Кекс Зебра

Кекс «Зебра» — классическая домашняя выпечка, которая всегда пользуется неизменной популярностью. Его нежная, влажная текстура и красивый полосатый рисунок делают его идеальным лакомством для чаепития или перекуса. В этой подборке мы собрали сразу пять замечательных рецептов кекса «Зебра», которые помогут вам порадовать себя и своих близких.

Среди представленных вариантов вы найдете как классический кекс на сметане, так и более современные версии на молоке или с использованием кефира. Каждый из этих рецептов отличается своими особенностями, но всех их объединяет потрясающий вкус и невероятно аппетитный внешний вид.

Готовьте кекс «Зебра» по любому из этих рецептов и наслаждайтесь его нежной, мягкой структурой, сочетанием ванильного и шоколадного бисквита. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к вашему семейному чаепитию или кофе-брейку с друзьями. Попробуйте каждый вариант и выберите свой любимый!

Классический кекс Зебра — пошаговый фото рецепт

Классический кекс «Зебра» — это настоящая классика домашней выпечки. Его неповторимый вкус и яркий контрастный рисунок никого не оставят равнодушным. Этот кекс станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе. Готовить его очень просто, а результат всегда восхитителен!

Рецепт пышного кекса Зебра на кефире

Пышный кекс «Зебра» на кефире — это настоящее лакомство для любителей домашней выпечки. Он получается невероятно воздушным, ароматным и с ярким контрастным рисунком. Такой кекс станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе, а его приготовление доставит истинное удовольствие.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Кефир — 200 мл
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной пены. Добавьте растительное масло и кефир, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в яичную смесь, хорошо вымешивая тесто.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и молоко, тщательно перемешайте.
3. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто в форму, чередуя светлые и темные слои.
4. Выпекайте кекс в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на решетку. Ваш пышный ароматный кекс «Зебра» на кефире готов! Подавайте его теплым или остывшим, по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Выпекаем простой кекс Зебра в духовке

Ароматный домашний кекс — идеальное дополнение к чашечке ароматного чая или кофе. Мраморный кекс, или кекс «Зебра», всегда привлекает внимание своим контрастным рисунком и аппетитным видом. Его приготовление не составит труда, а результат порадует ваших близких нежным вкусом и воздушной текстурой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 180 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Какао-порошок — 20 г
• Крахмал — 20 г
• Молоко — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Черный шоколад — 50 г
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром в пышную массу около 6-7 минут. Отдельно слегка взбейте вилкой яйца с щепоткой соли. Понемногу введите яичную смесь в масляную массу, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и частями введите в тесто, перемешивая лопаткой. Добавьте молоко.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте крахмал, в другую — какао-порошок. Перемешайте. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, чередуя светлые и темные слои.
3. Выпекайте при 160°C около 1 часа 5 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Остудите кекс в форме, затем переложите на решетку. Приготовьте глазурь: растопите сливочное масло с шоколадом, размешайте. Покройте остывший кекс шоколадной глазурью и посыпьте рублеными орехами по желанию.
4. Ваш ароматный мраморный кекс готов! Подавайте его к чаю или кофе — это идеальное дополнение. Приятного чаепития!

Как приготовить нежный кекс Зебра на сметане

Ароматный мраморный пирог, или пирог «Зебра», — истинное наслаждение для любителей домашней выпечки. Его контрастный рисунок, нежная текстура и восхитительный вкус никого не оставят равнодушным. Этот пирог станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе, а его приготовление доставит истинное удовольствие.

Ингредиент:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Сметана 20% — 170 г
• Сахар — 275 г
• Пшеничная мука в/с — 280 г
• Какао-порошок — 30 г
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло 82,5% — 160 г

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в пышную массу. Используйте ингредиенты комнатной температуры. Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, а также сметану. Тщательно перемешайте миксером. Просейте муку с разрыхлителем и введите в тесто частями, взбивая миксером до однородности.
2. Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте какао-порошок, в другую — оставшуюся муку. Перемешайте каждую часть. Подготовьте форму диаметром 26 см: смажьте маслом и выстелите дно пергаментом. Ложкой выкладывайте тесто в форму, чередуя светлые и темные слои. Проведите деревянной шпажкой лучи от центра к краям.
3. Выпекайте пирог при 180°C 45-50 минут. Проверьте готовность шпажкой. Остудите в форме, затем переложите на блюдо. Ваш восхитительный мраморный пирог «Зебра» готов! Подавайте его к чаю или кофе, при желании присыпав сахарной пудрой или украсив растопленным шоколадом. Приятного чаепития!

Вкусный кекс Зебра на молоке

Ароматный домашний пирог «Зебра» — это истинное удовольствие для всех любителей сладкой выпечки. Его контрастный рисунок, напоминающий зебру, не только радует глаз, но и обещает потрясающий вкус. Приготовленный на молоке, этот пирог получается невероятно нежным и воздушным. Он станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ст.
• Мука – 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Растительное масло — 1 ст.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной пены. Влейте молоко и растительное масло, добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто. Разделите тесто на две равные части. В одну половину добавьте какао-порошок и перемешайте.
2. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, бока смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто в форму ложками, чередуя светлые и темные слои, до полного расходования теста. Отправьте пирог в разогретую до 190°C духовку и выпекайте 30 минут. Готовый пирог остудите и наслаждайтесь его восхитительным вкусом! Ваш ароматный домашний пирог «Зебра» на молоке готов! Подавайте его теплым или остывшим к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Советы и рекомендации:

• Смазывайте форму сливочным маслом или маргарином, а не растительным маслом, чтобы пирог не пригорал по бокам.
• Не открывайте духовку в первые 20-25 минут выпекания, чтобы пирог хорошо поднялся.
• Для декора можно использовать шоколадную глазурь, сахарную пудру, орехи или свежие ягоды.
• Храните остывший пирог в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
• Подавайте пирог «Зебра» нарезанным на порционные кусочки к чаю, кофе или молоку.
• Не взбивайте тесто слишком долго после добавления муки, иначе пирог может получиться жестким. Перемешивайте деликатно лопаткой или венчиком.
• Если используете разрыхлитель вместо соды, добавляйте его вместе с мукой. Соду лучше предварительно погасить уксусом или лимонным соком.
• Для более выраженного шоколадного вкуса в темную часть теста можно добавить немного растопленного горького шоколада.
• Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при указанной температуре. Резкие перепады температуры могут испортить структуру теста.
• После выпечки дайте пирогу постоять в выключенной духовке еще 5-10 минут для лучшей усадки.
• Остывший пирог можно хранить, завернув в пищевую пленку или фольгу, чтобы он не засох.
• Для разнообразия в тесто можно добавить ваниль, корицу, цедру цитрусовых или орехи.
• Пирог «Зебра» отлично сочетается не только с чаем, но и с молоком, кофе, горячим шоколадом или ликером.

Следуйте этим дополнительным рекомендациям, и ваш домашний пирог «Зебра» обязательно получится идеальным! Приятной выпечки!