Даже если вы новичок в кулинарии, этот рецепт вам точно покорится! Манник «Зебра» на кефире – это элементарный десерт, который не требует особых навыков и сложных ингредиентов. Всего несколько простых шагов – и на вашем столе появится ароматная выпечка с завораживающим полосатым узором.
Манник на кефире «Зебра» — пошаговый рецепт
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Яйцо: 1 шт
- Кефир: 2 ст.
- Манка: 1 ст.
- Сахар: 1 ст.
- Мука : 1 ст. + 2 ст.л.
- Какао: 2 ст. л.
- Разрыхлитель: 10 г
- Ванилин: щепотка
- Соль: щепотка
Инструкция приготовления
Приготовить манник на кефире «Зебра очень просто и быстро. В глубокой миске смешайте манку и кефир. Оставьте на 30-60 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте взбитое яйцо к манной крупе с кефиром. Перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте до однородности.
Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте.
Смажьте форму для выпечки растительным маслом или застелите пергаментом. Выкладывайте тесто в форму поочередно, по 1-2 столовые ложки каждого цвета, начиная с центра. Цвета должны чередоваться, создавая рисунок «зебры».
Выпекайте манник в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из теста сухой.
Дайте маннику немного остыть в форме, затем переверните на блюдо. По желанию украсьте сахарной пудрой, глазурью или ягодами.
Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность Манника «Зебра» (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~ 280 ккал | 14% |
| Белки | ~ 5 г | 8% |
| Жиры | ~ 10 г | 14% |
| Углеводы | ~ 45 г | 15% |
Советы, как сделать манник «Зебра» еще лучше
- Не пропускайте этап замачивания манки в кефире. Это сделает манник более нежным и воздушным.
- После добавления муки перемешивайте тесто аккуратно, до однородности, чтобы не развилась клейковина, которая сделает манник жестким.
- В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты, кусочки шоколада, ягоды.
- Можно использовать разные виды муки: цельнозерновую, кукурузную, рисовую.
- Следите за временем выпечки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Если манник начинает пригорать сверху, накройте его фольгой.
- Не вынимайте манник из формы сразу после выпечки. Дайте ему немного остыть, чтобы он не развалился.
- Перед подачей можно посыпать манник сахарной пудрой, полить глазурью, украсить ягодами или взбитыми сливками.
- Храните готовый манник в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальный манник «Зебра» – нежный, воздушный, вкусный и красивый!
