Домашний торт на сковороде

Многие из нас любят сладкое и без него не представляют жизни. Но мало кто любит возиться с приготовлением выпечки. Торт на сковороде – идеальный вариант десерта, который готовится очень быстро. Мы сделали целую подборку адаптированных для плиты рецептов. Теперь наслаждаться вкусными тортиками можно каждый день, а не только по праздникам.

В среднем калорийность торта, приготовленного на сковороде, составляет 200-350 ккал. Все зависит от крема, коржей и начинки.

Торт на сковороде с заварным кремом – фото-рецепт

Невероятно вкусный торт, на который не придется тратить много времени, ведь готовится он без выпечки в духовке. Да и ингредиенты не сложные и найдутся у каждого. Крем – самый обычный, заварной. В рецепте использован миндаль, но можно взять грецкие, арахис и другие орехи.

Рецепт торта на сковороде со сгущенкой

Хочется чего-то сладенького, но совсем нет времени? Ниже представлен рецепт торта на сковороде со сгущенкой. Для приготовления такого лакомства потребуются самые простые продукты и полчаса времени.

Ингредиенты:

• Банка сгущенного молока – 1 шт.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л;
• Мука – 3 ст. л.

Для заварного крема:

• Молоко – 750 мл;
• Мука – 4 ст. л.;
• Сахар – 1,5 стакана;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сливочное масло – 200 г.

Как готовим:

1. В глубокую емкость выливаем сгущенку, разбиваем куриное яйцо и добавляем гашенную в уксусе соду. Перемешиваем.
2. В массу через сито просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто.
3. Разделяем его на 8 частей. Раскатываем их в круг, диаметром по размеру сковороды. Раскатанные заготовки без масла поджариваем с обеих сторон до подрумянивания.
4. Готовые коржи обрезаем по форме тарелки. В кастрюле смешиваем два яйца, сахарный песок и муку. Вливаем полтора стакана молока. Размешиваем.
5. Смесь доводим до кипения и варим, помешивая до загустения. В конце кладем кусочек масло и ждем, пока оно растает полностью. Собираем торт, смазывая коржи кремом.
6. Обрезанные остатки превращаем в крошку и украшаем бока и поверхность. Даем постоять в холодильнике пару часов и угощаем родных и близких.

Очень простой и легкий медовый торт на сковороде

Любителям быстрых домашних десертов точно придется по вкусу очень простой и легкий медовый торт. Единственное отличие от того, что печется в духовке – это толщина коржей. Круглые лепешки получаются не такими пышными, но на вкус готового изделия это никоим образом не влияет.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.;
• Сахарный песок – 150 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Мед – 2 ст. л.;
• Сода – 1/2 ч. л.;
• Мука – 380 г.

Для крема:

• Сливочное масло – 150 г;
• Сгущенка – 350 г.

Способ приготовления:

1. Разбиваем в тарелку два яйца и высыпаем к ним сахар. Все размешиваем венчиком. Затем добавляем растопленное сливочное масло, мед и гашеную уксусом соду. Взбиваем.
2. Емкость с тестом подогреваем на огне (лучше на водяной бане), плавно помешивая. Всыпаем к содержимому порциями муку и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
3. Разделяем на 11 частей. Каждый кусочек тонко раскатываем скалкой.
4. Обжариваем коржи на сухой сковородке по минуте с обеих сторон. Обрезаем лишнее тесто с каждого коржа. В отдельной емкости миксером взбиваем сливочное масло, постепенно вливая сгущенку.
5. Смазываем коржи кремом. Посыпаем торт крошкой и даем ему постоять в холодильнике 2 часа.

Торт с коржами на сковороде на сметане

Этот незамысловатый рецепт очень выручит, если неожиданно нагрянули гости или семья требует чего-то сладенького. Всего за полчаса можно испечь чудесный сметанник. Весь набор ингредиентов, наверняка, отыщется практически в любом холодильнике. Коржи на плите пекутся быстрее, чем в духовке, а если подключить фантазию и украсить торт как искусный кондитер — выйдет настоящий кулинарный шедевр.

Тесто:

• Сметана — 250 г;
• Мука — 3 ст.;
• Сливочное масло — 50 г;
• Сахар — 200 г;
• Сода — 1 ч. л.;
• Ванильный сахар — 10 г.

Для крема:

• Сметана (20%) — 500 г;
• Сахар — 150 г.

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем сметану с сахаром, взбиваем ручным венчиком и ставим в холодильник.
2. В миске соединяем сметану, сахар, размягченное сливочное масло, ванильку. Размешиваем вилкой до однородности.
3. В отдельную посуду просеиваем муку, бросаем туда соду, соль, перемешиваем и высыпаем сухую смесь в сметанно-масляную массу.
4. Замешиваем тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам.
5. Делим его на 8 частей. Берем одну часть, раскатываем диаметром приблизительно 25 см.
6. Раскаляем сковороду, кладем на нее заготовку и выпекаем по 2 минуты с обеих сторон до румяности.
7. Так же поступаем с остальными.
8. Готовые коржи прослаиваем сметанным кремом.
9. Верх украшаем посыпкой, сделанной из обрезков.

Сметанный торт на сковороде ничем не отличается от тех, которые пекутся в духовке – такой же вкусный и нежный. Если есть время – уберите его на пару часиков в холодное место. Получится еще вкуснее.

Рецепт торта на сковороде на кефире

Не вся сладкая выпечка требует много времени и усилий. Не верите? Предлагаем испечь простой, но очень вкусный тортик к чаю, который буквально тает во рту. Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Он уместен как на праздничном столе, так и для будних семейных посиделок.

Масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, или же растопите в микроволновке.

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 — 3 ст.;
• Кефир — 2 ст.;
• Сахар — 1,5 ст.;
• Масло сливочное — 50 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сода — 1 ч. л.

Для крема:

• Молоко — 500 мл;
• Сливочное масло — 100 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 1 ст.;
• Ванилин — на кончике ножа;
• Мука — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокой емкости взбиваем яйцо, мягкое масло, сахар.
2. Добавляем кефир, размешиваем.
3. Высыпаем муку и соду, перемешиваем до консистенции густой сметаны.
4. Ставим сковороду на огонь, ждем, пока она хорошенько прокалится.
5. Затем на сухую сковородку вливаем 1-2 половника теста, распределяем по поверхности и выпекаем под крышкой до появления пузырьков 2-3 минуты.
6. Корж переворачиваем и дожариваем уже без крышки.
7. Для заварного крема в небольшой кастрюльке взбиваем яйца, сахар, ванилин, муку.
8. Тонкой струйкой выливаем в массу все молоко, постоянно размешивая.
9. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим при постоянном помешивании.
10. Когда масса порядочно загустеет, снимаем с огня и добавляем масло.
11. Каждый корж перемазываем заварным кремом, убираем в холодильник на 3 часа.

У каждой хозяйки выходит разное количество коржей – все зависит от диаметра сковороды и объема половника. Украсить тортик можно шоколадом, фруктами, орехами. В любом случае он получится бесподобным!

Шоколадный торт на сковороде

Следующий рецепт шоколадного торта должен быть в запасе каждой хозяйки. Пекутся коржи не на противне в духовке, а на обычной сковороде. Это ускоряет процесс и делает его чуть менее трудоемким. Коржи наливные, что также является большим плюсом.

Если готовить на сковородке с антипригарным покрытием, можно не смазывать поверхность маслом, но если сомневаетесь, есть резон все-таки сделать это.

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст.;
• Яйца — 3 шт.;
• Кефир — 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Какао — 3 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;

Крем:

• Сметана — 500 мл;
• Сахар — 170 г;
• Ванильный сахар — 1 упаковка.

К этому торту также хорошо подойдет масляный крем из вареной сгущенки.

Что делаем:

1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до белой пены.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, кефир, какао и тщательно размешиваем.
3. Наливаем 1 половник теста на горячую сковородку и выпекаем на медленном огне до появления дырочек на корже.
4. Переворачиваем и печем еще минуту. Коржи не делайте слишком тонкими. Должно получиться 4-5 штук.
5. Соединяем сметану, сахар обычный и ванильный, при помощи блендера взбиваем массу 3-4 минуты.
6. Готовые коржи перемазываем сметанным кремом, верх украшаем измельченными грецкими орехами.
7. Готовому торту даем постоять в холодильнике 3-5 часов, чтобы он как следует пропитался.

Приготовив такое шоколадное лакомство однажды, вы навсегда заберете его в свой список любимых рецептов. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Вкусно и полезно – творожный торт на сковороде

Следующий рецепт будет интересен тем, кто сидит на диете. Творожный торт на сковороде – это не просто вкусно, но и полезно, а готовится гораздо быстрее, чем в духовке. Ингредиенты, необходимые для приготовления – самые обычные и доступные:

• Мука – 280 г;
• Творог (жирность 5-9%) – 250 г;
• Куриные яйца – 1 шт.;
• Сахарный песок – 120 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

• Молоко – 500 мл;
• Куриные яйца – 1 шт.;
• Мука – 2 ст. л. с горкой;
• Сливочное масло – 200 г;
• Сахарный песок – 120 г;
• Ваниль – щепотка.

Что делаем:

1. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку, сахар и ванилин.
2. Затем разбиваем сюда одно яйцо и вливаем 100 мл теплого молока. Перемешиваем.
3. Небольшими порциями вливаем оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком.
4. Ставим емкость на огонь и доводим смесь до кипения. Провариваем до загустения и отставляем в сторону.
5. Когда крем остынет, кладем в него слегка подтаявшее сливочное масло. Хорошо взбиваем миксером до гладкости.
6. Отдельно взбиваем сахарный песок с яйцом. Добавляем творог и продолжаем взбивать миксером.
7. Всыпаем в массу заранее просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
8. Делим тесто на 8 кусочков. Каждый раскатываем до размеров сковороды и обжариваем с двух сторон в течение 1 минуты без масла.
9. Обрезаем по форме тарелки. Обрезки измельчаем блендером в крошку.
10. Готовые коржи перемазываем кремом. Посыпаем торт сверху и с боков крошкой. Ставим в холодное место минимум на 4 часа, чтобы коржи успели пропитаться.

Творожный торт лучше подавать с травяным чаем. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Торт со взбитыми сливками

На сковороде можно испечь такие же коржи, что и в духовке. Времени это замет меньше, а результат окажется даже лучше. Если такую выпечку еще и украсить как следует, то получится настоящий торт, которые не стыдно поставить даже на праздничный стол. Следуйте видео-рецепту и все получится с первого раза.