Блины с мясом

Блины с мясом — блюдо, которое объединяет в себе нежность тонких блинчиков и сытость сочной мясной начинки. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, когда хочется приготовить что-то особенное, но при этом простое и понятное.

Рецептов блинов с мясом существует великое множество. Они могут быть традиционными, с классическим фаршем из говядины и свинины, или более изысканными, с добавлением экзотических специй и необычных ингредиентов. Начинка также может варьироваться от нежной куриной до пикантной свинины или сочной говядины.

Независимо от выбранного рецепта, блины с мясом — это всегда вкусно, сытно и по-домашнему уютно. Они напоминают о теплых семейных посиделках, когда за столом собираются самые близкие люди, чтобы насладиться простой, но такой любимой едой. Ароматные, хрустящие блинчики в сочетании с мясной начинкой — идеальное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям

Самые вкусные блины с мясом — пошаговый фото рецепт

Классический блины с мясным фаршем

Блинчики с мясом — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Сочетание нежного блинного теста и ароматной мясной начинки делает это блюдо по-настоящему вкусным и сытным. Предлагаем вам рецепт фаршированных блинчиков с жареным мясным фаршем — отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 750 мл
• Вода — 750 мл
• Мука пшеничная — 550 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — 15 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Мясной фарш (свинина/говядина 50/50) — 1,5 кг
• Лук репчатый — 250-300 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 20 г
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Начните с приготовления начинки. Прокрутите фарш дважды через мясорубку для получения более нежной консистенции. Обжарьте фарш на сильном огне, постоянно помешивая. Когда фарш посветлеет, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте в фарш 2 ст. ложки муки, чтобы сохранить сочность. Перемешайте и измельчите блендером для получения более однородной консистенции. Добавьте жареный лук в фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
2. Для теста смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте половину молока и воды, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Постепенно влейте оставшуюся жидкость, добавьте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут. Выпекайте блины на разогретой сковороде. На каждый блин выложите примерно 50 г начинки, сформируйте рулетики. Обжарьте фаршированные блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
3. Приятного аппетита!

Блины, фаршированные мясом и луком

Блинчики с мясом — это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Нежные, ароматные и сытные, они идеально подходят для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Этот рецепт поможет вам приготовить восхитительные фаршированные блинчики, которые покорят сердца ваших близких.

Чтобы блинчики получились особенно нежными и вкусными, дайте тесту отдохнуть в течение часа перед выпеканием. Это позволит клейковине расслабиться, а ингредиентам лучше соединиться, что приведет к более однородной текстуре готовых блинов.

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 160 г
• Сахар — 40 г
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 4 г
• Вода — 200 мл
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 230 г
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Кориандр сушеный — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко и муку, тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Влейте воду и растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на час.
2. Для начинки обжарьте нарезанный лук на среднем огне 3 минуты. Добавьте фарш, специи и жарьте 6-7 минут до готовности.
3. Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде по минуте с каждой стороны. На каждый блин выложите столовую ложку начинки и заверните конвертиком. Обжарьте фаршированные блинчики на сковороде с маслом до золотистой корочки, по 30 секунд с каждой стороны.
4. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусным домашним блюдом!

Как пожарить замороженные блины с мясом

Иногда так хочется насладиться вкусными и сытными фаршированными блинами, но нет времени на их приготовление с нуля. Выход есть — замороженные блины с мясной начинкой! Давайте разберемся, как же правильно и просто их пожарить

Ингредиенты:

• Замороженные блинчики — упаковка
• Растительное масло — для жарки
• Сметана или соус — для подачи
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Выложите замороженные блинчики на сковороду, не размораживая их предварительно. Жарьте блинчики несколько минут с каждой стороны. Время приготовления может быть чуть дольше, чем указано на упаковке, чтобы убедиться, что начинка полностью прогрелась. Переворачивайте блинчики аккуратно — они станут мягкими, но не должны разваливаться. Готовьте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
2. Конечно, ничто не сравнится с домашними блинами, приготовленными с любовью. Но если нет времени или возможности, замороженные фаршированные блинчики станут отличной альтернативой. Они сытные, вкусные и быстры в приготовлении. Приятного аппетита!

Блины с мясом на сковороде

Ароматные домашние блинчики с сытной мясной начинкой — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Хрустящая корочка в сочетании с нежным тестом и пикантным фаршем создают неповторимый вкус, от которого просто невозможно оторваться. Такие блинчики — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Дети будут в восторге, а взрослые оценят простоту и сытность этого лакомства.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 500 г
• Вода — 600 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Яйца — 1-2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Говядина — 500 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Молотый черный перец — по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Замесите тесто, смешав муку, соль, сахар, яйца, воду и растительное масло. Оставьте тесто отдохнуть 15-20 минут. Жарьте блинчики на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
2. Отварите мясо около 1,5 часов, пропустите через мясорубку. Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте мясо, соль, перец, сливочное масло и обжарьте.
3. Выложите начинку на край блинчика, заверните трубочкой. Обжарьте сформированные блинчики на растительном масле до румяной корочки.
4. Подавайте горячими со сметаной, овощами или другими дополнениями по вкусу. Приятного аппетита!

Блины с мясом на молоке

Румяные, хрустящие блинчики, начиненные сочной мясной начинкой — просто объедение! Это блюдо станет настоящим хитом на вашем семейном обеде или ужине. Сытное, ароматное и очень вкусное лакомство покорит сердца всех домочадцев.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Молоко — 1 л
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 20 г
• Соль — 10 г
• Растительное масло — 60 мл
• Говядина — 700 г
• Сливочное масло — 30 г
• Лук репчатый — 150 г
• Молотый черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец горошком — 3 шт.

Приготовление:

1. Отварите говядину в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем около 1-1,5 часов. Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле.
2. Взбейте 2 яйца с солью и сахаром, влейте молоко и просеянную муку. Замесите тесто, добавьте растительное масло.
3. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде.
4. Измельчите отваренное мясо, лук и 2 вареных яйца в однородную массу. Добавьте бульон, соль и перец.
5. Выложите начинку на края блинчиков и заверните рулетиками. При желании обжарьте рулетики на растительном масле до румяной корочки.
6. Блинчики с мясом готовы! Подавайте их горячими со сметаной, овощным салатом или другими дополнениями по вкусу. Приятного аппетита!

Блины с мясом и рисом

Блинчики с рисовой начинкой — это простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.  Это отличный вариант сытного и вкусного блюда на обед или ужин. Нежное тесто в сочетании с пикантной начинкой создает неповторимый вкус, который обязательно понравится всем домочадцам!

Ингредиенты:

• Рис — 1 ст.
• Мясо — 300 г
• Лук белый — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте лишнюю воду. Пока рис варится, испеките блины по любимому рецепту из 500 г кефира или молока.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук на смеси растительного и сливочного масла до мягкости. Добавьте к рису обжаренный лук, мясо, нарезанное кубиками или пропущенное через мясорубку, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Выложите по 1 ст.л. начинки на каждый блинчик и заверните рулетиками.
3. Подавайте блинчики горячими, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной. Сытные и ароматные блинчики с начинкой готовы! Приятного аппетита!

Блины со свиным фаршем

Тонкие блинчики со сочной свиной начинкой – аппетитная закуска, которую можно подать на праздничный стол или насладиться ею в любой день. Такие аппетитные конвертики покорят сердца всех домочадцев — и детей, и взрослых. Готовьте их на праздники или просто так, для семейного ужина. Блинчики с мясной начинкой получаются очень сытными и вкусными.

Ингредиенты:

• Свинина — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 500 мл
• Мука — 1 стакан
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист– по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свинину в подсоленной воде с лавровым листом около 30 минут. Остудите и измельчите.
2. Взбейте яйца с молоком, маслом, солью и сахаром. Всыпьте муку, размешайте тесто. Оставьте на 10 минут. Испеките тонкие блинчики на разогретой сковороде.
3. Обжарьте лук, добавьте тертую морковь и тушите 5 минут. Соедините овощи с фаршем, влейте бульон, посолите и поперчите.
4. Выложите начинку на блинчики, заверните конвертиками. Обжарьте блинчики с двух сторон до румяной корочки.
5. Подавайте блинчики горячими со сметаной. Невероятно вкусные и сытные блинчики со свиным фаршем готовы! Приятного аппетита!

Рецепт блинов с куриным мясом

Румяные, хрустящие блинчики, начиненные сочной куриной начинкой — это просто пир для настоящих гурманов! Легкое, воздушное тесто в сочетании с пикантным куриным фаршем, приправленным ароматными специями, создает неповторимый, манящий вкус. Такие блинчики — отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Тонкие блины — 20-25 шт.
• Куриное филе — 4 шт.
• Лук репчатый — 5-7 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Корни сельдерея — 100 г
• Петрушка — пучок
• Морковь– 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Соль- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Черный перец- по вкусу
• Карри- по вкусу
• Острый стручковый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Испеките тонкие блинчики по классическому рецепту.
2. Отварите куриное филе в бульоне с овощами и специями около 20-30 минут. Остудите и измельчите в фарш.
3. Обжарьте мелко нарезанный лук с оливковым маслом, специями и стручком чили до румяного цвета. Соедините куриный фарш с обжаренным луком, добавьте бульон для сочности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Выложите начинку на край каждого блинчика и заверните конвертиком. Обжарьте блинчики с начинкой на сливочном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Подавайте горячими, при желании полив растопленным сливочным маслом.
5. Вот он — секрет идеальных блинчиков с курицей от истинного гурмана! Это блюдо не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!

Как приготовить тонкие блины с мясом

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Крутой кипяток — 1 ст.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Отварное мясо — 300 г
• Лук репчатый- по вкусу
• Сливочное масло- по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления блинчиков взбейте яйца с солью. Добавьте сахар и 1 стакан молока комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Постепенно, частями, всыпьте муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Тесто станет немного гуще. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте. Влейте крутой кипяток и энергично перемешивайте. Тесто должно получиться жидким, но не добавляйте больше муки. Оставьте тесто на 15-20 минут.
2.  Для начинки измельчите отварное мясо в блендере или мясорубке и добавьте к обжаренному репчатому луку. Посолите по вкусу. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Выпекайте с обеих сторон.
3. При желании можно слегка смазать каждый блинчик сливочным маслом. Заверните мясную начинку в блинчики, подогнув края с трех сторон и свернув в трубочку.
4. Подавайте фаршированные блинчики теплыми и наслаждайтесь их восхитительным вкусом! Приятного аппетита!