Если вы устали от привычных блюд из кабачков, тогда это рецепт для вас! Цветы кабачков в кляре – оригинально, необычно и очень вкусно! А секрет этого блюда кроется в начинке из сыра, которая превращает цветы кабачков в настоящее лакомство. Все просто — пестики из цветов вынимаем и начиняем их сыром.
Цветы кабачков в кляре — пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Цветы кабачков : 6 шт.
- Сыр: 50 г
- Мука: 2 ст. л.
- Яйцо : 1 шт.
- Молоко: 2 ст. л.
- Соль : по вкусу
Инструкция приготовления
Аккуратно удалите пестики из цветов кабачков. Натрите сыр на терке. Начините каждый цветок кабачка небольшим количеством натертого сыра. В миске смешайте муку, яйцо, молоко и соль до получения однородного кляра. Обмакните начиненные цветы кабачков в кляр, полностью покрывая их со всех сторон.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте цветы кабачков до золотистого цвета с обеих сторон.
Выложите готовые цветы кабачков в кляре на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте это оригинальное блюдо горячим, пока панировка еще хрустящая, а сыр внутри расплавлен и тянется нитками. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- В начинку из сыра можно добавить измельченные орехи, сушеные томаты или специи, такие как куркума, паприка или кайенский перец.
- Чтобы цветы кабачков сохранили свою форму и не развалились при жарке, можно слегка обжарить их на сухой сковороде до обжаривания в кляре. Это поможет им стать более плотными.
- Для придания блюду легкой кислинки можно добавить в кляр немного пива или белого вина вместо молока.
- Подавать цветы кабачков в кляре можно не только в качестве закуски, но и в виде основного блюда, дополнив их свежим салатом или гарниром из риса или картофеля.
- Для украшения блюда можно использовать свежую зелень, такую как петрушка, кинза или базилик, а также добавить несколько капель бальзамического уксуса или меда.
- Если вы любите острые блюда, можно добавить в кляр немного острого соуса или измельченного свежего чили.
- Можно добавить в кляр немного тертой цедры лимона или апельсина.
- Цветы кабачков в кляре можно приготовить заранее и подавать в качестве закуски на пикнике или вечеринке, просто разогрев их перед подачей в духовке или на гриле.
- Для вегетарианской версии блюда можно использовать вместо сыра начинку из тофу или овощного фарша.
- Если вы любите экспериментировать, можно попробовать обжарить цветы кабачков в кляре во фритюре для более хрустящей корочки.
Приятного аппетита! Эти советы помогут вам приготовить по-настоящему оригинальное и незабываемое блюдо из цветов кабачков в кляре.
