Глинтвейн — это восхитительный согревающий напиток, который создает по-настоящему зимнюю атмосферу уюта и праздника. Его богатый аромат специй и фруктов наполняет дом неповторимыми ароматами, а теплый вкус согревает душу и тело в холодные вечера.
Приготовление домашнего глинтвейна — это целый ритуал. Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями вин, фруктов, пряностей и создавать свои фирменные рецепты этого чудесного напитка.
Домашний глинтвейн — это не только вкусный, но и полезный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Он способствует укреплению иммунитета, согревает в холодную погоду и поднимает настроение. Предлагаем вам несколько проверенных рецептов домашнего глинтвейна. Выбирайте тот, который вам больше по душе, и наслаждайтесь ароматным и согревающим напитком!
Глинтвейн классический — пошаговый фото рецепт
Глинтвейн – это восхитительный горячий напиток для холодных зимних дней. Благодаря своему богатому аромату специй и фруктов, он создает неповторимую атмосферу уюта и праздника. Традиционно глинтвейн был популярен в странах Центральной Европы, но сегодня его любят и готовят по всему миру, особенно в преддверии Рождества.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Красное сухое вино : 1,5 л
- Лимоны: 2 шт.
- Апельсины: 3 шт.
- Мед: 6 ст. л.
- Корица: 3 палочки
- Гвоздика : 5-6 шт.
- Кардамон: 3-4 шт.
- Бренди (по желанию) : 6 ст. л.
Инструкция приготовления
Налейте красное вино в кастрюлю с толстым дном и нагрейте на небольшом огне, не доводя до кипения.
Нарежьте апельсины и лимоны дольками и добавьте их в вино. Добавьте корицу, гвоздику и кардамон.
Всыпьте мед и тщательно перемешайте. Томите глинтвейн на очень медленном огне в течение 45 минут, периодически помешивая.
Прогрейте стаканы или чашки для подачи. Разлейте горячий глинтвейн по стаканам и наслаждайтесь его восхитительным ароматом и вкусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в глинтвейн бренди. Приятного вам согревающего глинтвейна в компании близких!
Калорийность и питательная ценность домашнего глинтвейна (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 85 ккал | 4% |
| Белки | 0.2 г | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| Углеводы | 10 г | 4% |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1% |
| Витамин C | 12 мг | 13% |
| Витамин A | 30 мкг | 3% |
| Калий | 100 мг | 3% |
| Кальций | 10 мг | 1% |
| Железо | 0.5 мг | 3% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
Рецепт безалкогольного глинтвейна на вишневом соке — отличная альтернатива традиционному рецепту с вином. Такой напиток подойдет и взрослым, и детям. Он получается пряным, согревающим и ярким, что делает его идеальным выбором на холодное время года.
Ингредиенты:
- Вишневый сок — 1 л
- Корица — 1-2 палочки
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1/3 шт.
- Гвоздика — 5 шт.
- Бадьян — 2-3 шт.
- Тростниковый сахар — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Перелейте вишневый сок в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.
- Добавьте гвоздику, бадьян и корицу (палочки и молотую). Варите напиток в течение 10 минут. Нарежьте кружочками апельсин и лимон, добавьте их в кастрюлю. Всыпьте тростниковый сахар по вкусу и перемешайте. Продолжайте варить глинтвейн еще 5-6 минут.
- Разлейте горячий ароматный глинтвейн по кружкам и наслаждайтесь его согревающим вкусом! Этот безалкогольный глинтвейн станет отличным выбором для семейных посиделок у камина в холодные зимние вечера. Приятного вам согревающего глинтвейна!
Калорийность и питательная ценность безалкогольного глинтвейна на вишневом соке (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 50 ккал | 2% |
| Белки | 0.2 г | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| Углеводы | 12 г | 4% |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2% |
| Витамин C | 10 мг | 11% |
| Витамин A | 20 мкг | 2% |
| Калий | 80 мг | 2% |
| Кальций | 10 мг | 1% |
| Железо | 0.4 мг | 2% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
Вкусный глинтвейн из белого вина с ананасом
Глинтвейн обычно ассоциируется с классическим рецептом на основе красного вина и пряностей. Однако этот восхитительный зимний напиток может удивить своим разнообразием вкусов. Одним из наиболее освежающих и ароматных вариантов является глинтвейн из белого вина с добавлением сочного ананаса. Тропический фрукт придает напитку неповторимую сладость и экзотические нотки, делая его идеальным согревающим компаньоном для холодных вечеров.
Ингредиенты:
- Белое сухое вино — 750 мл
- Свежий ананас (очищенный) — около 400 г
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 5 шт.
- Апельсин (сок и цедра) — 1 шт.
- Мед — 2 ч. л.
- Ваниль — 1/4 палочки
- Свежий имбирь — 3 см
Приготовление:
- Очистите ананас от кожуры и жесткой сердцевины. Нарежьте его мелкими кубиками, оставив несколько кусочков для украшения. Положите нарезанный ананас в кастрюлю, добавьте апельсиновую цедру, выжатый апельсиновый сок, корицу, ваниль, имбирь и гвоздику.
- Всыпьте мед и хорошо перемешайте. Влейте белое вино и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Доведите до кипения (до появления первых пузырьков), после чего сразу снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте глинтвейн настаиваться в течение 15 минут. Слегка помните мякоть ананаса толкушкой, процедите глинтвейн через ситечко. Разлейте ароматный напиток по бокалам и украсьте кусочками свежего ананаса.
- Наслаждайтесь восхитительным глинтвейном из белого вина с ананасом в компании близких! Этот напиток создаст атмосферу уюта и подарит ощущение тропического лета даже в самые морозные дни.
Калорийность и питательная ценность глинтвейна из белого вина с ананасом (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 70 ккал | 4% |
| Белки | 0.2 г | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| Углеводы | 9 г | 3% |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2% |
| Витамин C | 9 мг | 10% |
| Витамин A | 15 мкг | 2% |
| Калий | 80 мг | 2% |
| Кальций | 10 мг | 1% |
| Железо | 0.4 мг | 2% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
Самый вкусный глинтвейн из белого вина с персиками, апельсинами и лимонами
Зимние вечера становятся по-настоящему уютными, когда в доме витают ароматы специй и фруктов. Одним из лучших способов создать такую атмосферу является приготовление глинтвейна. А если сделать его на основе белого вина с добавлением сочных персиков, апельсинов и лимонов, то получится невероятно вкусный и освежающий напиток, который согреет в холодную пору.
Ингредиенты:
- Белое сухое вино — 1 л
- Апельсины — 2 шт.
- Лимоны — 2 шт.
- Персики — 2 шт.
- Сахар — 0,5 ст.
- Мед – 1 ст. л.
- Корица (палочка) — 1 шт.
- Гвоздика (бутоны) — 3 шт.
- Кардамон (коробочка) — 1-2 шт.
- Базилик — 1-2 веточки
- Бадьян — 3 шт.
Приготовление:
- Вымойте фрукты, обсушите. Снимите цедру с апельсинов. Нарежьте апельсины, лимоны и персики тонкими кружочками или дольками.
- Выложите цедру в кастрюлю, посыпьте сахаром и слегка промните руками. Оставьте на 15-20 минут. Влейте в кастрюлю вино, добавьте корицу, гвоздику, кардамон. Поставьте на медленный огонь, но не доводите до кипения.
- Добавьте нарезанные персики, апельсины, лимоны, мед и базилик. Доведите смесь почти до кипения, после чего снимите с огня.
- Разлейте горячий ароматный глинтвейн по бокалам и наслаждайтесь! Этот глинтвейн из белого вина с экзотическими нотками персиков, цитрусовых и пряностей станет отличным согревающим напитком для уютных посиделок с близкими в холодные зимние вечера.
Калорийность и питательная ценность глинтвейна из белого вина с персиками, апельсинами и лимонами (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 80 ккал | 4% |
| Белки | 0.2 г | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| Углеводы | 11 г | 4% |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% |
| Витамин C | 15 мг | 17% |
| Витамин A | 20 мкг | 2% |
| Калий | 90 мг | 3% |
| Кальций | 12 мг | 1% |
| Железо | 0.4 мг | 2% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
Бодрящий глинтвейн с соком и водкой
Холодными зимними вечерами так приятно согреться чашечкой ароматного глинтвейна. А если добавить в этот восхитительный напиток немного водки, он приобретет более пряный и согревающий вкус. Глинтвейн с водкой станет отличным вариантом для небольшой дружеской вечеринки.
Ингредиенты:
- Яблочный сок — 700 мл
- Водка — 200 мл
- Яблоки — 1-2 шт.
- Цветочный мед — 3 ст. л.
- Корица (палочки) — 2-3 шт.
- Бадьян — 2-3 шт.
- Молотый имбирь — 2 щепотки
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Налейте яблочный сок в кастрюлю или ковш. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Добавьте в сок. Поставьте емкость на плиту и прогрейте около 5 минут. Добавьте палочки корицы, бадьян и цветочный мед. Перемешайте. Влейте водку (используйте качественный напиток). Прогрейте смесь почти до кипения, но не доводите до кипения.
- Перелейте горячий глинтвейн в кувшин или чашки для подачи. Наслаждайтесь ароматным и согревающим глинтвейном с водкой в компании близких! Этот напиток создаст атмосферу уюта и подарит ощущение праздника даже в самые морозные дни.
Калорийность и питательная ценность бодрящего глинтвейна с соком и водкой (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 85 ккал | 4% |
| Белки | 0.1 г | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| Углеводы | 11 г | 4% |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1% |
| Витамин C | 2 мг | 2% |
| Витамин A | 5 мкг | 1% |
| Калий | 80 мг | 2% |
| Кальций | 8 мг | 1% |
| Железо | 0.3 мг | 2% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
Советы и рекомендации:
- Выбирайте качественное вино для глинтвейна. Оно должно быть сухим или полусухим, без резкого винного аромата.
- Не кипятите глинтвейн, чтобы не выпарить весь алкоголь. Идеальная температура — около 70-80°С. Как только появятся первые пузырьки, снимайте напиток с огня.
- Для большей крепости можно добавить в глинтвейн ром, коньяк, бренди или водку. Но делайте это аккуратно, чтобы не перебить вкус напитка.
- Подавайте глинтвейн горячим в предварительно подогретых бокалах или чашках. Это позволит дольше сохранить приятную температуру.
- Украшайте глинтвейн долькой апельсина, палочкой корицы, звездочкой бадьяна. Это придаст напитку эстетичный и праздничный вид.
- Используйте свежие специи высокого качества. Они придадут напитку яркий, насыщенный аромат.
- Для более глубокого вкуса можно слегка обжарить целые специи на сухой сковороде перед добавлением в глинтвейн.
- Вместо обычного сахара попробуйте использовать натуральные подсластители, такие как мед, кленовый сироп.
- Для более насыщенного цвета и вкуса можно добавить в глинтвейн немного портвейна или ликера.
- Если используете замороженные фрукты, увеличьте время приготовления, чтобы они хорошо пропитались ароматами специй.
- Готовый глинтвейн можно процедить через мелкое ситечко, чтобы убрать частички специй и фруктов. Но некоторые предпочитают их оставлять.
- Если глинтвейн кажется слишком крепким, разбавьте его небольшим количеством яблочного сока.
- Чтобы глинтвейн получился более терпким и пряным, добавьте в него немного свежего тертого имбиря или молотого мускатного ореха.
- Для создания более плотной текстуры и дополнительного аромата можно добавить в глинтвейн пару столовых ложек апельсинового или вишневого ликера.
- Храните приготовленный глинтвейн в холодильнике не более 2-3 дней. При повторном нагреве добавьте немного свежего вина или сока.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить невероятно ароматный и вкусный глинтвейн, который будет согревать и радовать в холодные зимние вечера.
