Пирог из творога с малиной — этот вкусный и полезный низкокалорийный десерт всегда легко удается. Нежное творожное тесто не содержит тяжелых жиров, а ягодная начинка придает выпечке свежий насыщенный вкус. В зимний период можно заменить свежие ягоды замороженными или густым вареньем.
(8 оценок, среднее: 4,63 из 5)Ингредиенты
- Творог: 600 г
- Яйца: 3 шт.
- Манка: 6 ст. л.
- Сахар: 4 ст. л.
- Разрыхлитель: 1 ст. л.
- Сметана: 6 ст. л.
- Свежие ягоды малины: 200 г
Инструкция приготовления
Как приготовить пирог из творога с малиной в домашних условиях просто и быстро? Сперва готовим творожное тесто. Поместите творог в глубокую емкость и тщательно разомните его с помощью ложки, убирая все имеющиеся комочки.
Яйца вымойте под проточной водой. Понадобятся отдельно желтки и белки. Аккуратно отделите белки, влейте в высокий стакан или другую подходящую емкость для взбивания и поставьте охлаждаться. Желтки сразу же добавьте к творогу.
Перемешайте творог с желтками. Добавьте сахар, сметану, всыпьте манку и разрыхлитель для выпечки.
Хорошо перемешайте творожную массу до однородного состояния. Охлажденные белки взбейте в воздушную пену до густоты. Можно добавить немного соли в процессе взбивания. Выложите белковую пену в миску с творожной массой и очень аккуратно перемешайте.
Тесто должно получится кремообразным и воздушным.
Выложите на дно силиконовой формы большую часть творожной массы. Сверху равномерно распределите помытую и обсушенную малину.
Накройте ягодную начинку оставшейся творожной массой.
Разровняйте поверхность чизкейка ложкой или с помощью широкого ножа.
Выпекайте творожный пирог с малиной в разогретой духовке на слабом огне минимум 30 минут. В процессе выпекания он должен приобрести равномерный золотистый цвет и стать плотным. Готовность чизкейка можно проверить, проткнув его по центру деревянной шпажкой.
Готовую выпечку оставьте остывать на столе, укутав хлопчатобумажным полотенцем.
Вот такой вкусный получился пирог из творога с малиной за минимум усилий.
КБЖУ Пирога из творога с малиной (на 100 г)
| Значение | % от суточной нормы | |
|---|---|---|
| Калорийность (ккал) | ~170 | ~8.5% |
| Белки (г) | ~10 | ~12.5% |
| Жиры (г) | ~6 | ~9% |
| Углеводы (г) | ~20 | ~7% |
О, спасибо большое!!!!
После такого количества самых разнообразных вариантов, точно попробую его сделать своим малым. А то ж все боялась, что с ним все очень сложно! А еще желатиновый вариант без выпечки порадовал.
Не готовила чизкейк именно из-за сливочного сыра, поскольку он дорогой. Порадовали рецепты, где этот сыр не нужен. Дешево, вкусно, и думаю, не специалисту не отличить от классического чизкейка. Благодарю!
Мы с дочкой решились на приготовление чизкейка, благодаря поэтапно описанныму у вас рецепту. Все понятно и легко. Получилось просто замечательно, жаль малины не добавить пока лето не наступит.