Компот из красной смородины на зиму

Компот – это традиционный напиток, история которого уходит корнями в далекое прошлое, когда наши предки научились заготавливать фрукты и ягоды на зиму. Интересные факты: Слово «компот» произошло от французского «compote» (варенье из фруктов), но в нашей стране он приобрел уникальные черты. Компот готовили не только из фруктов и ягод, но также из сухофруктов, цитрусовых и даже овощей. В старину его считали лечебным напитком. Существует множество региональных вариаций компота.

Красная смородина богата витаминами, минералами и антиоксидантами, укрепляющими здоровье. Компот из нее имеет яркий, освежающий вкус и аромат, напоминающий о лете. Заготовка компота из смородины – отличный способ сохранить пользу свежих ягод. Компот из красной смородины – не только напиток, но и прекрасный десерт.

Вкусный и полезный компот из красной смородины на зиму — пошаговый фото рецепт

Очень вкусный компот из красной смородины с апельсином на зиму

А теперь мы будем готовить компот из красной смородины и апельсина на зиму. Компот из красной смородины всегда получается очень красивым и ярким напитком. Вкус у компота из красной смородины просто чудесный. Он никогда не получится у вас приторным, благодаря характерной кислинке этих ягод. И, что очень немаловажно, так это то, что готовить его очень просто и быстро. А если добавить в компот из красной смородины апельсин, то вкус компота очень преобразится! Так что с удовольствием предлагаю вам взять на заметку этот замечательный рецепт! Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на одну трех литровую банку.

Ингредиенты:

• Красная смородина – 400 г
• Сахар – 250 г
• Апельсин – 1/2 части
• Вода – 2,5 л

Приготовление:

1. Тщательно промойте ягоды красной смородины и выложите их в чистую 3-литровую стеклянную банку. Нарежьте апельсин пополам и выжмите сок из одной половинки. Вторую половинку нарежьте тонкими дольками и добавьте к ягодам. В отдельной кастрюле доведите 2,5 л воды до кипения, затем всыпьте 250 г сахара и перемешивайте до полного растворения.
2. Аккуратно, не повреждая ягоды, залейте горячий сахарный сироп в банку с ягодами и апельсином. Простерилизуйте банку с компотом, опустив ее в кипящую воду на 15 минут. Накройте банку стерильной крышкой и дайте напитку остыть при комнатной температуре.
3. Когда компот остынет, поместите его на хранение в прохладное место, например, в погреб или холодильник. Готовый компот из красной смородины и апельсина можно хранить без стерилизации до 1 года. Он получается очень ароматным, насыщенным и полезным благодаря большому содержанию витаминов. Приятного аппетита!

Компот Мохито из красной смородины на зиму

Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на одну 3-ех литровую банку.

Ингредиенты:

• Смородина красная – 400 г
• Сахар – 250 г
• Лимон – 4-5 долек
• Мята – 4 веточки
• Вода – 2,5 л

Приготовление:

1. Тщательно вымойте банки с крышками горячей водой. Простерилизуйте банки и крышки, прогрев их в духовке при 100°С в течение 15-20 минут или под паром. Тщательно промойте красную смородину, удалите плодоножки. Вымойте лимон, нарежьте его кружочками вместе с цедрой. Вымойте веточки свежей мяты.
2. В большую кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Доведите до кипения и проварите 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте в кипящий сироп красную смородину, лимон и мяту. Проварите 5-7 минут с момента закипания. Разлейте горячий компот по стерильным банкам, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
4. Остывшие банки уберите в прохладное темное место для хранения. Такой ароматный и витаминный компот из красной смородины с лимоном и мятой напомнит вам о лете даже зимой. Приятного аппетита!

Как заготовить компот из красной смородины на зиму

Ароматный компот из красной смородины — идеальный напиток для жарких летних дней. А заготовленный на зиму, он напомнит о лете своим сочным вкусом и ягодным ароматом.

Ингредиенты:

• Красная смородина — 500 г
• Сахар — 400 г
• Вода (родниковая или бутилированная) — 2,5 л

Приготовление:

1. Перебрать смородину, удалить веточки, мусор и поврежденные ягоды. Тщательно промыть ягоды в холодной воде. Простерилизовать банки удобным способом. Можно прогреть их при 150°С в духовке в течение 15 минут.
2. Наполнить стерильные банки смородиной на 1/3 объема. Залить кипятком, оставив 1 см до краев. Накрыть крышками и выдержать 10 минут.
3. Слить воду из банок обратно в кастрюлю. Смородина останется в банках. Добавить в кастрюлю с водой сахар. Довести до кипения и проварить 5 минут для приготовления сиропа.
4. Залить горячим сиропом смородину в банках до самого верха. Плотно закатать крышки. Компот из красной смородины готов! После остывания убрать банки в прохладное темное место для хранения. Этот насыщенный, слегка кисловатый компот из ароматной красной смородины понравится и взрослым, и детям. Он отлично утолит жажду жарким летом, а зимой подарит частичку летнего настроения. Приятных заготовок!

Вкусный компот из красной смородины в 3-х литровых банках

Ароматный компот из спелой красной смородины — идеальный напиток для зимних вечеров. Яркий вкус ягод, сочетающийся с нежной сладостью сиропа, подарит незабываемые гастрономические впечатления. Приготовьте этот простой, но невероятно вкусный компот по классическому рецепту и наслаждайтесь его освежающим вкусом даже в самые лютые морозы.

Ингредиенты:

• Спелая смородина – 800 г
• Сахар – 300 г
• Вода – 2,6 л

Приготовление:

1. Тщательно вымойте и простерилизуйте 3-литровую банку и крышку. Банку можно простерилизовать в духовке при 120°C или на пару. Переберите смородину, удалите веточки. Промойте ягоды холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
2. Приготовьте сахарный сироп: всыпьте сахар в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 3 минуты, пока сахар полностью не растворится. Поместите банку на подставку и осторожно насыпьте туда смородину через воронку. Аккуратно влейте кипящий сироп, чтобы банка не лопнула. Закройте банку стерильной крышкой, переверните на полотенце и укутайте в одеяло. Когда компот полностью остынет, уберите его в прохладное сухое место без доступа света. Наслаждайтесь ароматным компотом из красной смородины всю зиму! Бережно приготовленный по этому рецепту, он прекрасно сохранит свой восхитительный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Освежающий компот из красной смородины с мятой на зиму

В разгар лета стоит позаботиться о зимних заготовках. Один из моих любимых рецептов — ароматный компот из спелой красной смородины с освежающей мятой. Это сочетание поистине волшебное — сладко-кислые ноты смородины гармонично дополняются прохладной мятной свежестью. Такой компот я обязательно заготавливаю впрок минимум 5 банок, а также периодически вару для утоления жажды в жару.

Ингредиенты:

• Красная смородина — 400 мл (примерно 400 г)
• Вода — 3 литра
• Сахар — 200 мл (примерно 200 г)
• Свежая мята — 2-5 веточек

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Переберите смородину, снимите с веточек, удалите листики и промойте ягоды. Простерилизуйте 3-литровую банку удобным способом: обдайте кипятком, подержите над паром или прокалите в духовке.
2. В стерильную банку выложите смородину, добавьте несколько веточек мяты (около 5-6 листиков для насыщенного, но не преобладающего аромата). Всыпьте сахар. При желании его количество можно уменьшить, если смородина очень сладкая.
3. Залейте содержимое банки кипятком и быстро закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в плед или полотенце до полного остывания. Приятного аппетита!

Самый лучший компот из красной смородины в банках — с лимоном и мятой

Этот напиток позволит вам окунуться в летнее настроение даже в разгар зимы. Яркий вкус спелой красной смородины, освежающие нотки мяты и лимона создают поистине волшебный микс. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку, но вы можете варьировать пропорции по вкусу: добавить больше лимона, мяты, смородины или сахара. Вместо лимона можно использовать лайм, а мяту заменить на мелиссу. Если напиток окажется слишком сладким, просто разбавьте его водой. Ингредиенты в данном рецепте рассчитаны на одну банку обьемом 1 литр.

Ингредиенты:

• Красная смородина — 200 г
• Свежая мята — 1 веточка
• Лимон — 1 кружок
• Сахар — 100-130 г
• Вода — 1 л

Приготовление:

1. Переберите смородину, снимите с веточек, удалите мусор и тщательно промойте ягоды. Обсушите в дуршлаге. Вымойте мяту и лимон. Нарежьте лимон кружочками. Простерилизуйте литровые банки и прокипятите крышки. Выложите в банки смородину, четвертинки лимона и веточку мяты.
2. Залейте в банку кипяток доверху, накройте крышками и оставьте на 10-15 минут для прогрева. Всыпьте сахар в кастрюлю. Слейте воду из банок в кастрюлю, доведите до кипения и проварите пару минут для растворения сахара. Залейте кипящий сироп обратно в банки доверху.
3. Закатайте банки, переверните для проверки герметичности и укутайте в теплое одеяло для медленного остывания в течение суток. Остывшие банки с мохито перенесите в прохладное место для хранения. Этот ароматный напиток будет напоминать о жарком лете даже в самые лютые морозы! Приятного аппетита!

Рецепт заготовки компота из красной смородины с персиком на зиму

В жаркие летние дни так хочется чего-нибудь прохладительного и бодрящего. Предлагаю приготовить вкусный и полезный компот из ароматной красной смородины и сочных персиков. Этот напиток не только утолит жажду, но и зарядит энергией благодаря витаминам. А приятная кислинка ягод придаст ему освежающую нотку. Рецепт очень простой, а результат — потрясающе вкусный!

Ингредиенты:

• Красная смородина — 400 г
• Спелые персики — 300 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 1 л

Приготовление:

1. Тщательно промойте красную смородину и персики под проточной водой. Нарежьте персики ломтиками или кубиками.
2. Выложите в кастрюлю смородину, нарезанные персики и сахар. Залейте ингредиенты 1 литром чистой воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на среднем огне.
3. Проварите компот 3-5 минут, затем снимите с огня и дайте полностью остыть. Процедите компот через мелкое ситечко или марлю, чтобы убрать косточки и гребни ягод. Подавайте охлажденным — так напиток будет максимально освежающим! Наслаждайтесь ароматным и витаминным компотом из красной смородины и персиков в жаркую летнюю пору. Полезно и очень вкусно!

Классический компот на зиму из красной и черной смородины

Ингредиенты:

• Красная смородина — 400 г
• Черная смородина — 200 г
• Сахар — 350 г

Приготовление:

1. Тщательно промойте красную и черную смородину под проточной водой. У черной смородины удалите веточки и листики, ягоды красной можно оставить на кистях. Вскипятите около 2,7 л воды, всыпьте сахар и на минимальном огне проварите 5 минут для растворения.
2. Пока вода с сахаром кипит, разложите в простерилизованные банки красную и черную смородину. Залейте ягоды в банках кипящим сиропом до самого горлышка. Закатайте банки прокипяченными крышками, переверните вверх дном и укутайте в плед или одеяло для медленного остывания в течение ночи.
3. Остывший компот из красной и черной смородины можно хранить как в погребе, так и при комнатной температуре. Насладитесь ярким ягодным вкусом и ароматом этого компота зимними вечерами! Приятного аппетита!

Витаминный компот из красной смородины на зиму

Зимой так приятно открыть баночку с ароматным компотом из спелой красной смородины! А приготовить его проще простого, ведь ягоды используются прямо на веточках. Этот рецепт займет минимум вашего времени, но подарит максимум удовольствия.

Ингредиенты:

• Красная смородина на веточках — 1 кг
• Вода — 500 мл
• Сахар — 250 г

Приготовление:

1. Тщательно промойте веточки смородины под проточной водой. Вскипятите воду с сахаром, чтобы получился сироп.
2. Плотно уложите веточки смородины в простерилизованные банки. Залейте ягоды доверху кипящим сиропом и сразу же закройте стерильными крышками. Простерилизуйте закрытые банки: для литровых емкостей время стерилизации составляет 25 минут. Сразу после стерилизации окончательно закатайте крышки.
3. Полученный компот будет достаточно концентрированным, поэтому перед подачей его нужно будет разбавить водой по вкусу. Обычно я добавляю около 0,5 л воды на 1 литровую банку. А ароматные ягодки из компота можно использовать в качестве начинки для десертов или добавки к мороженому. Просто объедение! Приготовьте этот простой и вкуснейший компот из красной смородины, чтобы зимой насладиться летними витаминами и ягодным ароматом.