Булгур на гарнир

Булгур — это полезная и питательная крупа, которая прекрасно подходит для приготовления разнообразных гарниров. Благодаря своему нейтральному вкусу, булгур легко сочетается с различными овощами, специями и соусами, позволяя создавать интересные и вкусные блюда.

В этой подборке вы найдете 5 рецептов приготовления булгура на гарнир. Здесь представлены как классические варианты, так и оригинальные сочетания. Каждый из этих рецептов позволит вам разнообразить свое меню полезным и сытным гарниром.

Булгур отлично дополняет мясные, рыбные и овощные блюда, а также может выступать в качестве самостоятельного вегетарианского блюда. Эта крупа не только вкусная, но и очень полезная, так как богата клетчаткой, белком и различными витаминами и минералами. Приготовление булгура на гарнир не отнимет у вас много времени и сил, а результат порадует ваших близких ярким вкусом и ароматом. Выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Как варить булгур на гарнир — пошаговый фото рецепт

Оцените рецепт:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 30 минут

Количество: 5 порций

Ингредиенты

• Булгур : 1 ст.
• Вода: 2 ст.
• Сливочное масло : 70 г
• Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

1. На сковороду выложите 70 г сливочного масла и разогрейте его на среднем огне.

   

2. Всыпьте 1 стакан сухого булгура и перемешайте его с маслом. Обжаривайте булгур в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.

   

3. Влейте 2 стакана кипятка, добавьте соль по вкусу и перемешайте. Пропорции булгура и воды должны быть 1:2. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите булгур в течение 30 минут. Не открывайте крышку во время тушения. По истечении 30 минут снимите сковороду с огня и дайте булгуру постоять под крышкой еще 5-10 минут.

   

4. Аккуратно перемешайте булгур вилкой и подавайте в качестве гарнира к мясным, овощным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

   

Как вкусно приготовить булгур на гарнир

Ингредиенты:

• Булгур — 200 г
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 2 ст.

Приготовление:

1. Налейте масло в кастрюлю и разогрейте его на среднем огне. Добавьте булгур и обжаривайте его в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Булгур должен приобрести золотистый оттенок.
2. Залейте булгур кипятком, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока крупа не станет мягкой и пушистой.
3. Перед подачей на стол можно дополнить булгур сливочным или оливковым маслом, мясом и овощами, для создания вкусного и питательного завтрака. Приятного аппетита!

Рассыпчатый булгур на гарнир с предварительным обжариванием

Булгур — это одна из самых полезных и питательных круп, которая заслуживает особого внимания. Богатый клетчаткой, белками и минералами, булгур не только вкусен, но и невероятно полезен для здоровья. Приготовить его правильно совсем несложно, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

• Булгур — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 20-30 грамм

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде растительное масло (10-15 грамм на 100 грамм крупы). Высыпьте на горячую сковороду 1 стакан булгура и тщательно перемешайте деревянной лопаткой.
2. Обжаривайте булгур до появления золотистого цвета или орехового аромата, затем снимите с огня и переместите крупу в кастрюлю. Налейте 2 стакана теплой воды, добавьте соль по вкусу и сливочное масло (20-30 грамм). Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. После закипания варите булгур на медленном огне в течение 15-20 минут, пока вся вода не выпарится.
3. Готовый булгур должен получиться рассыпчатым. Этот способ приготовления позволяет добиться восхитительного ореховоого аромата и хрустящей корочки у булгура. Приятного аппетита!

Как сварить булгур на гарнир с мятой и лаймом

Когда на улице жарко и хочется чего-то легкого и освежающего, отличным выбором станет блюдо из булгура с огурцом и мятой. Это сытное, но в то же время легкое и питательное угощение, которое идеально подойдет для летнего меню. Ароматная мята, хрустящий огурец и пряный вкус лайма создают неповторимое сочетание, которое непременно понравится вашим близким.

Ингредиенты:

• Булгур — 200 г
• Вода — 400 мл
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Лайм — 1 шт.
• Мята — 3 веточки
• Петрушка — 3 веточки
• Огурец — 180 г
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо лайма можно использовать лимон, но учтите, что вкус немного изменится. Промойте булгур в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду. Налейте в кастрюлю 2 ст.л. растительного масла и разогрейте на среднем огне. Добавьте промытый булгур и обжаривайте 1 минуту, помешивая. Залейте булгур водой, добавьте соль, накройте крышкой и варите 15 минут на небольшом огне. Затем выключите огонь и оставьте на 5 минут.
2. Натрите цедру с лайма и выжмите сок.
3. Промойте и мелко нарежьте зелень мяты (только листья) и петрушки. Нарежьте огурец мелкими кубиками.
4. Переложите булгур в миску, добавьте сок и цедру лайма, 2 ст.л. масла и перемешайте. Добавьте зелень и огурец, перемешайте. Подавайте булгур с огурцом и мятой в качестве гарнира или основного блюда. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой или курицей. Также его можно подавать холодным в жаркие дни. Булгур с огурцом и мятой — это легкое, питательное и освежающее блюдо, которое непременно станет любимым в вашей семье. Приятного аппетита!

Рецепт булгура на гарнир с овощами

Булгур с овощами — это отличный гарнир, который идеально сочетается с мясными блюдами. Этот рецепт позволяет приготовить рассыпчатую и ароматную кашу, сытную и питательную. Более того, такой булгур с овощами может стать самостоятельным блюдом, в том числе и в постные дни.

Ингредиенты:

• Булгур — 1 ст.
• Вода- 2 ст.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Замороженный зеленый горошек — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка свежая — пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим овощи: нарежем лук кубиками, морковь натрем на крупной терке, сладкий перец и помидоры нарежем кубиками и кружочками соответственно. Чеснок почистим и раздавим. Мелко нарубим петрушку.
2. Промоем булгур в холодной воде 2-3 раза. В разогретую сковороду с растительным маслом выложим булгур и обжарим его 4-5 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
3. Сдвинем булгур на одну сторону сковороды, на другую выложим нарезанный лук и обжарим его 2-3 минуты до легкой золотистости. Соединим булгур и лук, добавим тертую морковь, нарезанный перец и замороженный горошек. Посолим и поперчим по вкусу. Сверху выложим кружочки помидоров и раздавленный чеснок. Все заливаем кипятком. Накроем крышкой и тушим булгур с овощами около 20 минут на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
4. В самом конце добавим измельченную петрушку и перемешаем. Ароматный и рассыпчатый булгур с овощами готов! Он станет отличным дополнением к курице, котлетам или другим мясным блюдам. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

• Тщательно промывайте булгур перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала и посторонние примеси. Это поможет сохранить рассыпчатую консистенцию готового блюда.
• Соблюдайте пропорции жидкости и крупы, указанные в рецептах. Излишек воды или бульона сделает булгур размокшим и переваренным.
• Экспериментируйте с различными специями, травами и соусами. Булгур прекрасно сочетается с кориандром, куркумой, кинзой, мятой, лаймом, томатной пастой и многими другими ингредиентами.
• Добавляйте овощи, бобовые или орехи в булгур для получения более сытного и питательного гарнира.
• Готовый булгур можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Перед подачей разогрейте его, добавив немного воды или бульона.
• Используйте качественный булгур из цельного зерна. Он более питателен и богат клетчаткой по сравнению с обработанными сортами.
• Для более насыщенного вкуса замените часть воды для варки на овощной или мясной бульон.
• Добавляйте свежую зелень, такую как петрушка, кинза, базилик или мята, в конце приготовления для аромата и дополнительных питательных веществ.
• Если вы хотите, чтобы булгур был более рассыпчатым, слегка недоварите его и оставьте на 5-10 минут под крышкой после выключения огня.
• Сочетайте булгур с различными видами мяса, рыбы или морепродуктов для получения сбалансированного и питательного блюда.
• Для веганского варианта используйте овощной бульон вместо воды и добавляйте обжаренные грибы, фасоль или тофу.
• Булгур хорошо сочетается с цитрусовыми, поэтому добавляйте в него лимонный или лаймовый сок, цедру или свежую кинзу.
• Оставшийся булгур можно использовать для приготовления котлет, начинок для пирогов или добавлять в супы и рагу.
• Подавайте булгур теплым или холодным, в зависимости от предпочтений и времени года. Холодный булгур с овощами — прекрасное блюдо для жарких дней.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить разнообразные, вкусные и полезные гарниры из булгура, которые будут радовать вас и ваших близких.