Классические вафельные трубочки

Хрустящие вафельные трубочки – для многих это первый десерт, который приходит на ум при воспоминании о детстве. Сладость начинки и приятный хруст вафли невозможно забыть! Более того, вафельные трубочки легко приготовить как в электровафельнице, так и на обычной сковороде. Вовлекайте в процесс готовки своих домочадцев и экспериментируйте с начинками. Это может быть всеми любимая вареная сгущенка, а может – заварной или белковый крем. Можно ничем не начинять вафельные трубочки, а просто полить их джемом. Творите, как душе угодно и наслаждайтесь результатом!

Классические вафельные трубочки

По этому рецепту получаются очень нежные, ароматные и невероятно вкусные трубочки. Обязательно приготовьте к чаю, на завтрак, а может и на праздничный стол в виде легкого десерта!

Вафельные трубочки со сгущенкой на сковороде

Если среди вашей кухонной техники нет вафельницы, а вкусных, хрустящих вафель уж очень хочется, не расстраивайтесь! Мы расскажем, как можно приготовить любимые вафли на сковороде.

Вместо электровафельницы можно использовать старую чугунную сковороду, в идеале она должна быть с рифленым дном, чтобы вафли получились с узором.

Список ингредиентов:

• яйцо куриное – 3 шт.;
• молоко (2,5%) – 100 мл;
• сахар-песок – 150 г;
• сгущенка (вареная) – банка;
• мука пшеничная – 200 г;
• ванилин (ванильный сахар) – упаковка.

Пошаговое приготовление:

1. Вбейте яйца в глубокую емкость, добавьте сахар-песок и взбейте до пышности. В яичную смесь добавьте ванилин, немного соли, молоко и соедините все миксером.
2. Просейте в жидкую основу порциями пшеничную муку и тщательно каждый раз перемешайте лопаткой, чтобы тесто получилось гладким. На смазанную маслом сковороду влейте небольшое количество теста, при помощи ложки разровняйте его по поверхности в тонкий слой и обжарьте с обеих сторон до золотистости.
3. Пока вафля горячая и мягкая, смажьте ее сгущенкой и сверните в трубочку. После остывания она сохранит форму. Подавайте к семейному чаепитию.

Заварной классический крем для вафельных трубочек

Какими бы ни были вкусными трубочки, важным компонентом готового десерта является именно крем. Однако он не должен быть слишком приторным и тяжелым. Следуйте нашим рекомендациям, и вы получите самую нежную начинку!

Список ингредиентов:

• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко (2,5%) – 250 г;
• сахар-песок – 200 г;
• масло (сливочное, размягченное) – 180 г;
• мука – столовая ложка;
• ванилин (или ванильный сахар) – упаковка.

Пошаговое приготовление:

1. В сотейник всыпьте пшеничную муку, сахар и ванилин, смешайте все венчиком.
2. В сухую смесь вбейте яйцо и, не переставая мешать, медленно влейте молоко. Сотейник поставьте на огонь. Не забывая помешивать, варите несколько минут (до загустения). Огонь медленный.
3. Когда масса закипит, уберите с плиты и остудите. В остывший крем добавьте сливочное масло и взбейте до однородности миксером. Крем готов.
4. Наполнить трубочки заварным кремом можно при помощи кулинарного мешка, такой способ самый удобный и практичный.

Хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице

Хотите приготовить вкусные и хрустящие вафельные трубочки? Ловите еще один рецепт. Никаких сложностей в приготовлении! Все, что вам понадобится – набор базовых продуктов и вафельница.

Список ингредиентов:

• яйцо – 2 шт.;
• вода – 60 мл;
• сахар-песок – 160 г;
• соль каменная – 2 г;
• мука пшеничная – 140 г;
• масло (растительное) – 60 мл;
• ванилин/сахар ванильный.

Пошаговое приготовление:

1. Вбейте яйца в емкость, туда же отправьте сахар-песок, ванилин и немного соли. При помощи венчика объедините ингредиенты.
2. К яичной смеси влейте масло и воду, перемешайте и просейте муку. Смешайте до однородности. Выпекайте в электрической вафельнице.
3. Готовые вафли сверните конусом или трубочкой. По желанию наполните вафли кремом или просто макайте их в джем во время чаепития.

Советские вафельные трубочки со сгущенкой по ГОСТу

Вафли родом из детства никогда не потеряют своей популярности! Приготовьте этот десерт вместе с детьми, сколько смеха и радости вы услышите на своей кухне!

Маргарин для этого рецепта должен быть только сливочным высокого качества, не экономьте, иначе испортите вафли. Сливочный маргарин можно заменить сливочным маслом.

Список ингредиентов:

• яйцо – 5 шт.;
• сгущенка (вареная);
• маргарин – 200 г;
• сахар-песок – стакан;
• мука пшеничная – 250 г.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала растопите сливочный маргарин. Затем дайте ему немного остыть. В отдельной емкости смешайте миксером яйца и сахар до пышности.
2. Медленно влейте слегка остывший маргарин, взбейте еще раз. В массу просейте муку в несколько заходов. Перемешайте, чтобы тесто получилось слегка жидковатым и гладким.
3. На хорошо разогретую вафельницу вылейте несколько ложек теста и выпекайте согласно инструкции. Еще горячими вафли сверните в трубочку.
4. Когда полностью остынут, наполните вафли сгущенкой или любым другим кремом. Вот теперь можно подавать к столу десерт, который своим вкусом напомнит детство.

Классический рецепт вафельных трубочек для электровафельницы

Если у вас есть электровафельница, обязательно приготовьте любимое лакомство для всей семьи или к приходу гостей. Такой десерт с приятной ностальгией отведают взрослые, а дети влюбятся с первого взгляда!

Список ингредиентов:

• яйцо куриное – 5 шт.;
• сахар-песок – 280 г;
• масло (сливочное, растопленное) – 250 г;
• мука пшеничная – 300 г;
• ванилин (или ванильный сахар) – упаковка.

Пошаговое приготовление:

1. Вбейте яйца в глубокую чашу и взбейте при помощи венчика. Продолжая взбивать, всыпьте сахар.
2. Затем влейте растопленное масло (в микроволновке или на водяной бане), добавьте ванилин и еще раз хорошенько перемешайте.
3. В несколько заходов просейте в жидкую массу муку. Каждый раз вымешивайте так, чтобы не оставалось комочков.
4. В разогретую и смазанную маслом вафельницу поочередно вливайте тесто и выпекайте вафли. Готовые вафли сверните трубочкой, по желанию наполните начинкой.

Как приготовить тесто для вафельных трубочек для сковороды

Благодаря этому рецепту, вы точно сможете приготовить невероятно тонкие и хрустящие вафли. И никакая вафельница для этого не нужна!

Список ингредиентов:

• белки яичные – 3 шт.;
• молоко – 90 мл;
• сахар-песок – 120 г;
• масло (сливочное, растопленное) – 100 г;
• мука пшеничная – 180 г.

Пошаговое приготовление:

1. Белки осторожно отделите от желтков, влейте в емкость, добавьте сахар.
2. Хорошо перемешайте венчиком. Просейте муку, вымешайте до однородности.
3. Влейте слегка остывшее растопленное сливочное масло и перемешивайте до однородности. Теперь влейте частями молоко.
4. Каждый раз перемешивайте и следите за консистенцией теста, молока может понадобиться немного меньше или больше. В горячую сковороду влейте столовую ложку теста, размажьте его в тонкий слой круговыми движениями и обжаривайте с обеих сторон. Огонь средний. Готовая вафля должна быть золотистого цвета.
5. Снимите со сковороды и сразу же еще в горячем виде сверните вафлю в трубочку. Для красивой формы используйте тонкую скалку. Подавайте вафельные трубочки к чаю с любимым джемом, медом или сгущенкой.

Белковая начинка для вафельных трубочек

Воздушная и невесомая начинка для вафельных трубочек станет вашим фаворитом! Всего несколько этапов, и любимый десерт уже на столе!

Список ингредиентов:

• яйцо – 3 шт. (из них 1 белок – в крем);
• масло (сливочное, растопленное) – 180 г;
• сахар-песок – 120 г + еще 120 г для крема;
• мука пшеничная – стакан.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца (без одного белка) выбейте в чашу, всыпьте сахар-песок. Взбейте при помощи миксера до пышности. В яичную смесь влейте масло, перемешайте. Просейте в массу муку и тщательно все смешайте.
2. Тесто должно быть немного жидковатым и однородным без комочков. В разогретую вафельницу вылейте 1,5 ст. л. теста и выпекайте, согласно инструкции.
3. Горячие вафли сверните трубочкой и оставьте остывать. В отдельную емкость вылейте отложенный ранее белок.
4. Взбейте его миксером до плотной пены. Через 30 секунд добавьте 120 г сахара.
5. Продолжая взбивать до состояния плотных пиков. Переложите готовый белковый крем в кондитерский шприц или мешок с длинной насадкой.
6. Наполните воздушным кремом трубочки. Сразу подавайте с чаем или просто так. Такие вафельные трубочки получаются очень нежными и хрустящими.

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой «как в детстве»

Такой десерт очень удобен тем, что он порционный и мобильный. Трубочки можно взять с собой в дорогу или на пикник. А готовятся вафли по этому рецепту ну очень просто.

Список ингредиентов:

• яйцо куриное – 5 шт.;
• масло (растительное);
• сахар-песок – 200 г;
• сгущенка (вареная) – 370 г;
• мука пшеничная – 250 г;
• масло (сливочное, размягченное) – 250 г;
• соль для контраста вкуса – 2 г.

Пошаговое приготовление:

1. Вбейте яйца в глубокую чашу, посолите слегка, добавьте сахар-песок, затем хорошо все перемешайте. Просейте муку и добавьте масло. Воспользовавшись миксером, смешайте все до однородности.
2. В разогретую и смазанную маслом вафельницу выложите 1,5 ст. л. теста, закройте крышку и выпекайте до готовности. Вафлю извлеките из вафельницы, сверните в трубочку, пока она не остыла.
3. При помощи кондитерского шприца заполните вафли вареной сгущенкой. Сгущенку лучше взять обычную и сварить ее в банке, как в детстве.
4. Готовые вафли с кремом могут храниться несколько дней в холодильнике. Но лучше съесть их сразу, пока сохраняется хруст.

Вафельные трубочки – идеальный рецепт для вафельницы

Далее идеальный рецепт, чтобы приготовить самые вкусные домашние вафли. Если вы сладкоежка, то обязательно наполните вафли начинкой. Но и без дополнений они тоже получаются очень вкусными!

Список ингредиентов:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• масло (сливочное, растопленное) – 25 г;
• сахарный песок – 100 г;
• мука пшеничная – 100 г.

Пошаговое приготовление:

1. Просейте муку в глубокую емкость. Туда же выбейте яйца, добавьте сахар и замешайте тесто. Влейте в тесто растопленное масло и тщательно перемешайте.
2. Испеките вафли в разогретой вафельнице, согласно инструкции. Заверните горячие вафли в трубочку или в любую другую форму.
3. Когда они полностью остынут, по желанию наполните вареной сгущенкой или любым другим кремом, лучше всего подойдет сливочный, белковый, творожный.

Домашние вафли готовятся очень быстро и просто, причем в некоторых случаях для этого даже не нужна электровафельница, ведь часть рецептов специально разработана для выпекания на сковороде. Главное, свернуть вафли в трубочки до того момента, пока они еще не остыли. Позже они затвердеют, и сделать это уже будет невозможно.