Привет, дорогие! Знаете, что спасает меня, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно нагрянули гости? Правильно — салат с кукурузой и сыром! Это моя палочка-выручалочка, которую я готовлю уже лет сколько себя помню по разным рецептам. Консервированная кукуруза всегда есть в моём шкафчике, сыр — в холодильнике, а дальше — простор для фантазии. Именно поэтому я собрала для вас десять своих любимых вариаций, от совсем простых до праздничных.
Кстати, многие думают, что вкусный салат должен быть сложным или дорогим, но я докажу обратное! Большинство этих рецептов — бюджетные и готовятся буквально за 15-20 минут. Идеально для нас, вечно занятых домохозяек, правда? И ещё один секрет: салаты с кукурузой и сыром особенно любят дети — яркие, сладковатые, с привычными вкусами. Мои сметают за обе щеки, даже не замечая, что заодно съедают и другие полезные ингредиенты!
Давайте вместе пополним вашу кулинарную копилку этими простыми, но потрясающе вкусными рецептами. Обещаю, они не раз выручат вас в самых разных ситуациях!
Салат с кукурузой, ветчиной и сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность |  (1/5) |
| Время приготовления | 15 минут (все активное) |
| Калорийность и КБЖУ | ~250 ккал/порция (Б:15г, Ж:20г, У:10г) |
| Кухня происхождения | Домашняя европейская |
| Сезонность блюда | Всесезонное |
| Повод для приготовления | Быстрый перекус/обед |
| Стоимость | Бюджетное  |
| Аллергены | Молочные продукты |
| Диетические особенности | Не подходит вегетарианцам |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Минимальный |
| Возможность заготовки впрок | Можно приготовить заранее |
| Срок и способ хранения | 1-2 дня в холодильнике в закрытой посуде |
| Подходит для | Будней, семейного ужина  |
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г (нарезать тонкой соломкой)
- Твердый сыр – 150 г (нарезать соломкой)
- Свежие огурцы – 2 шт. (нарезать кубиками)
- Консервированная кукуруза – 1 банка (200 г) (слить жидкость)
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Смешайте нарезанную ветчину, сыр, огурцы и кукурузу в салатнике. Добавьте майонез, посолите и тщательно перемешайте. Сразу подавайте или охладите в холодильнике 30 минут.
Быстрый салат с кукурузой, сыром и яйцами
Характеристики блюда
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 10 минут (все активное) |
| Калорийность и КБЖУ | ~280 ккал/порция (Б:12г, Ж:20г, У:16г) |
| Кухня происхождения | Домашняя европейская |
| Сезонность блюда | Всесезонный |
| Повод для приготовления | Повседневный прием пищи |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты |
| Диетические особенности | Вегетарианское |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Да |
| Срок и способ хранения | 1-2 дня в холодильнике |
| Подходит для | Семейного ужина, перекуса, будней |
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – 1 банка (340 г) (слить жидкость)
- Яйца – 3-4 шт. (отварить, очистить, нарезать кубиками)
- Твердый сыр – 150-200 г (натереть на крупной терке)
- Свежая зелень – 1 пучок (мелко нарезать)
- Майонез – 3-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию, измельчить)
- Маринованный лук – 2-3 ст. л. (по желанию)
Приготовление: Выложите кукурузу в салатник. Добавьте нарезанные яйца, измельченную зелень и тертый сыр. Заправьте майонезом, посолите. Для пикантности можно добавить измельченный чеснок или маринованный лук. Всё тщательно перемешайте.
Сочный салат с помидорами, кукурузой и сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 15 минут (все активное) |
| Калорийность и КБЖУ | ~250 ккал/порция (Б:10г, Ж:15г, У:20г) |
| Кухня происхождения | Домашняя европейская |
| Сезонность блюда | Летне-осенний  |
| Повод для приготовления | Повседневный |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Молочные продукты |
| Диетические особенности | Вегетарианское |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Нет |
| Срок и способ хранения | До 24 часов в холодильнике |
| Подходит для | Семейного ужина, будней |
Ингредиенты:
- Помидоры – 600 г (нарезать небольшими кусочками)
- Сыр твердый – 150 г (натереть на крупной терке)
- Кукуруза консервированная – 300 г (слить жидкость)
- Майонез – 2 ст. л. (для заправки)
- Сметана – 2 ст. л. (для заправки)
- Чеснок – 1-2 зубчика (натереть, для заправки)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление: Перемешайте натертый чеснок с майонезом и сметаной для заправки. Соедините нарезанные помидоры, тертый сыр и кукурузу. Добавьте заправку, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Освежающий салат с кукурузой и сыром фета
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 10 минут (всё активное) |
| Калорийность и КБЖУ | ~150 ккал/порция (Б:5г, Ж:8г, У:15г) |
| Кухня происхождения | Средиземноморская |
| Сезонность блюда |  Летнее |
| Повод для приготовления | Повседневный, пикник |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Молочные продукты |
| Диетические особенности | Вегетарианское, без глютена |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Нет |
| Срок и способ хранения | До 24 часов в холодильнике |
| Подходит для | Семейного обеда, легкого ужина, перекуса |
Ингредиенты:
- Кукуруза — 300 г (консервированная, жидкость слить)
- Помидоры черри — 100 г (разрезать пополам)
- Сыр фета — 50 г (нарезать кубиками или раскрошить)
- Красная луковица — 1 шт. (мелко нарезать)
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Свежий базилик — 5-6 веточек (листья крупно нарвать)
- Сок лимона — 1-2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление: Соедините кукурузу, черри, фету и лук в миске. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте базилик, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или охладите 15-20 минут в холодильнике.
Салат с кукурузой, огурцами и сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (2 из 5) |
| Время приготовления | 20 минут (15 активных) |
| Калорийность и КБЖУ | ~250 ккал/порция (Б:10г, Ж:18г, У:12г) |
| Кухня происхождения | Одесская/Южноукраинская |
| Сезонность блюда | Весна-лето (идеален с молодыми огурцами) |
| Повод для приготовления | Повседневный, для гостей |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты |
| Диетические особенности | Вегетарианское |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Нет |
| Срок и способ хранения | До 12 часов в холодильнике |
| Подходит для | Семейного обеда, ужина, праздничного стола |
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2-3 шт. (нарезать соломкой)
- Твердый сыр – 150 г (нарезать брусочками)
- Яйца – 3-4 шт. (отварить, охладить, нарезать соломкой)
- Укроп – 1 пучок (мелко нарезать)
- Консервированная сладкая кукуруза – 1 банка (200 г) (жидкость слить)
- Для заправки:
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика (пропустить через пресс)
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление: Выложите нарезанные огурцы в миску. Добавьте брусочки сыра, соломку из яиц, рубленый укроп и кукурузу. Смешайте сметану с майонезом, добавьте чеснок, соль и перец. Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или охладите 15-20 минут.
Крабовый салат с кукурузой и сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 15 минут (всё активное, если яйца уже сварены) |
| Калорийность и КБЖУ | ~220 ккал/порция (Б:10г, Ж:15г, У:15г) с майонезом |
| Кухня происхождения | Интернациональная/Фьюжн |
| Сезонность блюда | Всесезонный |
| Повод для приготовления | Повседневный, быстрый перекус |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, рыбный белок (в крабовых палочках) |
| Диетические особенности | Не подходит вегетарианцам |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Да |
| Срок и способ хранения | До 24 часов в холодильнике |
| Подходит для | Семейного ужина, перекуса, будней |
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 100 г (нарезать мелкими кубиками)
- Яйца – 2 шт. (отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками)
- Морковь по-корейски – 100-120 г (количество примерно равное объему яиц и крабовых палочек)
- Консервированная кукуруза – 140 г (маленькая банка, жидкость слить)
- Соль – щепотка (для яиц)
- Майонез или сметана для заправки – 2-3 ст. л. (по вкусу)
Приготовление: Соедините в миске нарезанные крабовые палочки, яйца (слегка подсолите), морковь по-корейски и кукурузу. Заправьте майонезом для более яркого пикантного вкуса или сметаной для более сливочного и легкого варианта. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.
Сытный салат с кукурузой, сыром и колбасой
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 15 минут (10 активных) |
| Калорийность и КБЖУ | ~280 ккал/порция (Б:12г, Ж:20г, У:14г) |
| Кухня происхождения | Европейская домашняя |
| Сезонность блюда | Всесезонный |
| Повод для приготовления | Повседневный, быстрый перекус |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты |
| Диетические особенности | Содержит мясные продукты |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Да |
| Срок и способ хранения | До 36 часов в холодильнике |
| Подходит для | Семейного ужина, перекуса, завтрака |
Ингредиенты:
- Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка (около 150-170 г) (жидкость слить)
- Колбаса (вареная, докторская или любая другая) – 200 г (нарезать кубиками)
- Голландский сыр – 200 г (натереть на крупной терке или нарезать кубиками)
- Яйца – 2 шт. (отварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками)
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Сложите все нарезанные ингредиенты в салатник. Добавьте слитую кукурузу. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте до равномерного распределения заправки. При подаче можно украсить веточкой зелени.
Нежный салат с кукурузой и плавленым сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (из 5) |
| Время приготовления | 30 минут (20 активных) |
| Калорийность и КБЖУ | ~250 ккал/порция (Б:12г, Ж:18г, У:10г) |
| Кухня происхождения | Домашняя/Интернациональная |
| Сезонность блюда | Всесезонный |
| Повод для приготовления | Праздничный стол/Будни |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты, возможно рыбный белок |
| Диетические особенности | Не подходит вегетарианцам |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Да |
| Срок и способ хранения | До 24 часов в холодильнике |
| Подходит для | Праздничного стола, семейного ужина |
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 280 г (нарезать мелким кубиком)
- Куриные яйца – 4 шт. (отварить вкрутую, остудить, нарезать мелким кубиком)
- Плавленый сыр – 2 шт. (нарезать мелким кубиком)
- Свежий огурец – 1 шт. (нарезать мелким кубиком)
- Консервированная кукуруза – 1 банка (слить жидкость)
- Майонез – 2 ст. л.
- Зеленый лук – 30 г (мелко нарезать для украшения)
- Разъемное кольцо для формирования салата – 1 шт.
Приготовление: Соедините в салатнике нарезанные кубиками крабовые палочки, яйца, плавленый сыр, огурец и кукурузу. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте разъемное кольцо на плоское блюдо, выложите салат внутрь кольца, разровняйте и уплотните. Аккуратно снимите кольцо. Украсьте верх и бока салата мелко нарезанным зеленым луком.
Праздничный слоеный салат-торт с кукурузой и сыром
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (из 5) |
| Время приготовления | 45 минут (35 активных) |
| Калорийность и КБЖУ | ~270 ккал/порция (Б:12г, Ж:20г, У:10г) |
| Кухня происхождения | Праздничная европейская |
| Сезонность блюда | Всесезонный |
| Повод для приготовления | Праздничный стол |
| Стоимость | Среднее |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты, возможно рыбный белок |
| Диетические особенности | Не подходит вегетарианцам |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Да |
| Срок и способ хранения | До 24 часов в холодильнике |
| Подходит для | Праздничного стола, торжества |
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 200-250 г (нарезать мелким кубиком)
- Яйца – 4-5 шт. (отварить, разделить на белки и желтки, натереть на мелкой терке)
- Твердый сыр – 120 г (натереть на мелкой терке)
- Свежий огурец – 1 шт. средний (очистить толстую кожуру, нарезать мелким кубиком)
- Консервированная кукуруза – 100-150 г (слить жидкость)
- Майонез – 4-5 ст. л. (для прослойки между слоями)
- Морковь – 1 крупная (для украшения: нарезать очень тонкими пластинами, замочить в подсоленной воде на 15 минут)
- Соль – 1/3 ст. л. (для замачивания моркови) + по вкусу (для огурцов)
- Петрушка – для украшения
- Зубочистки – для фиксации морковных розочек
Приготовление: Поставьте разъемное кольцо диаметром 18 см на плоское блюдо. Выложите слоями: крабовые палочки, смажьте майонезом; натертый сыр, смажьте майонезом; натертые желтки, смажьте майонезом; огурцы (можно немного подсолить); кукурузу, смажьте майонезом; натертые белки. Каждый слой слегка уплотняйте ложкой. Поставьте в холодильник. Из подготовленных морковных пластин сверните розочки, закрепите зубочистками. Снимите кольцо с салата и украсьте сверху морковными розочками и петрушкой.
Летний салат «Свежесть» с сыром и кукурузой
Характеристики блюда
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Сложность | (1 из 5) |
| Время приготовления | 15 минут (10 активных) |
| Калорийность и КБЖУ | ~200 ккал/порция (Б:8г, Ж:13г, У:11г) |
| Кухня происхождения | Европейская летняя |
| Сезонность блюда | Летний |
| Повод для приготовления | Праздничный, повседневный |
| Стоимость | Бюджетное |
| Аллергены | Яйца, молочные продукты |
| Диетические особенности | Вегетарианское |
| Уровень сложности поиска ингредиентов | Низкий |
| Возможность заготовки впрок | Нет |
| Срок и способ хранения | До 12 часов в холодильнике |
| Подходит для | Летнего праздника, семейного ужина |
Ингредиенты:
- Свежие огурцы – 2-3 шт. (нарезать дольками или кубиками)
- Консервированная кукуруза – 1 банка (слить жидкость)
- Твердый сыр – 100-150 г (натереть на крупной терке)
- Яйца – 3-4 шт. (отварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками)
- Укроп – 1 пучок (мелко нарезать)
- Майонез или сметана – 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление: Выложите все нарезанные ингредиенты в салатник. Добавьте кукурузу и укроп. Заправьте майонезом или сметаной, посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике 15-20 минут.
