Цветная капуста относится к разряду тех овощей, которые одинаково хорошо зарекомендовали себя как в первых, вторых или закусочных блюдах, так и в различных видах консервации. Конечно, консервируют цветную капусту гораздо реже, чем традиционные огурцы-помидоры. Но если вы желаете удивить близких, то почему бы не освоить самые актуальные методы заготовки этого овоща на зиму.

Алыча это разновидность сливы, которая немного отличается формой, размером и вкусом. Но также как из сливы, из алычи делают все привычные заготовки на зиму – джем, варенье и, конечно же, компот. Такой напиток весьма кстати придется в зимнее время, когда так не хватает свежих фруктов.

Натуральные соки являются бесценным источником витаминов и обеспечивают большую часть ежедневных потребностей в питании. Стакан морковного сока обладает приятными вкусовыми качествами, красивым ярким цветом и готовится только из натуральных ингредиентов.

Вкус патиссонов, особенно молодых, часто сравнивают с кабачками и спаржей, некоторые находят в них грибные нотки. Патиссоны не особо популярны, хотя это универсальные овощи, которые можно использовать в салатах, гарнирах, вторых блюдах. Помимо этого их заготавливают на зиму самыми разными способами.

Помидоры в снегу – уже одно название интригует. На самом деле это разновидность маринованных на зиму помидор, и роль снега в заготовке выполняет чеснок. Томаты в банках, посыпанные хлопьями чеснока, и вправду выглядят, как будто их припорошил снег. А помимо необычного вида, они еще и очень вкусные. Далее вас ожидает подборка из 10 рецептов, как закрыть помидоры в снегу.

Зимняя заготовка из овощей готовится из доступных продуктов, но потенциал этой закуски огромен, поскольку она прекрасно дополнит практически любое блюдо. Салат можно сделать густым или жидким, сладким или острым. Самое главное то, что несмотря на множество рецептов, это полноценное блюдо очень вкусное и принесет много пользы.

Разнообразие сортов перца просто поражает: от нежнейшего нейтрального до очень острого Каролинского жнеца, маленький кусочек которого заставит плакать даже любителя пикантных блюд. Но сегодня поговорим о сладком перце, из которого готовят множество интересных заготовок на зиму. Специально для вас подборка из 10 рецептов на любой вкус.

Лето пролетает очень быстро, унося с собою свежие ягоды, фрукты. Джем из винограда поможет сохранить невероятный вкус, который даже зимним холодным вечером позволит ощутить ветерок, наполненный ароматом лета. Никогда не пробовали виноградный джем и не знаете, как его готовить? Не проблема.

Баклажаны с грецкими орехами очень распространенное и любимое многими блюдо грузинской кухни. Нежная мякоть баклажанов и густая начинки из орехов отлично сочетаются, создавая интересный и незабываемый вкус. Их легко приготовить, они имеют прекрасный вкус и презентабельный вид. Баклажаны с грецкими орехами смогут разнообразить любой стол.

История мочения фруктов и овощей в воде или рассоле восходит к древним временам, когда это было необходимо для сохранения продуктов на зиму. Однако моченые яблоки не только вкусные, но еще и очень полезные для пищеварения и иммунитета. Поэтому даже сегодня, когда свежие фрукты любых сортов можно купить круглый год, многие хозяйки находят способы, как приготовить моченые яблоки.