Ароматный домашний пирог на кефире с ягодами — это истинное лакомство для всех сладкоежек. Благодаря кефиру, тесто получается невероятно нежным, воздушным и в то же время сочным. А свежие ягоды придают выпечке неповторимый вкус и аромат, делая ее идеальным угощением к чаю. Пироги на кефире с ягодами — прекрасный выбор для семейного чаепития или кофе-брейка. Они легки в приготовлении, а результат всегда радует своей красотой и вкусом. Сочетание нежного теста и сладких ягод создает гармоничную композицию, которая понравится как взрослым, так и детям.
Будь то классический пирог с малиной, черникой или клубникой, или более оригинальные варианты с вишней, смородиной или ежевикой — каждый из них обладает своим неповторимым шармом. Ягоды не только придают пирогу яркий вкус, но и делают его более сочным и ароматным. Приготовление пирогов на кефире с ягодами — отличный способ порадовать домашних вкусной выпечкой. Эти пироги идеально подходят для любого праздничного стола или просто для уютного семейного чаепития. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Воздушный пирог на кефире с ягодами — пошаговый фото рецепт
Воздушный пирог на кефире с ягодами — отличный вариант для семейного чаепития. Этот пирог получается невероятно нежным, воздушным и ароматным благодаря кефиру и свежим ягодам. Готовится он очень просто и не займет у вас много времени.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Малина: 200-300 г
- Мука: 300 г
- Растительное масло : 100 г
- Яйца : 2 шт.
- Сахар: 180 г
- Кефир или простокваша : 1 ст.
- Соль: щепотка
- Цедра лимона: по вкусу
- Сок лимона : 1-2 ст. л.
- Разрыхлитель: 2 ч. л.
Инструкция приготовления
Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте в сухую смесь растительное масло, яйца, кефир, лимонную цедру и сок. Перемешайте до получения однородного, воздушного теста.
Выложите тесто в смазанную форму (размер 20х20 см) и разровняйте. Сверху равномерно распределите ягоды.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
Готовый пирог остудите, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Вкусный пирог на кефире с вишней в духовке
Этот простой в приготовлении пирог с кисло-сладкими ягодами вишни станет отличным дополнением к чаепитию. Благодаря кефиру, пирог получается невероятно нежным и воздушным. Пирог получается нежный, воздушный и очень вкусный! Рецепт очень легкий, все смешал и в духовку! Для этого пирога можно использовать любые замороженные или свежие ягоды!
Ингредиенты:
- Мука — 290 г
- Кефир — 200 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 150 г
- Вишня — 200 г
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить кефир, растительное масло и перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и ввести в жидкие ингредиенты. Замесить однородное тесто.
- Вишню вымыть, удалить косточки и слегка обвалять в муке. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху распределить вишню.
- Выпекать при температуре 180°С в разогретой духовке 40-50 минут до сухой лучинки. Вкусный домашний пирог с ягодами вишни готов! Подавать теплым или остывшим. Приятного чаепития!
Простой рецепт пирога на кефире с ягодами
Этот потрясающий малиновый пирог-перевёртыш станет идеальным лакомством для летнего чаепития. Сочетание нежного кефирного теста и ароматной спелой малины создает неповторимый вкус. А благодаря необычной форме выпечки ягоды оказываются сверху, образуя аппетитную малиновую шапочку.
Ингредиенты:
- Малина — 150 г
- Кефир — 125 мл
- Сливочное масло размягченное — 90 г
- Яйцо крупное — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. В миске взбейте размягченное сливочное масло с 100 г сахара до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до гладкости. Влейте кефир и перемешайте. Просейте в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное тесто.
- Застелите дно разъемной формы диаметром 17 см пергаментной бумагой. Выложите малину ровным слоем и присыпьте 25 г сахара. Вылейте тесто поверх малины и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог в духовке 35-40 минут.
- Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. Затем аккуратно переверните на тарелку. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- Используйте свежие ягоды по сезону или замороженные, если нет доступа к свежим. Размораживать ягоды перед использованием не нужно.
- Чтобы ягоды не потеряли сок и форму при выпечке, присыпьте их небольшим количеством муки или крахмала перед добавлением в тесто.
- Для более пышной и воздушной консистенции взбейте яйца с сахаром в пышную пену перед замесом теста.
- Кефир лучше использовать комнатной температуры. Холодный кефир может замедлить процесс подъема теста.
- Используйте разные виды ягод или их смеси для создания новых вкусовых сочетаний. Например, клубника со смородиной, малина с ежевикой или черника с вишней.
- Для дополнительной влажности и аромата добавьте в тесто цедру цитрусовых или ванильную эссенцию.
- Чтобы придать пирогу хрустящую корочку, перед выпекой смажьте верх теста взбитым яйцом или молоком.
- Для более выраженного ягодного вкуса можно приготовить ягодный сироп или джем и пропитать им готовый пирог.
- Экспериментируйте с формами для выпечки. Пироги на кефире с ягодами отлично получаются как в круглых формах, так и в формах для кекса или хлеба.
- Подавайте пироги теплыми или остывшими, по вашему вкусу. Теплый пирог отлично сочетается с шариком мороженого или взбитыми сливками.
- Если пирог немного зачерствел, разогрейте его в духовке или микроволновке перед подачей для восстановления мягкости и аромата.
- Экспериментируйте с разными видами муки, например, используйте цельнозерновую или овсяную муку для более плотной текстуры и дополнительных питательных веществ.
Пироги на кефире с ягодами — отличный способ порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой. Пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь процессом!
