Куриные ножки – это вкусное, сытное и бюджетное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Приготовление в духовке делает их мясо нежным и сочным, а кожицу хрустящей и аппетитной. Духовка позволяет равномерно прожарить ножки со всех сторон, сохраняя все соки внутри.
Готовить куриные ножки в духовке просто и удобно. Они не требуют постоянного внимания в процессе, что освобождает время для других дел. Достаточно лишь выбрать оптимальный режим температуры и время запекания. В результате вы получите ароматное, сочное и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье.
Вкусные куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке
Хотите приготовить сочные и ароматные куриные ножки, которые имеют хрустящую корочку снаружи, но буквально тают во рту? Тогда этот рецепт именно для вас! Простой в исполнении, он позволит приготовить вам вкусный обед или ужин, не затрачивая много усилий. А во время запекания вы сможете заняться другими делами, ведь духовка сделает всю работу за вас.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Куриные голени : 8 шт.
- Томатный соус : 1 ст. л.
- Майонез: 1 ст. л.
- Соевый соус: 1 ст. л.
- Приправа для курицы : 1 ст. л.
- Чеснок гранулированный : 0,5 ч. л.
- Соль: по вкусу
- Черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
Чтобы быстро приготовить куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно промойте куриные ножки под проточной водой и дайте им полностью обсохнуть. Выберите качественный томатный соус от проверенного производителя, который вы предпочитаете.
В глубокой миске соедините куриные ножки, томатный соус, майонез, соевый соус, приправу для курицы и гранулированный чеснок. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы ножки были полностью покрыты маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Застелите противень фольгой для облегчения последующей уборки. Выложите мариновавшиеся куриные ножки на противень. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противень с курицей в духовку и запекайте в течение 20 минут. Увеличьте температуру духовки до 200°C и продолжайте запекание еще 20-25 минут, пока ножки не приобретут аппетитную золотистую корочку.
Подавайте горячие, сочные и ароматные куриные ножки с хрустящей корочкой с любимым гарниром. Свежий овощной салат станет идеальным дополнением к этому блюду. Этот рецепт непременно станет одним из ваших любимых.
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек в духовке с хрустящей корочкой (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~200 ккал | 10% |
| Белки | ~20 г | 30% |
| Жиры | ~12 г | 17% |
| — из них насыщенные | ~4 г | 20% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~2 г | 1% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~80 мг | 27% |
| Натрий | ~400 мг | 17% |
Румяные запеченные куриные ножки
Нежная курочка, запеченная в духовке — это простое, но в то же время праздничное блюдо. Готовится это блюдо очень легко, а смотрится просто замечательно! Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно сочные и ароматные куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 2 кг
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Перец красный — 0,25 ч. л.
- Перец черный — 0,25 ч. л.
- Тимьян — 0,25 ч. л.
- Куркума — 0,25 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно вымойте куриные окорочка и обсушите их. Отделите голени от бедрышек. Посолите куриные части и посыпьте пряностями: черным и красным перцем, тимьяном и куркумой.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты (чтоб вся курочка равномерно была в маринаде). Поставьте в холодильник на 12 часов (можно и меньше, но минимум на 2 часа). Разогрейте духовку до 200-220°C. Выложите куриные ножки на противень, плотно уложив их. Запекайте курицу в течение 40-50 минут, пока она не зарумянится.
- Ароматная и нежная курочка, запеченная в духовке, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Подавайте ее с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность румяных запеченных куриных ножек (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~210 ккал | 10.5% |
| Белки | ~18 г | 27% |
| Жиры | ~14 г | 20% |
| — из них насыщенные | ~5 г | 25% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~1 г | 0.4% |
| — из них сахар | ~0 г | 0% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~90 мг | 30% |
| Натрий | ~200 мг | 8% |
Куриные ножки с картошкой в духовке
Аппетитная картошка с куриными ножками — идеальное блюдо для сытного и домашнего ужина.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 400 г
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеные травы — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, морковь и чеснок. Тщательно вымойте куриные ножки и овощи под проточной водой, обсушите их. Нарежьте картофель дольками на четыре части, лук и морковь — небольшими кусочками. Переложите их в глубокую миску, добавьте соль, перец, растительное масло, сушеные травы и паприку. Тщательно перемешайте и выложите картофель с овощами в небольшой противень.
- В ту же миску положите куриные ножки. Добавьте к ним майонез, томатную пасту, соевый соус, ложку растительного масла, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы мясо было хорошо смазано маринадом. Оставьте мариноваться на 15 минут. Выложите слегка замаринованные куриные ножки поверх картофеля с овощами в противне. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 50-60 минут. Когда картофельные дольки станут мягкими при прокалывании, блюдо будет готово.
- Подавайте аппетитную картошку с курицей горячей прямо из духовки. Это блюдо станет отличным выбором для сытного и вкусного домашнего ужина! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек с картошкой в духовке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~150 ккал | 7.5% |
| Белки | ~8 г | 12% |
| Жиры | ~9 г | 13% |
| — из них насыщенные | ~2 г | 10% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~10 г | 4% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~2 г | 8% |
| Холестерин | ~30 мг | 10% |
| Натрий | ~300 мг | 13% |
Куриные ножки с майонезом с хрустящей корочкой в духовке
Куриные ножки, запеченные в духовке в майонезе, — это простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое придется по душе всей семье.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 5 шт.
- Горчица в зернах — 1 ч. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зубца
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1-2 ст. л. для смазывания формы
- Майоран — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте куриные ножки. Посолите и поперчите ножки по вкусу, а затем посыпьте их майораном или любой другой приправой по вашему выбору.
- В миску выдавите 4 зубчика чеснока и добавьте 1 чайную ложку горчицы в зернах. Перемешайте с 4 столовыми ложками майонеза. Обмажьте полученной майонезно-чесночной смесью куриные ножки со всех сторон и оставьте их мариноваться на несколько часов или на ночь.
- Смажьте форму или противень для запекания подсолнечным маслом. Выложите замаринованные куриные ножки и посыпьте их сверху семенами кунжута. Отправьте форму в разогретую духовку и запекайте куриные ножки в майонезе в течение 50-60 минут до достижения желаемой степени хрустящей корочки.
- Подавайте ароматные запеченные куриные ножки в горячем виде, отдельно или с гарниром по вашему вкусу. Насладитесь невероятно сочным и вкусным блюдом, которое непременно порадует всех любителей куриного мяса!
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек с майонезом в духовке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~230 ккал | 11.5% |
| Белки | ~16 г | 24% |
| Жиры | ~17 г | 24% |
| — из них насыщенные | ~5 г | 25% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~2 г | 0.8% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~95 мг | 32% |
| Натрий | ~250 мг | 10% |
Куриные ножки в фольге в духовке
Ароматные и сочные куриные ножки с аппетитной хрустящей корочкой – это отличная альтернатива классическому шашлыку.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 6 шт.
- Паприка — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Приправа для курицы — 1 ст. л.
- Молотый черный перец
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 6 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Красный перец — 1 шт.
Приготовление:
- Подготовьте куриные ножки, сделав на них неглубокие разрезы. Посолите, поперчите, добавьте паприку, приправу для курицы и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
- Нарежьте лук, шампиньоны, картофель и красный перец. Приправьте солью, перцем, паприкой и итальянскими травами. Натрите чеснок и добавьте немного оливкового масла. Хорошо перемешайте овощную смесь.
- На фольгу выложите овощную смесь и сверху разместите куриные ножки. Плотно заверните края фольги. Запекайте куриные ножки в духовке при температуре 200°C в течение 50-60 минут. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10 минут для получения хрустящей корочки.
- Вот и все! Ароматные, сочные куриные ножки с золотистой корочкой готовы. Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек в фольге в духовке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~160 ккал | 8% |
| Белки | ~14 г | 21% |
| Жиры | ~10 г | 14% |
| — из них насыщенные | ~3 г | 15% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~4 г | 1.5% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~1 г | 4% |
| Холестерин | ~60 мг | 20% |
| Натрий | ~200 мг | 8% |
Куриные ножки в хрустящей панировке
Хрустящие куриные ножки в панировке — это очень вкусно. Благодаря особому способу приготовления, мясо становится нежным и сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная хрустящая корочка.
Ингредиенты:
- Куриные голени — 8 шт.
- Картофельное пюре — 500 г
- Сыр (любой) — 50-60 г
- Сливочное масло — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Панировочные сухари – для панировки
- Растительное масло
Приготовление:
- Если у вас есть готовое картофельное пюре, используйте 500 г. Если нет, отварите картофель до мягкости, слегка посолив воду. Сделайте из него пюре, добавив 30 г сливочного масла. Немного остудите. Добавьте в пюре одно яйцо и 50-60 г тертого сыра. Хорошо перемешайте.
- Обжарьте куриные голени на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Добавьте паприку, смесь перцев, соль и измельченный чеснок. Влейте 500 мл воды и тушите под крышкой 20-25 минут на медленном огне до мягкости мяса.
- Снимите мясо с косточек, оставив их для украшения. Мелко нарежьте мясо и добавьте к картофельному пюре. Тщательно перемешайте.
- Разделите массу на 8 частей. Сформируйте лепешки и вставьте в центр каждой косточку, придавая форму голени. Обваляйте куриные голени в слегка взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Выложите панированные голени на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте голени сверху небольшим количеством масла и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 20-25 минут до образования золотистой хрустящей корочки.
- Ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи куриные голени готовы! Подавайте их с любимыми соусами, овощами или зеленью.
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек в хрустящей панировке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~250 ккал | 12.5% |
| Белки | ~15 г | 23% |
| Жиры | ~18 г | 26% |
| — из них насыщенные | ~6 г | 30% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~12 г | 4.5% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~1 г | 4% |
| Холестерин | ~70 мг | 23% |
| Натрий | ~350 мг | 15% |
Ножки в духовке на решетке
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 2 кг
- Соль — 2 ч. л.
- Черный молотый перец — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1,5 ч. л.
- Паприка — 1,5 ч. л.
- Сушеные травы — 1 ч. л.
- Оливковое масло
Для гарнира:
- Картофель — 1,5 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Растительное масло — 40 мл
Приготовление:
- Переложите куриные ножки в подходящую емкость. Добавьте соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку, сушеные травы и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли курицу. Оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов.
- Очистите 1,5 кг картофеля и нарежьте его крупными кусочками. Переложите в емкость, добавьте растительное масло, соль, копченую паприку и куркуму. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли картофель. Пересыпьте картофель на противень и равномерно распределите по всей поверхности.
- Разместите решетку на некотором расстоянии над противнем. Продевайте куриные ножки между прутьями решетки косточкой вверх, при необходимости фиксируя их зубочистками. Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте в нижнюю часть противень с картофелем, а над ним решетку с курицей. Включите верхний нагрев и запекайте около 45 минут. Достаньте курицу из духовки и включите режим конвекции на 5 минут, чтобы на картофеле образовалась хрустящая корочка.
- Румяные куриные ножки с нежным мясом и картофель с хрустящей корочкой готовы!
Калорийность и пищевая ценность ножек в духовке на решетке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~190 ккал | 9.5% |
| Белки | ~18 г | 27% |
| Жиры | ~13 г | 19% |
| — из них насыщенные | ~4 г | 20% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~2 г | 0.8% |
| — из них сахар | ~0 г | 0% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~85 мг | 28% |
| Натрий | ~400 мг | 17% |
Куриные ножки в сметанном соусе
Куриные ножки в сметанном соусе — это вкусно и, главное, просто. Приступим?
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 кг
- Сметана — 300 г
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте и обсушите куриные ножки бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и натрите паприкой со всех сторон. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Для приготовления сметанного соуса растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности. Влейте немного воды, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки. Затем введите сметану и доведите соус до кремообразной консистенции на медленном огне. При необходимости разбавьте соус водой. Посолите и поперчите соус по вкусу. Добавьте измельченный чеснок для аромата.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее куриные ножки. Залейте сверху сметанным соусом, распределив его равномерно. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут. Затем посыпьте сверху тертым сыром и запеките еще 10-15 минут.
- Нежные, сочные куриные ножки в сметанном соусе готовы! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек в сметанном соусе (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~220 ккал | 11% |
| Белки | ~15 г | 23% |
| Жиры | ~16 г | 23% |
| — из них насыщенные | ~7 г | 35% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~4 г | 1.5% |
| — из них сахар | ~1 г | 1% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~80 мг | 27% |
| Натрий | ~200 мг | 8% |
Рецепт куриных ножек в рукаве
Хрустящие куриные ножки, запеченные в рукаве, — это простое, но вкусное блюдо. Секрет его приготовления кроется в особом способе запекания, который позволяет мясу оставаться нежным и сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная хрустящая корочка.
Ингредиенты:
- Куриные ножки (голени) — 8 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
- Посолите куриные ножки и приправьте их итальянскими травами. Добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы ножки были покрыты равномерно.
- Сложите маринованные ножки в рукав для запекания. Влейте пару ложек воды. Завяжите рукав, уложите его на противень или в форму для запекания. Проколите рукав в нескольких местах зубочисткой для выхода пара. Разогрейте духовку до 180-200°C. Запекайте куриные ножки в рукаве до румяной корочки, ориентировочно 40-60 минут.
- Готовые ножки можно украсить свежей зеленью. Вот и все! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек в рукаве (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~190 ккал | 9.5% |
| Белки | ~18 г | 27% |
| Жиры | ~13 г | 19% |
| — из них насыщенные | ~4 г | 20% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~1 г | 0.4% |
| — из них сахар | ~0 г | 0% |
| Пищевые волокна | ~0 г | 0% |
| Холестерин | ~85 мг | 28% |
| Натрий | ~300 мг | 13% |
Куриные ножки с овощами в духовке
Куриные ножки, запеченные с овощами в духовке, — это отличный вариант экспресс-ужина для всей семьи. Блюдо получается невероятно сочным и удивительно вкусным. А главное — его приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Можно использовать любые овощи, которые окажутся под рукой.
Ингредиенты:
- Куриные голени 6-8 шт.
- Картофель 2 крупных
- Сладкий перец 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Шампиньоны — 400г
- Чеснок — 1 головка
- Сливочное масло — 100г
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец — 0,5 ч. л.
Для овощей:
- Соль — 0,5 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Промойте куриные голени и сделайте на них неглубокие надрезы. Посолите, поперчите, добавьте приправу для курицы и перемешайте. Отставьте мариноваться.
- Нарежьте крупными кусочками овощи: картофель, сладкий перец, морковь, лук и шампиньоны. Приправьте овощи солью, базиликом, паприкой и растительным маслом. Хорошо перемешайте.
- Выложите порционно на фольгу нарезанные овощи, сверху разместите куриные голени. Добавьте немного рубленого чеснока и кусочек сливочного масла. Тщательно заверните фольгу, плотно закрепив края. Запекайте в режиме конвекции при 200°C около 40 минут.
- Вот и все! Пока ваш экспресс-ужин томится в духовке, у вас будет время приготовить салат и накрыть стол. Для хрустящей корочки раскройте фольгу и дайте курочке запечься сверху.
Калорийность и пищевая ценность куриных ножек с овощами в духовке (на 100 г)
| Показатель | Значение | % от суточной нормы (2000 ккал) |
|---|---|---|
| Калорийность | ~170 ккал | 8.5% |
| Белки | ~12 г | 18% |
| Жиры | ~11 г | 16% |
| — из них насыщенные | ~4 г | 20% |
| — из них трансжиры | ~0 г | 0% |
| Углеводы | ~7 г | 2.5% |
| — из них сахар | ~2 г | 2% |
| Пищевые волокна | ~2 г | 8% |
| Холестерин | ~50 мг | 17% |
| Натрий | ~250 мг | 10% |
