Лосось, известный своим богатым вкусом и высокой питательной ценностью, является отличным источником омега-3 жирных кислот, белка и различных витаминов. Приготовленный в виде стейка, он сохраняет все свои полезные свойства и приобретает неповторимый вкус и текстуру.
Стейк из лосося можно приготовить различными способами: на гриле, в духовке, на сковороде или даже на пару. Каждый метод приготовления придает блюду свои уникальные нюансы, позволяя экспериментировать с вкусами и текстурами. Правильно приготовленный стейк из лосося отличается нежной, тающей во рту мякотью и аппетитной корочкой снаружи.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами, что делает его универсальным выбором для разных кулинарных ситуаций — от повседневного ужина до праздничного застолья. Стейк из лосося не только вкусен, но и элегантен, что делает его популярным выбором в ресторанах высокой кухни и домашних кулинарных экспериментах.
Простой и вкусный стейк из лосося — пошаговый фото рецепт
Если вы любите морепродукты, то этот рецепт стейка из лосося станет отличным выбором для вашего меню. Простой в приготовлении, но при этом очень вкусный, этот рецепт порадует всю семью.
![](https://ladyelena.ru/wp-content/uploads/2024/07/stejk-iz-lososya-1-5.jpg)
Ингредиенты
- Стейки лосося : 2 шт.
- Оливковое масло: 1-2 ст. л.
- Лимонный сок: 2-3 ст. л.
- Красная паприка: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Итальянские травы или специальная смесь специй : по желанию
Инструкция приготовления
Как приготовить стейк из лосося? Полейте стейки лимонным соком с обеих сторон.
Смажьте стейки оливковым или другим растительным маслом.
Посыпьте стейки солью, перцем и паприкой с обеих сторон. При желании добавьте итальянские травы или другие специи по вкусу. Выложите стейки в форму для запекания стороной с приправами вниз. Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут в зависимости от желаемой степени прожарки.
Подавайте стейк из лосося горячими, украсив свежей зеленью или долькой лимона. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этих восхитительных стейков из лосося! Приятного аппетита!
Рецепт стейка из лосося в духовке
Если вы ценитель здоровой и вкусной пищи, то этот рецепт стейков из красной рыбы станет одним из ваших фаворитов! Лосось, или семга, известен своими полезными свойствами и нежным, слегка сладковатым вкусом. А приготовленный в духовке, он становится особенно сочным и ароматным. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для романтического свидания. Простота приготовления и минимум ингредиентов – вот главные преимущества этого рецепта. Так что готовьтесь насладиться кулинарным шедевром!
Ингредиенты:
- Стейки из лосося — 3 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливковое масло — 40 мл
- Соль — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу
Приготовление:
- Промойте стейки лосося под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте стейки специями для рыбы с обеих сторон по вкусу. Смажьте стейки оливковым маслом со всех сторон.
- Выложите стейки в форму для запекания. Разрежьте лимон на дольки и разложите их сверху на стейки. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20-25 минут.
- Готовые стейки подавайте горячими, украсив свежей зеленью или долькой лимона. Приятного аппетита! Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Наслаждайтесь каждым кусочком!
Сочный стейк из лосося на сковороде
Насладитесь вкусным и сочным стейком из лосося, приготовленным с использованием свежих ароматных трав! Этот простой и быстрый рецепт станет отличным выбором для домашнего ужина.
Ингредиенты:
- Стейк из лосося — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Свежий тимьян — 5 веточек
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Смесь молотых перцев — по вкусу
Приготовление:
- Смажьте стейк оливковым маслом и полейте соевым соусом. Оставьте мариноваться на 5 минут.
- Разогрейте сухую сковороду с керамическим покрытием до высокой температуры. Выложите стейк на сковороду и сбрызните сверху соевым соусом. Обжаривайте 3-4 минуты. Переверните стейк, посыпьте молотым перцем и немного уменьшите огонь. Через 3 минуты снова переверните рыбу, подложив под нее веточки тимьяна и розмарина. Готовьте еще 2 минуты, затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
- Подавайте стейк горячим, украсив свежими травами. Приятного аппетита!
Запеченный стейк лосося в фольге
Сочный и ароматный запеченный лосось – отличный выбор для домашнего ужина! Этот простой в приготовлении рецепт позволит насладиться всеми оттенками вкуса этой замечательной рыбы.
Ингредиенты:
- Стейки лосося — 2 шт.
- Сухой тимьян — 2 щепотки
- Лимон — 1/2 шт.
- Морская соль — 2 щепотки
- Черный молотый перец — 2 щепотки
- Оливковое масло — 2 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте стейки лосося оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Выложите рыбу на лист фольги, посыпьте сухим тимьяном и украсьте тонкими дольками лимона.
- Плотно заверните стейки в фольгу, создав герметичный конверт. Запекайте в разогретой духовке 20 минут. Аккуратно откройте фольгу и подавайте стейки горячими, полив их образовавшимся соком.
- Наслаждайтесь нежным вкусом сочного лосося с ароматом трав и цитрусовых нот!
Как приготовить стейк из лосося в рукаве
Ищете простой, но изысканный рецепт из рыбы? Попробуйте запечь лосось под ароматным майонезным соусом в рукаве. Это блюдо сохранит все полезные свойства рыбы и порадует вас нежным вкусом. Идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Стейк лосося — 300 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте стейк лосося: удалите чешую, промойте и обсушите. Смешайте майонез, оливковое масло, лимонный сок, кориандр, чеснок, соль и перец. Намажьте получившимся соусом стейк лосося.
- Поместите рыбу в рукав для запекания, закрутите концы. Запекайте в духовке 20 минут.
- Подавайте горячим с отварным картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!
Стейк из лосося на сковороде-гриль со специями
Ингредиенты:
- Стейк лосося — 3 шт.
- Чеснок сухой — 1 ч. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Имбирь сухой — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло растительное – по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Лимон — для украшения
Приготовление:
- Смешайте в одной посудине сухой чеснок, розмарин, кориандр, сухой имбирь, паприку и смесь перцев. Посолите стейки лосося с обеих сторон и щедро посыпьте приготовленной смесью специй. Смажьте стейки растительным маслом.
- Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте стейки по 4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Подавайте стейки, украсив их дольками лимона.
- Этот рецепт позволит вам насладиться нежным вкусом лосося в сочетании с ароматными специями. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым на вид. Приятного аппетита!
Сочный стейк из лосося с овощами
Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо за короткое время? Попробуйте этот рецепт запеченного лосося с медово-соевым маринадом. Сочная рыба с хрустящей корочкой станет идеальным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Стейк лосося или другая красная рыба — 2 шт.
- Соевый соус — 1,5-2 ст. л.
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль- по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте маринад: смешайте в миске измельченный чеснок, мед, соевый соус, масло, соль и перец. Замаринуйте рыбу на 15 минут. Если времени мало, можно сразу приступать к запеканию. Выложите рыбу на противень, полейте остатками маринада.
- Запекайте в духовке на функции «гриль» 7-8 минут. Если такой функции нет, готовьте при 230-240°C около 12-15 минут. При использовании гриля расстояние от рыбы до нагревательного элемента должно быть около 15 см. Проверьте готовность через 6 минут, при необходимости добавьте еще 1-2 минуты. По желанию обжарьте на сковороде замороженные овощи.
- Подавайте горячим с любым гарниром по вашему выбору — рисом, овощами или зеленым салатом. Наслаждайтесь сочной рыбой с идеальным сочетанием соевого соуса и меда. Приятного аппетита!
Стейк лосося с лимоном и розмарином в духовке
Нежный стейк лосося с ароматом лимона и трав — идеальное блюдо для любителей здоровой и вкусной пищи. Этот простой рецепт позволит вам приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях, порадовав себя и близких изысканным ужином.
Ингредиенты:
- Стейк лосося — 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Морская соль — 5 г
- Смесь перцев — по вкусу
- Свежий розмарин — 1-2 веточки
- Оливковое масло — 10 г
Приготовление:
- Очистите стейк лосося от чешуи, промойте и промокните бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте фольгу. Натрите стейк смесью морской соли и смеси перцев, щедро полейте соком лимона и смажьте растительным маслом. Оставьте рыбу на некоторое время в этом маринаде. Выложите маринованный стейк на фольгу, добавьте веточки свежего розмарина и заверните в плотный конверт.
- Запекайте стейк в разогретой духовке около 20 минут. За 10 минут до готовности приоткройте фольгу щипцами, положите на поверхность стейка тонкие ломтики лимона и снова отправьте в духовку, чтобы рыба зарумянилась.
- Этот простой рецепт позволит вам приготовить сочный, ароматный и очень вкусный стейк из лосося с нотками лимона и розмарина. Блюдо получается не только полезным, но и красивым на вид. Обязательно попробуйте!
Очень вкусный стейк лосося на мангале
Приготовление рыбы на мангале — отличный способ насладиться ее нежным вкусом и ароматом дымка. Стейк из лосося, запеченный на углях, получается сочным, с хрустящей корочкой и легким дымным привкусом. Это блюдо станет настоящим украшением любого летнего пикника или семейного ужина на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- Стейк лосося — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Оливковое масло с травами — по вкусу
- Лимон — 0,5 шт.
- Тимьян – 1 веточка
Приготовление:
- Разогрейте мангал до высокой температуры. Натрите стейк лосося солью и черным перцем с обеих сторон. Смажьте рыбу оливковым маслом с травами со всех сторон.
- Выложите стейк на решетку мангала и запекайте около 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. За пару минут до готовности положите на стейк несколько долек лимона и веточку тимьяна.
- Готовый стейк лосося подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона и оливковым маслом. Этот простой рецепт позволит вам приготовить ароматный, сочный и слегка дымный стейк из лосося на мангале. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым на вид. Обязательно попробуйте!
Как приготовить стейк лосося на углях
Когда теплые летние вечера располагают к отдыху на природе, нет ничего лучше, чем приготовить простое, но изысканное блюдо на гриле. Сочный лосось с хрустящей корочкой станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей. Давайте рассмотрим, как приготовить это восхитительное блюдо.
Ингредиенты:
- Филе лосося с кожей — 800 г
- Лимон — 1 шт.
- Морская соль — 1 ч. л.
- Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Аккуратно полейте филе лосося оливковым маслом, затем равномерно посыпьте солью и перцем по вкусу. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Начните готовить лосось со стороны кожи, это займет около 4 минут. Переверните филе и продолжайте готовить еще 4 минуты с другой стороны, пока рыба не приобретет золотистый цвет и не станет легко отделяться вилкой.
- Подавайте горячим, украсив дольками лимона. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом свежеприготовленного лосося на гриле!