Кекс на сметане

Кексы на сметане — всегда вкусная и ароматная домашняя выпечка. Сметана придает тесту особую нежность, мягкость и сочность. А разнообразие начинок и добавок позволяет экспериментировать и создавать новые оригинальные вкусы. В этой статье мы собрали 5 потрясающих рецептов кексов на сметане. Здесь вы найдете классический вариант, а также рецепты с добавлением фруктов, ягод, орехов, шоколада и других вкусных ингредиентов. Эти ароматные и сочные кексики идеально подойдут для семейного чаепития, праздничного стола или просто в качестве вкусного перекуса.

Кексы на сметане получаются особенно воздушными и рассыпчатыми. Готовить такие кексы легко и просто, а результат всегда радует своим великолепным вкусом и видом. Порадуйте себя и своих близких этими восхитительными домашними лакомствами!

Вкусный и нежный кекс на сметане — пошаговый фото рецепт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт домашней выпечки, то этот кекс на сметане станет отличным выбором. Его нежная, воздушная текстура в сочетании со сладостью изюма, кураги и цукатов создает поистине неповторимый вкус. Приготовление этого лакомства не составит труда, а результат порадует всех любителей домашней выпечки.

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Масло сливочное: 120 г
• Сахар: 85 г
• Яйца: 2 шт.
• Мука: 200 г
• Разрыхлитель: 1,5 ч. л.
• Сметана: 180 г
• Курага : 50 г
• Изюм: 50 г
• Цукаты: 50 г

Инструкция приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Достаньте их заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. Взбейте яйца до пышной пены.

   

2. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте туда яйца.

   

3. Просейте муку с разрыхлителем и частями введите в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая. Добавьте сметану и перемешайте до получения однородного теста. Нарежьте курагу, изюм и цукаты при необходимости. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.

   

4. Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте кекс в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут до сухой лучинки. Дайте кексу остыть, затем выньте его из формы и подавайте к чаю или кофе.

   

5. Приятного аппетита! Этот нежный кекс с ароматными сухофруктами и цукатами станет отличным дополнением к чаепитию или десерту. Наслаждайтесь каждым кусочком!

   

Рецепт простого кекса на сметане в духовке

Простая и быстрая выпечка к чаю — именно то, что нужно для уютного домашнего времяпрепровождения. Кекс (пирог) на сметане с изюмом и кокосовой стружкой — очень вкусный, нежный и мягкий, просто тает во рту. Это лакомство станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе.

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Кокосовая стружка — 40 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 130-150 г
• Ванильный сахар — 1-2 пакетика
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Масло растительное — 100 г
• Изюм — 80-100 г
• Сметана — 160 г (15%)
• Сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Достаньте их заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру. В миске смешайте муку, кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель (при желании добавьте соду). Добавьте яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Введите сметану и аккуратно перемешайте тесто. Добавьте изюм и снова перемешайте.
2. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до сухой лучинки.
3. Дайте кексу остыть, затем извлеките его из формы и посыпьте сахарной пудрой. Этот простой кекс на сметане с изюмом и кокосовой стружкой станет отличным лакомством для чаепития или десерта. Его нежная и мягкая текстура в сочетании со сладостью изюма и ароматом кокоса создает неповторимый вкус, который непременно понравится всем любителям домашней выпечки. Приятного аппетита!

Быстрые кексы на сметане в силиконовых формочках

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Сметана — 1 ст.
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Растительное масло — 60 мл
• Сушеная клюква (по желанию) — 100 г

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Взбейте 3 яйца с 150 г сахара до однородной массы вручную или миксером. Добавьте 60 мл растительного масла без запаха, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 1 стакан сметаны и 2 стакана муки. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить 100 г сушеной клюквы или изюма.
2. Вымешайте тесто до однородности и разлейте его по формочкам. Выпекайте кексы в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой или спичкой. Дайте кексам немного остыть, затем аккуратно извлеките их из формочек. По желанию можно посыпать кексы сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
3. Надеемся, вам понравился рецепт. Пеките и делитесь впечатлениями. Кексы на сметане, приготовленные по этому простому кулинарному рецепту, получаются пышные, мягкие и безумно вкусные. Приятного аппетита!

Кексы Зебра на сметане

Название этих кексов говорит само за себя — перед нами настоящие полосатые красавцы с причудливым узором из светлого и темного теста. Ванильный и шоколадный вкусы отлично сочетаются, создавая гармоничную и ароматную композицию. Приготовить такую красоту оказывается не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Ингредиенты:

• Сметана 20% — 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 1,5 ст.
• Разрыхлитель — 15 г
• Какао-порошок — 25 г
• Ванилин — 2 щепотки

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости в течение 3 минут до получения пышной светлой массы. Добавьте сметану, ванилин и подсолнечное масло, перемешайте на медленной скорости. Просейте в жидкую основу муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесите тесто до однородности.
2. Разделите тесто на две части. В одну добавьте оставшуюся муку, во вторую — какао-порошок. Тщательно перемешайте оба теста. Разложите тесто в формочки для кексов или маффинов, чередуя светлый и темный слои. Выпекайте кексы в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
3. Достаньте готовые кексы из формочек и дайте им остыть. Воздушные, ароматные и безумно красивые кексы «Зебра» на сметане готовы! Такая домашняя выпечка точно станет любимым лакомством для всей семьи. Приятного аппетита!

Рецепт пышного шоколадного кекса на сметане с какао

Кекс с какао – идеальный вариант для детей и любителей сладкого. Тесто на сметане позволяет выпечке таять во рту. Готовится данный кекс просто, все составляющие доступны каждому. Это вкуснейший десерт для семейного чаепития.

Ингредиенты:

• Сметана — 1 ст.
• Сахар-песок — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сода пищевая — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить кекс на сметане с какао, в глубокую миску всыпаем сахарный песок, вбиваем яйца и добавляем какао. Почему какао следует добавить именно на этом этапе? Потому что сахар поможет перетереть все комочки. Это задаст однородную основу будущему тесту. Все компоненты качественно перемешиваем. Добиться однородности можно и венчиком, и обычной ложкой. С шоколадной массой соединяем остальные ингредиенты – жирную сметану, пищевую соду и пшеничную муку.
2. Все перемешайте до однородной массы. Подготовьте силиконовую форму для выпечки (можно использовать любую другую, удобную и привычную для вас, преимущество силиконовой формы – она не требует смазывания маслом и бумагу для выпечки). Залейте тесто в форму.
3. Включите и разогрейте духовку до 180 градусов. Отправляем кекс на выпечку примерно на 35 минут. Ориентируйтесь конкретно на вашу духовку и ее особенности. Готовность кекса вы определите не только зубочисткой, но и по приятному шоколадному аромату на всю кухню. Вынимайте кекс из формы, остудите его и приступайте к угощению. Приятного аппетита!