезанный полукольцами лук, ломтики помидора, после чего поливаем соусом.
  4. Запекаем при температуре 220˚ в течение 1 часа.

С ананасами

Этот вариант больше подходит для праздничного угощения. Но почему бы не устроить в выходные домочадцам маленький праздник? Для приготовления берем:

  • 500 г свинины;
  • 5 шт. ананасов;
  • 5 шт. маслин;
  • 1 помидор;
  • 1 красный лук;
  • 80 г твердого сыра;
  • 70 г майонеза;
  • 30 г растительного масла;
  • соль и черный молотый перец.

Что делаем дальше:

  1. Мясо нарезаем, отбиваем с двух сторон, присаливаем и перчим.
  2. На противень с растительным маслом выкладываем отбивные, на них луковые полукольца, смазываем все майонезом.
  3. Далее кладем помидорные кружочки, кольца ананаса.
  4. Смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, а в середину колец кладем маслину.
  5. Запекаем при 180˚ 30-35 минут.

Гармошка

По этому рецепту получается роскошное мясное блюдо для праздника или просто выходных. Смотрится оно обалденно, а на вкус еще лучше. Для приготовления берем:

  • 1 кг свиной вырезки;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 помидора;
  • 2-3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • Соль и перец.

Что делаем дальше:

  1. На вымытом и просушенном целом куске свинины делаем надрезы по всей длине, не доходя до края примерно 2 см.
  2. В миске соединяем растительное масло, сок лимона, соевый соус, горчицу, чеснок, молотый перец и соль.
  3. Приготовленным маринадом обмазываем мясо и оставляем на 3 часа.
  4. Помидоры режем кольцами, а сыр – на кусочки. Выкладываем их в надрезы.
  5. Мясо заворачиваем в фольгу, смазанную растительным маслом, отправляем в духовку запекаться при 190˚ в течение 1 часа.

Автор статьи - LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena - наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок - это для нас очень важно!



Оставить комментарий