Начинка из гороха для пирожков, булочек, пирогов — пошаговый фото рецепт

Такая простая, бюджетная, но в тоже время сытная и питательная начинка из гороха для пирожков, булочек и другой выпечки создана из простых компонентов. Гороховая крупа с жареным луком удачно подходит для создания любых несладких изделий.

Она может с легкостью конкурировать с другими, часто используемыми ингредиентами для пирожков. Подходит для выпечки лепешек, жареных на масле булочек, налистников, дрожжевых пирогов, вареников и даже беляшей.

Чтобы сделать особенно нежную начинку рекомендуется использовать колотый горох любого цвета (желтый или зеленый). Главное — брать только свежие зерна, то есть нового урожая. Если замочить продукт заранее, на ночь, время варки исходного сырья уменьшится в несколько раз.

Чтобы обогатить вкус наполнителя, можно добавить в готовую гороховую массу кусочки жареного бекона, несколько ложек тушеной капусты, щепотку черного перца или зелень кинзы. В каждом варианте получится не только питательный, но и уникальный полуфабрикат.

Начинку из гороха можно сделать заранее, например, вечером, чтобы на следующий день быстро приготовить на завтрак или обед сытную и пикантную домашнюю выпечку.

Оцените рецепт:

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Горох: 1 ст.
• Вода : 2-3 ст.
• Соль: 1 ч. л.
• Масло: 2 ст. л.
• Лук: 1 шт.

Инструкция приготовления

1. Начинку из гороха для пирожков приготовить просто и быстро. Подготавливаем необходимую норму крупы и наливаем в миску воду. Ждем 5-7 часов.

   

2. Промываем разбухший горох под водой (2-3 раза), выкладываем в кастрюлю.

   

3. Вливаем в емкость с заготовкой холодную воду.

   

4. Готовим кашу из гороха 60-80 минут. Если вода выпарилась, а крупа еще плотная, добавляем еще половину кружки воды.

   

5. Вводим в емкость соль и смешиваем продукты для гороховой каши.

   

6. Шинкуем острым лезвием лук и выкладываем его в сотейник с маслом. Делаем золотистую зажарку.

   

Соединяем все компоненты и используем гороховый наполнитель по назначению для несладкой выпечки. Кстати, такую вкусную кашу можно подать в качестве гарнира или даже самостоятельного блюда.