Кекс Зебра

Кекс «Зебра» — классическая домашняя выпечка, которая всегда пользуется неизменной популярностью. Его нежная, влажная текстура и красивый полосатый рисунок делают его идеальным лакомством для чаепития или перекуса. В этой подборке мы собрали сразу пять замечательных рецептов кекса «Зебра», которые помогут вам порадовать себя и своих близких.

Среди представленных вариантов вы найдете как классический кекс на сметане, так и более современные версии на молоке или с использованием кефира. Каждый из этих рецептов отличается своими особенностями, но всех их объединяет потрясающий вкус и невероятно аппетитный внешний вид.

Готовьте кекс «Зебра» по любому из этих рецептов и наслаждайтесь его нежной, мягкой структурой, сочетанием ванильного и шоколадного бисквита. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к вашему семейному чаепитию или кофе-брейку с друзьями. Попробуйте каждый вариант и выберите свой любимый!

Классический кекс Зебра — пошаговый фото рецепт

Классический кекс «Зебра» — это настоящая классика домашней выпечки. Его неповторимый вкус и яркий контрастный рисунок никого не оставят равнодушным. Этот кекс станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе. Готовить его очень просто, а результат всегда восхитителен!

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

• Яйца: 4 шт.
• Сахарный песок : 250 г
• Сметана: 250 г
• Сливочное масло : 100 г
• Сода: 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Мука: 320 г
• Какао-порошок : 2 ст. л.
• Молоко или сметана : 1-2 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте. Просейте муку вместе с содой и разрыхлителем, постепенно введите в яичную смесь, хорошо вымешивая тесто.

   

2. Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и молоко/сметану, тщательно перемешайте.

   

3. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, чередуя светлые и темные слои. Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на решетку.

   

4. Ваш ароматный классический кекс «Зебра» готов! Подавайте его теплым или остывшим, по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

   

Рецепт пышного кекса Зебра на кефире

Пышный кекс «Зебра» на кефире — это настоящее лакомство для любителей домашней выпечки. Он получается невероятно воздушным, ароматным и с ярким контрастным рисунком. Такой кекс станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе, а его приготовление доставит истинное удовольствие.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Кефир — 200 мл
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной пены. Добавьте растительное масло и кефир, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь, хорошо вымешивая тесто.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и молоко, тщательно перемешайте.
3. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто в форму, чередуя светлые и темные слои.
4. Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на решетку. Ваш пышный ароматный кекс «Зебра» на кефире готов! Подавайте его теплым или остывшим, по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Выпекаем простой кекс Зебра в духовке

Ароматный домашний кекс — идеальное дополнение к чашечке ароматного чая или кофе. Мраморный кекс, или кекс «Зебра», всегда привлекает внимание своим контрастным рисунком и аппетитным видом. Его приготовление не составит труда, а результат порадует ваших близких нежным вкусом и воздушной текстурой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 180 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Какао-порошок — 20 г
• Крахмал — 20 г
• Молоко — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Черный шоколад — 50 г
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром в пышную массу около 6-7 минут. Отдельно слегка взбейте вилкой яйца с щепоткой соли. Понемногу введите яичную смесь в масляную массу, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и частями введите в тесто, перемешивая лопаткой. Добавьте молоко.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте крахмал, в другую — какао-порошок. Перемешайте. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, чередуя светлые и темные слои.
3. Выпекайте при 160°C около 1 часа 5 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Остудите кекс в форме, затем переложите на решетку. Приготовьте глазурь: растопите сливочное масло с шоколадом, размешайте. Покройте остывший кекс шоколадной глазурью и посыпьте рублеными орехами по желанию.
4. Ваш ароматный мраморный кекс готов! Подавайте его к чаю или кофе — это идеальное дополнение. Приятного чаепития!

Как приготовить нежный кекс Зебра на сметане

Ароматный мраморный пирог, или пирог «Зебра», — истинное наслаждение для любителей домашней выпечки. Его контрастный рисунок, нежная текстура и восхитительный вкус никого не оставят равнодушным. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе, а его приготовление доставит истинное удовольствие.

Ингредиент:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Сметана 20% — 170 г
• Сахар — 275 г
• Пшеничная мука в/с — 280 г
• Какао-порошок — 30 г
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло 82,5% — 160 г

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в пышную массу. Используйте ингредиенты комнатной температуры. Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, а также сметану. Тщательно перемешайте миксером. Просейте муку с разрыхлителем и введите в тесто частями, взбивая миксером до однородности.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао-порошок, в другую — оставшуюся муку. Перемешайте каждую часть. Подготовьте форму диаметром 26 см: смажьте маслом и выстелите дно пергаментом. Ложкой выкладывайте тесто в форму, чередуя светлые и темные слои. Проведите деревянной шпажкой лучи от центра к краям.
3. Выпекайте пирог при 180°C 45-50 минут. Проверьте готовность шпажкой. Остудите в форме, затем переложите на блюдо. Ваш восхитительный мраморный пирог «Зебра» готов! Подавайте его к чаю или кофе, при желании присыпав сахарной пудрой или украсив растопленным шоколадом. Приятного чаепития!

Вкусный кекс Зебра на молоке

Ароматный домашний пирог «Зебра» — это истинное удовольствие для всех любителей сладкой выпечки. Его контрастный рисунок, напоминающий зебру, не только радует глаз, но и обещает потрясающий вкус. Приготовленный на молоке, этот пирог получается невероятно нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ст.
• Мука – 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Растительное масло — 1 ст.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной пены. Влейте молоко и растительное масло, добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто. Разделите тесто на две равные части. В одну половину добавьте какао-порошок и перемешайте.
2. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, бока смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто в форму ложками, чередуя светлые и темные слои, до полного расходования теста. Отправьте пирог в разогретую до 190°C духовку и выпекайте 30 минут. Готовый пирог остудите и наслаждайтесь его восхитительным вкусом! Ваш ароматный домашний пирог «Зебра» на молоке готов! Подавайте его теплым или остывшим к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Советы и рекомендации:

• Смазывайте форму сливочным маслом или маргарином, а не растительным маслом, чтобы пирог не пригорал по бокам.
• Не открывайте духовку в первые 20-25 минут выпекания, чтобы пирог хорошо поднялся.
• Для декора можно использовать шоколадную глазурь, сахарную пудру, орехи или свежие ягоды.
• Храните остывший пирог в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
• Подавайте пирог «Зебра» нарезанным на порционные кусочки к чаю, кофе или молоку.
• Не взбивайте тесто слишком долго после добавления муки, иначе пирог может получиться жестким. Перемешивайте деликатно лопаткой или венчиком.
• Если используете разрыхлитель вместо соды, добавляйте его вместе с мукой. Соду лучше предварительно погасить уксусом или лимонным соком.
• Для более выраженного шоколадного вкуса в темную часть теста можно добавить немного растопленного горького шоколада.
• Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при указанной температуре. Резкие перепады температуры могут испортить структуру теста.
• После выпечки дайте пирогу постоять в выключенной духовке еще 5-10 минут для лучшей усадки.
• Остывший пирог можно хранить, завернув в пищевую пленку или фольгу, чтобы он не засох.
• Для разнообразия в тесто можно добавить ваниль, корицу, цедру цитрусовых или орехи.
• Пирог «Зебра» отлично сочетается не только с чаем, но и с молоком, кофе, горячим шоколадом или ликером.

Следуйте этим дополнительным рекомендациям, и ваш домашний пирог «Зебра» обязательно получится идеальным! Приятной выпечки!