Хреновуха в домашних условиях — 5 лучших рецептов

Хрен начали выращивать в России ещё в девятом веке. Корень содержит огромное количество эфирного масла со специфическим запахом. Используется он в медицине, кулинарии и, конечно же, производстве алкоголя. Хреновуха – алкогольный напиток, традиционный для многих славянских народов. Существует много разновидностей этого напитка в зависимости от крепости и добавок. Ниже собраны самые простые и интересные рецепты. Средняя калорийность – 310 ккал на 100 г готового продукта.

Хреновуха на водке с мёдом – пошаговый фото рецепт

Фото-рецепт предлагает самостоятельно сделать крепкую хреновуху и удивить гостей своими необычными талантами. Настаивается спиртной напиток всего 5 дней, так что до праздников можно успеть и приготовить и продегустировать.

Оцените рецепт:

(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 10 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Водка магазинная: 0.5 л
• Корень хрена: 3 шт.
• Мед: 2 ч. л.
• Лимонный сок: 2 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Берем литровую стеклянную банку, обдаем кипятком. Выливаем в неё водку из бутылки.

   

2. Очищаем корешки, нарезаем пластинами, как на фото.

   

3. Отправляем пластины в банку.

   

4. Добавляем 2 чайные ложки липового или каштанового мёда. Последний штрих — сок лимона.

   

5. Банку герметично закрываем и убираем в тёмное место на 5 дней. Каждый день слегка взбалтываем содержимое.

   

Настойка готова. Подавать её стоит только под хорошую закуску, и помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Хреновуха на самогоне

В качестве основы в этом рецепте использован домашний самогон. Но чтобы на выходе получить качественный продукт, он должен быть не только крепким, но и очищенным от примесей, например, при помощи активированного угля.

Продукты:

• Самогон – 3 л;
• Корень хрена – 200 г;
• Гвоздика – 3 звездочки;
• Мед – 4 ст. л.;
• Корица – 2 палочки.

Приготовление:

1. Корень очистить, натереть на крупной терке.
2. На дно 3 л банки сложить все ингредиенты.
3. Залить 0,5 л самогона, все тщательно перемешать.
4. Затем долить оставшийся самогон.
5. Настаивать 5 дней, желательно в тёмном месте.
6. Обязательно процедить.

Помните, эту ядреную настойку нельзя употреблять людям с больным желудком, так как можно спровоцировать обострение.

Хреновуха в домашних условиях на спирту

Чистый спирт – идеальный компонент для различных настоек. Не является исключением и хреновуха. Для этого рецепта можно использовать обычный сахар, но тогда у готового напитка не будет тёплого коричневого оттенка.

Ингредиенты:

• Спирт – 1 л;
• Корень хрена – 150 г;
• Кардамон – 4 звездочки;
• Мед гречишный – 1 ст. л.;
• Коричневый сахар – 1 ст. л.

Как настаивать:

1. Хрен очистить и порезать небольшими кружочками.
2. Растворить мед и сахар в спирте, затем добавить туда кардамон и порезанный корешок, хорошо взболтать.
3. Оставить напиток в тёмном прохладном месте на 4-5 дней.
4. Перед употреблением можно хреновуху процедить, но, учитывая отсутствие мелких кусочков в ней, можно обойтись и без этого (специи осядут на дне).

Хреновуха с лимоном

Яркий привкус и тонкий лимонный аромат – вот что является особенностью этого напитка. От него придут в восторг даже хрупкие барышни. На закуску под такую настойку хорошо идут различные соленья, сало и рыба.

Ингредиенты:

• Водка (или самогон) – 2 л;
• Корень хрена – 200 г;
• Сок и цедра половины лимона;
• Мед – 2 ст. л.;
• Кардамон – 2 шт.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Чёрный перец горошком – 4 шт.

Приготовление:

1. Цедру лимона натереть на крупной терке.
2. Корешок очистить и измельчить аналогично.
3. Отправить в банку подготовленные продукты и остальные специи.
4. Залить все водкой, хорошо перемешать.
5. Дать настояться при комнатной температуре в тёмном месте 7 дней.
6. Перед употреблением обязательно процедить.

Домашняя хреновуха с имбирём

Этот домашний алкогольный напиток подойдет не только к праздничному застолью, но и в качестве лечения или же профилактики простудных заболеваний. В последнем случае употреблять нужно малыми дозами или использовать в качестве растирки.

Ингредиенты:

• Самогон – 3 л;
• Корень хрена – 150 г;
• Корень имбиря – 150 г;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Кардамон – 2 звёздочки;
• Корица – 2 палочки;
• Мед – 3 ст. л.;
• Цедра 1 лимона.

Приготовление:

1. Хреновый и имбирный корешки очистить, натереть на крупной терке.
2. Цедру лимона получить аналогичным способом.
3. На дно банки отправить измельченные компоненты и все специи.
4. Залить мёдом, затем самогоном и тщательно перемешать.
5. Оставить в тёмном месте на 4 суток.
6. Перед подачей к столу необходимо процедить.

Благодаря сочетанию хрена, имбиря и лимона у такой хреновухи получается интересный немного приторный вкус с кислинкой.

Видео-рецепт моментальной хреновухи

Если времени настаивать продукт нет, можно воспользоваться видео-рецептом, который расскажет, как приготовить оригинальный домашний алкоголь буквально за 15 минут до праздника.