10 лучших рецептов салата с кальмарами

Кальмары ценят за мягкую текстуру и способность гармонировать с другими продуктами. Благодаря своим свойствам кальмары стали весьма популярным ингредиентом и подходят для приготовления в домашних условиях, они не просто преобразуют обычные блюда, но и придают им новый уникальный вкус. Из данной подборки рецептов можно узнать о 10 вариантах салата с кальмарами, которые легко приготовить даже без опыта.

Лучший салат с кальмарами

Салат с кальмарами обязательно понравится тем, кто ценит морепродукты. Кальмары отличаются нежным и приятным вкусом, гармонируют с другими продуктами, еще и пользу приносят организму.

Рецепт простого салата с кальмарами и яйцом

Салат с кальмарами и яйцом является примером того, как одно блюдо может объединить в себе вкус и пользу. По этому рецепту можно приготовить простой и питательный салат, который будет отличаться высоким содержанием белка.

Ингредиенты:

• Кальмары – 700 г;
• Вареные яйца – 3 шт.;
• Крабовые палочки – 150 г;
• Твердый сыр – 150 г;
• Кукуруза – 100 г;
• Майонез – 120 г.

Приготовление:

1. Кальмары отварите в течение 1 минуты. Для аромата в воду можно положить лавровый лист.
2. Нарежьте кальмары и крабовые палочки на тонкие полоски. Подготовьте подходящую посуду для салата, переложите нарезанные ингредиенты.
3. Добавьте вареные яйца, нарезанные на кубики, и твердый сыр, натертый на терке. Добавьте кукурузу и майонез.
4. Перемешайте салат и разложите по порционным тарелкам для подачи.

Самый вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром

Еще один простой, но вкусный и сытный салат с кальмарами. Готовится салатик буквально за четверть часа, а подать его можно как в обычный день, так и на праздничный стол.

Перед приготовлением салата кальмары должны быть полностью разморожены, тщательно очищены и помыты. Варить их следует не более 1-2 минут, можно просто залить кипятком.

Ингредиенты:

• Кальмары – 150 г;
• Помидоры – 120 г;
• Твердый сыр – 75 г;
• Репчатый лук – 60 г;
• Вареные яйца – 2 шт.;
• Майонез – 70 г;
• Кипяток – 700 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары залейте указанным количеством кипятка, добавьте 2 щепотки соли и подержите на сильном огне ровно 1 минуту. Через 1 минуту погрузите кальмары в холодную воду, затем дайте им остыть.
2. Готовые кальмары нарежьте на полоски. Помидоры возьмите довольно крупные, разрежьте на 2-4 части, изнутри уберите всю мякоть с семенами, а оставшиеся стенки нарежьте на длинные полоски.
3. Мелко нарежьте репчатый лук. Чтобы сделать вкус более мягким, лук залейте кипятком и через 1 минуту слейте на сито и слегка отожмите.
4. Вареные яйца произвольно нарежьте, лучше тонкими дольками вдоль. Все продукты положите в одну посуду и натрите туда же твердый сыр через крупную терку.
5. Добавьте майонез, соль, перец. Перемешайте аккуратно, чтобы майонезный соус покрыл все кусочки. Поставьте в холодильник.
6. Через 30 минут вкусный салат с кальмарами будет готов. Его вполне можно подать как самостоятельное блюдо на ужин, на праздничном столе такой салатик также будет уместен.

Быстрый и очень вкусный салат с кальмарами, сыром и яйцом

Салат, как важная часть здорового питания, предоставляет организму ценные питательные вещества. Салат с кальмарами, сыром и яйцом богат витаминами и минералами, способствует поддержанию здоровья и радует своим вкусом.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Грецкие орехи – 20 г;
• Вареные яйца – 3 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В сотейнике доведите воду до кипения и опустите кальмары на 30 секунд. Как только они начнут надуваться, выньте, остудите и нарежьте полосками.
2. Переложите нарезанные кальмары в миску и добавьте тертый на терке твердый сыр.
3. Положите нарезанные кубиком вареные яйца и добавьте майонез. Посолите по вкусу и перемешайте.
4. Выложите готовый салат на блюдо и посыпьте измельченными грецкими орехами.

Аппетитный салат с кальмарами, картошкой и соленым огурцом

Вне зависимости от дня недели или обстоятельств, этот салат может дополнить меню. Он умерено сытный, при этом очень вкусный, а готовится довольно просто, надо лишь заранее отварить картошку.

Ингредиенты:

• Кальмары – 600 г;
• Картошка – 400 г;
• Соленые огурцы – 4 шт.;
• Вареные яйца – 4 шт.;
• Кукуруза – 300 г;
• Уксус 9% – 30 мл;
• Вода – 200 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары отварите от 1 до 3 минут. Затем остудите в холодной воде и снимите внешнюю пленку. Нарежьте на тонкие полоски. Картошку тщательно помойте и отварите до готовности. Остудите и снимите кожуру. Картошку и соленые огурцы нарежьте брусочками примерно одинакового размера.
2. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Яичные желтки не понадобятся, белки нарежьте на тонкие полоски. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими четверть кольцами. В кружку наберите холодную воду, влейте уксус и положите лук. Отставьте в сторону на 20 минут. Затем отожмите лук от маринада и положите в салатник. Добавьте яичные белки, соленые огурцы, картошку и кальмары.
3. Перемешайте с добавлением майонеза. Добавьте кукурузу из банки и еще раз аккуратно перемешайте.
4. Аппетитный салат по этому рецепту готов к подаче сразу после приготовления и может храниться в холодильнике в течение 3 суток. Хотя вряд ли это понадобится, скорее всего салат будет съеден мгновенно.

Как приготовить салат с кальмарами, помидорами и свежим огурцом

Этот рецепт представляет собой не совсем обычное, но при этом очень гармоничное сочетание. Оказывается, свежие помидоры и огурцы прекрасно дополняют друг друга. Для лета это вообще идеальный ужин.

Правильная заправка салата является важным моментом, влияющим на вкус готового блюда. К классическому варианту относится майонез, который можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Ингредиенты:

• Кальмары – 400 г;
• Помидоры – 400 г;
• Репчатый лук – 50 г;
• Свежие огурцы – 100 г;
• Пучок петрушки – 20 г;
• Майонез – 150 г;
• Соль – 5 г.

Приготовление:

1. Размороженные кальмары тщательно очистите как внутри, так и снаружи. Положите в глубокую посуду и залейте кипятком на 3 минуты. Снимите прозрачную пленку и снова помойте в холодной воде.
2. Затем отварите кальмары порциями в подсоленной воде в течение 3 минут. Готовые кальмары остудите и нарежьте поперек на длинные полоски.
3. Огурцы и помидоры помойте, после чего нарежьте на тонкие дольки. Зелень петрушки ополосните, обсушите и измельчите ножом. Репчатый лук очистите от внешнего слоя и нарежьте на тонкие полукольца.
4. Все подготовленные ингредиенты объедините в салатнике. Добавьте соль или перец по вкусу, перемешайте и заправьте майонезом.
5. Перед подачей украсьте готовый салат зеленью петрушки. Вот так простое добавление кальмаров превращает обычный салат из помидоров и огурцов превращается в шикарное закусочное блюдо.

Салат «Морское дно» с кальмарами и крабовыми палочками

Продолжаем делиться интересными рецептами вкусного салата с кальмарами. В этом случае в состав входит много самых разных морепродуктов, которые в целом создают интересное и гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

• Кальмары – 10 шт.;
• Крабовые палочки – 400 г;
• Красная икра – 150 г;
• Креветки – 400 г;
• Вареные яйца – 10 шт.;
• Майонез – по вкусу;
• Соль – 20 г;
• Лавровый лист – 7 шт.

Приготовление:

1. Креветки промойте под проточной водой и залейте кипятком для термической обработки. Через 15 секунд слейте воду и почистите креветки. Вскипятите воду на сильном огне, посолите и положите лавровый лист. Кальмары промойте под проточной водой и варите 1-2 минуты.
2. Готовые кальмары охладите в холодной воде, очистите от внутренностей и ополосните. Аккуратно разрежьте вареные яйца и уберите желтки. Яичные белки, крабовые палочки и кальмары нарежьте полосками и смешайте в любой посуде.
3. Посыпьте солью и перцем. Добавьте майонез и перемешайте. Выложите салат на блюдо для подачи, сверху разложите креветки и красную икру. Получается оригинально, богато и очень вкусно.

Идеальный салат с пекинской капустой, креветками и кальмарами

Следуя этому рецепту, можно приготовить более 5 порций идеального и свежего салата с листьями пекинской капусты и морепродуктами. Отличное решение для романтического, да и обычного ужина тоже.

Ингредиенты:

• Кальмары – 200 г;
• Креветки – 150 г;
• Пекинская капуста – 150 г;
• Перепелиные яйца – 15 шт.;
• Оливки – 20 шт.;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Душистый перец – 6 шт.;
• Вода – 1 л;
• Горчица – 5 г;
• Уксус 9% – 30 мл;
• Растительное масло – 80 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы сделать заправку для салата тщательно перемешайте горчицу, масло и уксус. Затем добавьте желаемое количество соли и перца.
2. Вскипятите около 1 литра воды на сильном огне. Положите лавровый лист, душистый перец, а затем осторожно опустите подготовленные кальмары.
3. Через 2 минуты достаньте кальмары и дайте им остыть. Кальмары нарежьте на одинаковые полоски, а оливки на кружочки. Оливки можно заменить маслинами.
4. Листья пекинской капусты дополнительно ополосните, затем порубите крупно ножом и положите в салатник. Добавьте очищенные креветки, нарезанные кальмары и маслины.
5. Полейте салат заправкой и перемешайте. Каждую порцию салата дополните вареными перепелиными яйцами. В случае отсутствия перепелиных яиц можно сварить куриные.

Праздничный слоеный салат с кальмарами

Слоеный салат считается неотъемлемой частью праздничного стола. Оригинальная подача и яркий внешний вид привлекают внимание, вызывают аппетит и оставляют незабываемые впечатления.

Плавленый сыр будет натираться проще, если предварительно его отправить на полчаса в морозилку. Терку можно смазать растительным маслом.

Ингредиенты:

• Кальмары – 500 г;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Вареные яйца – 4 шт.;
• Вареный картофель – 3 шт.;
• Плавленый сыр – 2 шт.;
• Твердый сыр – 150 г;
• Майонез – 260 г;
• Соль – 5 г;
• Сахар – 15 г;
• Вода – 150 мл;
• Уксус 9% – 15 мл.

Приготовление:

1. Тщательно очистите кальмары от внешней пленки и внутренностей. Затем ополосните их под проточной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. Две минуты будет достаточно, после чего выньте кальмары и остудите. Затем нарежьте на полоски.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте на маленькие кубики. Замаринуйте нарезанный лук в уксусе, холодной воде, сахаре и соли. Перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. Затем слейте через сито, слегка отожмите.
3. Разъемное кольцо разместите на плоской тарелке для подачи. Для первого слоя натрите через терку вареный картофель, выложите внутри кольца ровным слоем. Смажьте майонезом и сверху разложите маринованный лук.
4. Далее выложите слой кальмаров, его также смажьте майонезом. Для следующего слоя натрите через терку твердый сыр, равномерно распределите и снова смажьте майонезом.
5. Вареные яйца натрите через терку, посолите и смажьте майонезом. Плавленый сыр натрите через терку и распределите по всей поверхности. После того как салат будет собран, аккуратно уберите разъемное кольцо.
6. Отправьте его на 1-2 часа в прохладное место для пропитки. Готовый салат украсьте по своему желанию и можно подавать.

Салат с кальмарами и луком

Всего два продукта могут послужить основой для вкусного и запоминающегося салата, а правильное соотношение ингредиентов обеспечивает сбалансированный вкус в готовом блюде.

В рецепте указано не точное количество, а соотношение репчатого лука к кальмарам. То есть, на 500 г кальмаров нужно взять 150 г лука. Лук можно использовать сладкий салатный, но с маринованным будет вкуснее.

Ингредиенты:

• Кальмары – 70 %;
• Репчатый лук – 30 %;
• Петрушка – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Вода – 100 мл;
• Уксус 9% – 5 мл.

Приготовление:

1. Репчатый лук нарежьте толстенькими четверть кольцами и положите в кружку. Влейте 100 миллилитров кипятка и немного уксуса. Отставьте в сторону на 30 минут или до полного остывания воды. Кальмары тщательно очистите и отварите 2 минуты. Готовые кальмары остудите и нарежьте полосками. В салатнике объедините кальмары и лук, перемешайте, добавив майонез по вкусу.
2. Затем рекомендуется оставить салат на некоторое время, чтобы он пропитался и приобрел насыщенный вкус. Перед подачей украсьте готовый салат с кальмарами и луком веточками свежей петрушки. Зелень для украшения можно использовать любую, либо нескольких видов, которые хорошо сочетаются.

Кальмары уже давно перестали быть каким-то экзотическим продуктом, даже по цене они стали более чем доступны. А это значит, что даже в будние дни можно готовить вкусненькие салатики с кальмарами, что уже говорить за праздники.