Вкусные, пышные, с невероятно приятным ароматом банановые блины станут прекрасным дополнением к завтраку или ужину. Способ приготовления практически не отличается от классического рецепта блинов на молоке, потому освоить его может даже начинающая хозяйка. Но такой десерт точно придется по вкусу вашим домочадцам и особенно детям.
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Бананы: 2 шт.
- Молоко: 200 мл
- Мука: 100 г
- Сахар: 1 ст. л. без горки
- Яйца: 2 шт.
- Соль: щепотка
- Клубничное варенье: 100 г
- Крахмал: 5 г
Инструкция приготовления
Беру спелые и сладкие бананы. Освобождаю плоды от кожуры. Нарезав мякоть небольшими кусочками, отправляю их в глубокую миску. Разминаю вилкой до консистенции пюре.
Можно это сделать в миксере, но спелые бананы прекрасно и без усилий измельчаются обычной вилкой. К тому же получается меньше выпачканной посуды.
Вливаю в миску с банановой кашицей часть отмеренного по рецепту молока. Тщательно перемешиваю в однородную массу.
Теперь вбиваю 2 сырых куриных яйца.
Добавляю сахар. У меня бананы очень сладкие, поэтому хватит и 1 ч. л. Тем более что подавать их я буду с клубничным вареньем.
Перемешав яйца с остальными ингредиентами, вливаю растительное масло по рецепту и остаток молока.
Просеиваю муку через сито, а затем добавляю её в тесто частями. Тщательно вымешиваю, чтобы не осталось мучных комочков.
Разогреваю сковороду, промаслив её маслом. Наливаю половником банановое тесто, быстро вращая сковороду, чтобы оно растеклось по всему дну посуды. Банановые блины на молоке жарятся быстро. Обжаренные блинчики складываю стопкой.
Затем, сложив все блинчики треугольниками, поливаю обычным клубничным вареньем. Можно подать с особым соусом. Для этого сироп от варенья развожу водой и ставлю на огонь. Смешиваю 1 ч. л. крахмала с 2 ложками холодной воды. Вливаю смесь в кипящий клубничный сироп, перемешиваю. После закипания снимаю с огня, даю совсем немножко остыть и поливаю блинчики.
Летом свежую клубнику засыпаю сахаром, вливаю немного воды, провариваю смесь до растворения сахарных кристалликов. Затем добавляю смесь из крахмала и даю прокипеть минуту. С такой подливкой банановые блины улетают еще быстрее.
Блины получились очень тонкие, ажурные и безумно вкусные. Впервые увидела такой рецепт блинов с бананом, долго сомневалась, но все же решила попробовать и не пожалела. Всем советую попробовать этот рецепт.
?? рады что вам понравилось !
Очень необычный рецепт. Если обычные блины уже поднадоели, то такой рецепт стоит попробовать. Тем более, что вчера началась масленничная неделя! Только я всегда делаю блины не на одном молоке, а добавляю часть воды. Ещё мне понравился клубничный соус.