Компот из облепихи

Облепиха – не просто вкусная ягода, это настоящий кладезь витаминов и полезных свойств. Облепиха укрепляет иммунитет, снимает воспаление, ускоряет заживление ран, нормализует работу внутренних органов и многое другое. Но что приготовить из облепихи? Сегодня предлагаем подборку рецептов обалденно вкусного витаминного напитка – компота из облепихи.

Компот из облепихи — пошаговый фото рецепт

Замороженные ягоды обладают меньшими полезными свойствами, по сравнению со свежими, но они доступны для нас в любое время года. Как сварить компот из замороженной облепихи так, чтобы сохранить максимум пользы, вы узнаете в нашем первом рецепте.

Компот из свежей облепихи

Компот – вкусный и полезный напиток из облепихи. Им вы сможете с легкостью утолить жажду и поддержать организм витаминами. Такой яркий и безумно вкусный компот из свежей облепихи с удовольствием будут пить и дети, и взрослые!

Ингредиенты:

• Облепиха – 150 г;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Вода – 500-600 мл.

Способ приготовления:

1. Ягоды облепихи промываем и перебираем. Убираем гнилые экземпляры, остатки веточек или листьев. Далее отправляем в чашу и погружным блендером измельчаем в пюре.
2. Так как пюре нам нужно без различных примесей: косточек и кожуры, перетираем кашицу через сито, оно и отделит все ненужное.
3. В жмых вливаем теплую кипяченую воду и отправляем вариться 7-10 минут. Снимаем с огня и оставляем остывать. Сливаем через сито и соединяем с соком.
4. Ставим на плиту и кипятим 5 минут. Во время варки добавляем небольшое количество сахара. Готовый компот получается прозрачным и очень красивым по цвету.

Как приготовить компот из яблок и облепихи

Максимально простой и быстрый способ приготовления полезного компота на основе яблок и облепихи. В этом варианте не придется ничего перемалывать и протирать через сито. Помыли, порезали, залили водой и почти готово!

Стоит учесть, что облепиха относительно кислая ягода, поэтому яблоки лучше взять сладкие.

Ингредиенты:

• Облепиха – 200-300 г;
• Яблоки (большие) – 4 шт.;
• Сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю набираем холодную воду и сразу же всыпаем необходимое количество сахара. Ставим на максимальный огонь. Из яблок удаляем сердцевину и режем на небольшие кусочки.
2. Доводим воду до кипения и высыпаем в кастрюлю яблоки. Следующая по очереди идет облепиха. Подойдет как свежая, так и замороженная. Предварительно можно перетереть, сок выйдет лучше.
3. Варим компот после закипания примерно 5 минут. Если вы собираетесь закрывать его на зиму, то за это время можно подготовить банки.
4. Для консервирования компот разливаем по банкам в горячем виде и закатываем крышками. Для употребления даем напитку хорошо остыть и настояться под крышкой.

Рецепт компота из облепихи с апельсинами

Многие дети любят фанту, но за счет безумного количества химии такой напиток вряд ли можно назвать полезным. Другое дело компот из облепихи с апельсинами. Он и вкусу напоминает фанту, да и пользы в нем будет в разы больше.

Ингредиенты:

• Апельсины – 2 шт.;
• Облепиха – 100-150 г;
• Сахар – 120-150 г;
• Вода – 650-70 мл;
• Лимонная кислота – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Берм необходимые продукты. Апельсин тщательно вымываем с содой и щеточкой. Разрезаем вдоль и очищаем от кожуры. Удаляем все белые прожилки, а затем нарезаем мякоть на небольшие кусочки.
2. Облепиху промываем в дуршлаге и в нем же оставляем, чтобы стекла вода. Если используются замороженные ягоды, то предварительно размораживаем их. Подготовленные фрукты и ягоды поочередно отправляем в банку.
3. Воду соединяем с сахаром и лимонной кислотой, ставим на огонь и доводим до кипения. Заливаем горячим сиропом банку и плотно закрываем.
4. Банку оборачиваем теплым полотенцем и оставляем остывать. На следующий день невероятно полезная и вкусная домашняя «фанта» готова. По этому рецепту ее можно заготовить даже на зиму.

Витаминный напиток из облепихи и шиповника

Ароматный и полезный витаминный напиток из облепихи и шиповника спасет вас в сезон активации инфекционных и простудных заболеваний. Напиток поднимает иммунитет и улучшает общее состояние организма. А еще, он просто очень вкусный.

В рецепте ягоду облепихи можно брать в любом виде: сушеную, мороженую, в сахаре или просто свежую. Плоды шиповника только сушеные.

Ингредиенты:

• Шиповник – 2 ст. л.;
• Облепиха – 2 ст. л.;
• Сахар – по вкусу;
• Вода – 700-1000 мл.

Способ приготовления:

1. Шиповник измельчаем и отправляем в кастрюлю с водой. Ставим на плиту. На медленном огне доводим до кипения и ждём изменения цвета воды.
2. Перетираем облепиху с сахаром и отправляем туда же. Если хотите больше кислинки, то добавляем больше ягод. Оставляем покипеть ещё 3-5 минут.
3. Снимаем с огня, кладем сахар по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой. Когда напиток полностью остынет, процеживаем через марлю.
4. Витаминный напиток готов. По желанию можно добавить ещё имбирь и в таком случае отвар станет лекарством, которое вылечит любую простуду!

Взвар из ягод облепихи и яблок

Взвар – напиток, который много столетий назад придумали на Руси. Для приготовления используют сушеные ягоды и фрукты. Но взвар получается настолько насыщенный и вкусный, что не уступает компотам из свежих продуктов.

В рецепт можно включать любые сухофрукты, но чем больше их, тем ярче будет букет напитка по ароматам и вкусам.

Ингредиенты:

• Сушеные яблоки – 3 ст. л.;
• Сушеная облепиха – 1 ст. л.
• Кизил сушеный – 1 ст. л.;
• Шиповник сушеный – 1 ст. л.;
• Боярышник сушеные – 1 ст. л.;
• Черная сушеная бузина – 1 ст. л.;
• Мед – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю или сотейник с толстым дном наливаем очищенную воду. Она должна быть обязательно холодной, чтобы раскрыть весь вкус и аромат ягод.
2. В воду отправляем сухую облепиху, боярышник, кизил, бузину и шиповник.
3. Накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь. Варим 25-30 минут.
4. Теперь кладем яблоки и продолжаем томить взвар ещё 20 минут.
5. Снимаем кастрюлю с огня, укутываем пледом и оставляем на пару часов.
6. Процеживаем через мелкое сито или марлю. Добавляем мед. Традиционный взвар по старинному рецепту готов к подаче.

Облепиховый компот со сливами и мятой

Приготовив облепиховый компот со сливами и мятой, вы получите своего рода витаминную бомбу, которая сможет и освежить, и исцелить. Такой вкуснейший напиток можно пить сразу или же заготовить в банках на зиму.

Ингредиенты:

• Сливы синие – 600 г;
• Свежая облепиха – 220 г;
• Свежая мята – 3 г;
• Сахарный песок – 260-300 г;
• Лимонная кислота – 1 г;
• Очищенная вода – 900 мл.

Способ приготовления:

1. Облепиху и сливы моем и оставляем, чтобы стекла вода. В это время стерилизуем банки или бутылки, а также доводим до кипения воду для компота.
2. Отправляем сливы в кипящую воду на 3 минуты. Сливаем через сито в другую кастрюлю. Добавляем в воду сахар.
3. Горячие сливы раскладываем в банки и туда же отправляем веточки свежей мяты.
4. Облепиху промываем от пыли, обдаем крутым кипятком. Раскладываем в банки.
5. В кипящий сироп добавляем небольшое количество лимонной кислоты, которая осветлит компот.
6. Заливаем кипящий сироп в банки и сразу закрываем крышкой, накрываем теплым пледом до остывания. Хранить такой компот можно и в обычных условиях.

Морс из облепихи и брусники

Очень вкусный и яркий морс из облепихи и брусники обязательно понравится вашему ребенку, а также остальным родным. Попробуйте приготовить его только один раз, и напиток станет любимым навсегда.

Ингредиенты:

• Брусника – 0,5 ст.;
• Облепиха – 0,5 ст.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Вода – 1 л.

Способ приготовления:

1. Ягоды брусники и облепихи перебираем и тщательно промываем под проточной водой.
2. Далее измельчаем их при помощи погружного блендера до пюреобразного состояния.
3. Следующим этапом отжимаем пюре через сито или марлю. Сок убираем в холодное место.
4. Заливаем ягодный жмых горячей водой и варим 5-10 минут с момента закипания на медленном огне.
5. Сливаем отвар через металлическое сито. Добавляем сахар и перемешиваем до его растворения.
6. Когда отвар остынет, соединяем его с соком. Морс готов. Облепиха с брусникой не только играют отличный дуэт в морсе, но также хорошо укрепляют здоровье и поднимают настроение.

Классический компот из облепихи

Мы уже рассказали много рецептов напитка из облепихи, но так и не объяснили, как правильно приготовить классический облепиховый компот. На любом празднике или застолье он отлично заменит магазинный безалкогольный напиток.

Ингредиенты:

• Облепиха – 500 г;
• Вода – 1 литр;
• Сахар –2-3 ст. л. (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Облепиху замачиваем в прохладной воде примерно на 5 минут, после чего промываем под проточной водой.
2. Оставляем ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. Если ждать нет времени, то просушиваем бумажными полотенцами.
3. В кастрюлю вливаем воду и доводим до кипения. Кладем ягоды и провариваем около 5-7 минут.
4. Добавляем сахар и, тщательно перемешивая, варим ещё 10 минут.
5. Снимаем с огня и даем остыть при комнатной температуре, предварительно укутав кастрюлю в полотенце или плед.

Компот «Согревающая осень» из облепихи с ягодами и фруктами

Компот с оригинальным названием «Согревающая осень» — это вкуснейший микс фруктов и ягод, который в холодное время моментально согреет и поднимет настроение. Такой напиток можно заготовить впрок или варить зимой из заморозки.

Ингредиенты:

• Яблоко – 1 шт.;
• Облепиха – 60 г;
• Клюква – 80 г;
• Вишня – 80 г;
• Лимоны – 2 дольки;
• Сахар – 4 ч. л.;
• Корица молотая – 1 щепотка;
• Гвоздика – 3 шт.;
• Вода – 1,3 л.

Способ приготовления:

1. У вишни убираем косточки. Вырезаем семенные коробочки из яблок, затем шинкуем средними кубиками.
2. Блендером измельчаем облепиху до состояния пюре. Протираем через сито, отделяя сок.
3. Ставим кастрюлю с водой и гвоздикой на плиту, доводим до кипения. Добавляем сахар по вкусу.
4. Кладем в кастрюлю клюкву, вишню, жмых облепихи, яблоки, 2-3 дольки лимона и корицу. Вливаем облепиховый сок.
5. Доводим до кипения, после чего варим пару минут. Для консервации сразу разливаем по банкам, для употребления оставляем настояться под крышкой 5-10 минут.

Компот из облепихи можно пить не только в жаркое время года. В холода он отлично заменит горячий чай. А как это вкусно в сочетании со свежей булочкой или ароматным кусочком пирога! Ммм, это не передать словами. Готовьте для своих близких натуральные напитки и будьте здоровы!