Летом так хочется насладиться свежими, хрустящими огурчиками с пикантной ноткой. Но не всегда есть время на длительное засаливание. На помощь приходит этот быстрый и простой рецепт малосольных огурцов в пакете! Всего за 5 минут вы сможете приготовить ароматную закуску, которая идеально дополнит любое блюдо.
Как сделать вкусные малосольные огурцы в пакете за 5 минут — пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Огурцы: 1 кг
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 1 головка
- Соль: 1 ст. л.
- Сахар: 1 ч. л.
Инструкция приготовления
Тщательно вымойте огурцы и обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте огурцы кружочками толщиной около 0,5 см.
Измельчите чеснок и укроп.
В пакет выложите слоями огурцы, посыпая каждый слой солью, сахаром, чесноком и укропом.
Плотно закройте пакет, оставив немного воздуха внутри, и хорошо встряхните, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Оставьте пакет при комнатной температуре на 5 минут, периодически встряхивая его.
Готово! Малосольные огурцы в пакете готовы к употреблению. Подавайте их охлажденными. Этот простой и быстрый рецепт позволяет приготовить вкусные малосольные огурцы всего за 5 минут. Они получаются хрустящими, ароматными и слегка пикантными.
Советы и рекомендации:
- Не солите огурцы заранее. Соль вытянет из них сок, и они станут вялыми и безвкусными.
- Для более хрустящей текстуры можно добавить в пакет несколько долек лимона или столовую ложку лимонного сока.
- Чтобы огурцы лучше промариновались, периодически переворачивайте пакет, чтобы все кусочки равномерно обволакивались рассолом.
- Не держите малосолёные огурцы в пакете слишком долго — максимум 1-2 дня. Затем перекладывайте их в стеклянную банку или контейнер.
- Если огурцы получились слишком соленые, добавьте немного воды и сахара, чтобы смягчить вкус.
- Для более длительного хранения можно стерилизовать банки с малосолом и закатать их, как обычные соленья.
- Малосольные огурцы — отличная закуска к мясным и рыбным блюдам, а также к пиву или водке.
- Для более пикантного вкуса можно добавить немного хрена, горчицы или острого перца.
- Чтобы огурцы сохранили хрустящую текстуру, рекомендуется использовать молодые корнишоны или небольшие пупырчатые огурчики.
- Для разнообразия вкуса можно комбинировать различные виды зелени: укроп, петрушку, кинзу, базилик.
- Малосольные огурцы хорошо сочетаются с сыром, поэтому их можно подавать как закуску с кусочками брынзы или фета.
- Для придания особого аромата в пакет можно добавить несколько веточек свежего чабреца или мяты.
- Чтобы огурцы лучше промариновались, после закладки в пакет их можно слегка отжать руками, чтобы выделился сок.
- Готовые малосольные огурцы можно дополнительно заправить оливковым или подсолнечным маслом для более сочной текстуры.
- Если огурцы получились слишком кислыми, можно нейтрализовать вкус, добавив немного сахара или меда.
- Для более насыщенного цвета и яркого вкуса можно добавить в пакет несколько столовых ложек свекольного рассола.
