Если вы любите пикантные и ароматные закуски, то этот рецепт огурцов кружочками с луком на зиму, напоминающей аджику, станет настоящей находкой для вашего зимнего стола. Представьте себе хрустящие огурчики, нежные помидоры и острый чесночно-луковый букет, объединенные в одном ярком и вкусном салате. Эти огурцы кружочками на зиму с луком не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и напомнит о теплых летних деньках своим солнечным колоритом.
Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на 5 банок объемом по 0,5 л.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Огурцы: 1,5 кг
- Помидоры: 1 кг
- Лук репчатый : 3-4 шт.
- Чеснок: 1 головка
- Паприка молотая : 1 ч. л.
- Сухая аджика: 1-2 ч. л.
- Перец черный острый горошком : 10 шт.
- Сахар: 4 ст. л.
- Соль: 1 ст. л.
- Масло подсолнечное : 100 мл
- Уксус 9% : 2 ст. л.
Инструкция приготовления
Огурцы помойте, обсушите и нарежьте кружочками. Помидоры также вымойте, удалите плодоножки и нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса или мелко нарежьте. В глубокую кастрюлю или сотейник выложите помидоры, лук и чеснок. Добавьте нарезанные огурцы
Добавьте паприку, сухую аджику, перец горошком, сахар, соль, подсолнечное масло и уксус. Тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая.
Снимите с огня и разложите горячий салат по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая. Закатайте банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
Остывшие банки уберите на хранение в прохладное темное место. Эти ароматные и пикантные огурцы кружочками с луком станут отличным дополнением к мясным блюдам, гарнирам или просто в качестве самостоятельной закуски. Их вкус напомнит вам о лете даже в самые морозные зимние дни. Приятного аппетита!
