Классические сырники с манкой

Это блюдо уже давно считается идеальным завтраком, ведь сырники не только вкусные (что немаловажно для родителей маленьких приверед), но и полезные, надолго насыщают и придают сил. Добавление манки делает их более воздушными, нежными, с приятной текстурой, а также существенно облегчает процесс жарки, так как тесто становится гуще и не плывет на сковороде. И даже привычные сырники с манкой могут удивить интересным приготовлением, оригинальным вкусом и запоминающейся подачей!

Классические сырники с манкой — пошаговый фото рецепт

Простой, базовый вариант приготовления блюда, что в то же время приятно радует вкусом, красотой и качеством. Такие сырники получаются всегда и у всех, нужно лишь следовать всем рекомендациям и использовать качественные продукты.

Сырники с манкой без яиц с начинкой

Поистине здоровая и «правильная» еда, без муки, яиц, сахара и других вредных компонентов, но в то же время удивительно вкусная и даже внешне неимоверно аппетитная. Рекомендуем и для ПП, и просто разнообразия, даже самые капризные детки не откажутся от шоколадных или банановых сырников!

Ингредиенты:

• Творог 1% — 400 г
• Манка из твердых сортов пшеницы – 30 г
• Банан – 1 шт.
• Шоколад черный – 2-3 кусочка
• Сахарозаменитель по вкусу
• Можно использовать ароматизаторы
• Масло кокосовое для жарки

Приготовление:

1. Выложить в миску творог, добавить манку и сахарозаменитель. И по желанию природный ароматизатор, к примеру, ваниль. Хорошо вымешать массу до однородности.
2. Из смеси сформировать лепешку, уложить на нее кружок банана и кусочек шоколада. В принципе, сырники можно делать только с фруктами или только шоколадом, использовать иные продукты.
3. Накрыть заготовку второй лепешкой творога, соединить края, формируя шарик. Уложить его на стол и накрыть кулинарным кольцом. Вращая металлический цилиндр по кругу, придать заготовке красивую форму, перевернуть сырник на другую сторону и повторить процесс. В результате получаются красивые «пенечки».
4. Обжарить их на кокосовом масле с двух сторон, можно под неплотно прикрытой крышкой, на среднем нагреве плиты. Пожалуй, это самые вкусные и аппетитные ПП-сырники.

Как легко приготовить сырники на манке без муки

Воздушные, ароматные, румяные творожные кругляши «как в ресторане» несложно приготовить в домашних условиях, не нужно особых навыков  и необычных продуктов.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепоть

Приготовление:

1. Творог размять вилкой или ложкой, добавить к нему яйцо, порошки сахара и соль и манную крупу. Все тщательным образом перемешать и отставить в сторонку на 15-20 минут для набухания манки.
2. Теперь из массы слепить шарики и придать им красивую форму, руками или при помощи кулинарного кольца. Сковороду смазать маслом и выложить на нее заготовки.
3. Обжарить с двух сторон до румяности на сильном нагреве плиты, а затем еще 15-18 минут запекать в нагретой до 180° духовке. При подаче можно полить медом или кленовым сиропом, украсить свежими ягодами, кусочками фруктов.

Домашние сырники из творога с манкой и мукой

Румяные, воздушные и невероятно вкусные творожные «котлетки» идеально подойдут к завтраку или перекусу.

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 30 г
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Мука – 50 г и для лепки сырников
• Соль – щепоть
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпать творог, вбить яйцо и слегка перемешать. Добавить к смеси манку, соль и сахар, сладкоежкам можно увеличить количество последнего.
2. Всыпать муку с разрыхлителем и тщательно перемешать массу, оставить минут на 15 напитываться.
3. Руками в муке сформировать шарики из полученного творожного теста и обвалять их в мучном порошке со всех сторон, слегка приплюснув. В сковороде прогреть небольшое количество растительного жира и выложить заготовки.
4. Жарить до румяности на среднем нагреве плиты с двух сторон, подавать горячими с медом, вареньем, джемом или сметаной.

Пышные сырники с манкой на сковороде

Нежная творожная масса с хрустящей корочкой идеально подойдет для семейного завтрака, да и в качестве перекуса очень даже ничего. А стандартный рецепт всегда можно разнообразить начинкой из свежих ягод, шоколада или варенья.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Манка – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль — щепоть
• Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Творог лучше использовать домашний, он полезнее и вкуснее. При наличии крупинок его стоит протереть через сито. И добавить 2 ст.л. крупы манной, соль с сахаром, все хорошенько вымешать.
2. Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в смеси муки и оставшейся манки, обжарить до румяности с двух сторон на горячей сковороде, смазав ее маслом. Подавать со сметаной или иными добавками.

Пышные и воздушные сырники с манкой в духовке

Такие сырники можно и нужно готовить деткам, ведь они не содержат муки и даже не жарятся, а запекаются. И вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

• Творог – 200-250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Масло сливочное – 30 г
• Сметана – 150 г
• Манная крупа – 3 ст. л.
• Ваниль по вкусу
• Соль – щепоть
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. К творогу выбить яйца, всыпать сахар с солью.
2. Добавить сметану и ванильную эссенцию, перемешать и после этого влить растопленное масло.
3. Всыпать в жидкую массу манку с разрыхлителем, еще раз перемешать и разлить по формочкам, оставляя немного места для роста. В этом случае ждать набухания манной крупы не стоит, она напитается уже при запекании.
4. Отправить в нагретую до 180° духовку на 20-30 минут, вынуть творожные кексы, слегка остудить и вытащить из формочек. Во время выпечки они сначала существенно подрастут, а потом слегка усядутся, это нормально для творога. При подаче можно дополнительно украсить сахарной пудрой, хотя и без этого печеные сырники удивительно аппетитные.

Классический рецепт сырников с манкой и разрыхлителем

А это блюдо не стыдно и гостям к чаю предложить, настолько оно красиво выглядит. К тому же отсутствие муки позволяет использовать рецепт всем, кто следит за своей фигурой и правильным питанием.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 6 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 500 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/3 ч. л.
• Соль – щепоть
• Ванилин – щепоть

Приготовление:

1. В миску первым выложить творог, слегка размять его вилкой. Блендер использовать не стоит, иначе масса станет слишком жидкой. Добавить яйца.
2. Всыпать сюда сахар, соль и ванилин, перемешать. И заправить манкой, что придаст блюду той самой желаемой воздушности.
3. Перемешать, оставить массу настаиваться минут на 15-20. И после этого понемногу выкладывать тесто на присыпанный мукой стол, формируя аккуратные лепешки, обваливая их со всех сторон в мучном порошке.
4. Жарить в раскаленном масле на среднем нагреве плиты по 3-4 минуты с каждой стороны, подавать горячими со сгущенкой, вареньем, ягодами.

Сырники с манкой и мукой без разрыхлителя

Нежнейшие сырники без сахара удивят своим изысканным вкусом, а отсутствие сахара легко компенсировать полезными топпингами.

Ингредиенты:

• Творог – 350 г
• Мука – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа манная – 1,5 ст. л.
• Масло растительное для обжарки

Приготовление:

1. Подготовить все продукты, лучше заранее вынуть их из холодильника для лучшего смешивания. Творог размять вилкой, соединить с яйцом и манкой, оставить на 5 минут напитываться.
2. Разделить массу на шарики и обвалять каждый в муке, слегка приплескивая. Обжарить в сковороде на умеренном количестве растительного масла, с двух сторон до красивой румяной корочки. Нагрев плиты лучше сделать средним, чтобы лепешки успели пропечься внутри. Остается подать получившиеся сырники с любимыми ягодными соусами, сгущенкой или джемом.

Домашние сырники с манкой и яблоком

Чтобы сделать приевшиеся сырники интереснее, можно добавить в тесто размятые овощи или фрукты (бананы, сливы, морковь, клубнику, зелень). И самым универсальным вариантом по праву можно считать яблоки, они доступны весь год, а также отлично сочетаются с творогом.

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Манная крупа – 1-2 ст. л.
• Яйца – 1-2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Яблоко – 1 крупное
• Мука для панировки
• Масло оливковое для жарки
• Цедра лимона, апельсина, ванилин по желанию
• Сметана, варенье, пудра сахарная, фрукты или ягоды для подачи

Приготовление:

1. Если творог зернистый, то его стоит предварительно протереть через сито. Добавить к нему яйцо (или два, если основной продукт суховат), сахар, цедру цитрусового, ванилин и нарезанное очищенное яблоко. Тереть фрукт не стоит, так как выделится много сока, чего нам не нужно. Перемешать и всыпать манку, сначала ложку, а если тесто все еще жидковато – вторую.
2. Хорошо вымешанную массу скатать в батон на присыпанном мукой столе, нарезать кусочками. В результате получаются такие вот «шайбы», их следует со всех сторон запанировать в муке или мелкой манке, также возможно использование их смеси.
3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на нем заготовки с одной стороны до румяности, затем перевернуть их и готовить под крышкой на слабом нагреве, чтобы внутренность хорошо пропеклась, а яблоки размякли. Подавать это блюдо можно как со сметаной, так и сладкими вареньями, соусами, сгущенкой.

Рецепт традиционных сырников с манкой и яйцом на сковороде

Классический способ приготовления блюда, с обжариванием на сковородке. Разнообразить его можно, добавив в тесто изюм, ягоды, шоколад, кусочки фруктов или натуральные ароматизаторы.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Манная крупа – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – по вкусу
• Сода или разрыхлитель – щепоть
• Соль – щепоть
• Ванилин по желанию
• Мука для панировки
• Масло растительное для обжарки

Приготовление:

1. К творогу добавить соль, соду и ванилин по желанию, а также яйцо. Перемешать, всыпать манку и сахар по своему вкусу. Тщательным образом вымешать, чтобы масса стала однородной.
2. Дать настояться тесту минут 20, за это время манка набухнет, а сама смесь станет соответственно гуще. Примерно одинаковое количество смеси выкладывать в муку и формировать аккуратные лепешки. Также при желании панировать заготовки можно в манке, тогда готовые сырники будут радовать хрустящей корочкой, хотя для румяности их придется дольше жарить.
3. Обжарить заготовки с двух сторон до красивой корочки, подать с медом, сметаной или вареньем.