Манник с манкой — это не просто десерт, а изысканное украшение любого чаепития, способное превратить обыденный прием пищи в настоящий праздник вкуса. Этот пирог сочетает в себе нежную текстуру и богатый, насыщенный вкус, делая его любимцем среди разнообразных сладостей. Универсальность манника позволяет подавать как на повседневный стол, так и в качестве десерта на праздничном ужине, ведь он не только безумно вкусный, но и красив!
Ранее мы публиковали 10 рецептов манника, но этот рецепт достоин всех остальных.
Манник с маком – пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Мак : 150 г
- Манная крупа : 150 г
- Кефир: 200 мл
- Растительное масло : 80 мл
- Яйца: 3 шт.
- Сахар : 150 г
- Пшеничная мука : 100 г
- Разрыхлитель : 1 ч. л.
- Изюм: 35 г
- Ванилин: ½ ч. л.
- Соль: ¼ ч. л.
- Сахарная пудра для украшения : 2 ст. л.
- Сок лимона : 1 ст. л.
- Молотые орехи: 1 ст. л.
Инструкция приготовления
Залейте мак кипятком на полчаса, затем слейте воду и измельчите мак в ступке или блендере. Соедините мак, манку, кефир и растительное масло в миске, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания
Отдельно взбейте яйца с ванилином и солью до пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования пиков. Добавьте к яичной массе маковую смесь и вымытый, обсушенный изюм, аккуратно перемешайте. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз всё хорошо перемешайте.
Переложите тесто в форму (диаметром 24 см), слегка встряхните форму для равномерного распределения. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, 40-45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность шпажкой. Дайте пирогу остыть на решетке.
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком.
Покройте остывший пирог глазурью и посыпьте молотыми орехами.
Нарежьте пирог на порции и подавайте к чаю. Пусть каждый кусочек этого пирога доставит вам истинное удовольствие и наслаждение вкусом!
Как украсить манник с маком
- Орехи. Посыпка из молотых орехов не только добавит пирогу изысканный вид, но и внесет дополнительную текстуру и вкус. Вы можете использовать грецкие орехи, миндаль или фундук в зависимости от предпочтений.
- Глазурь и сахарная пудра. Покрытие пирога тонким слоем лимонной глазури, приготовленной из сахарной пудры и лимонного сока, придаст блеск и аромат. Дополнительная посыпка сахарной пудрой создаст эффект «снежной шапки».
- Фрукты. Украсьте пирог свежими ягодами или тонко нарезанными фруктами для добавления цвета и свежести.
- Шоколад. Тонкие полоски темного или белого шоколада могут стать элегантным украшением, а также добавят пирогу сладости и глубины вкуса.
Советы по нарезке и подаче пирога
- Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы избежать крошения.
- Используйте острый нож, предварительно смоченный в горячей воде, для чистых и аккуратных разрезов.
- Подавайте пирог на красивой тарелке или подносе, украшенном листьями мяты или ягодами для дополнительного шарма.
Маковый манник – это не просто десерт, а целое кулинарное творение, способное украсить любой стол и порадовать вкусовые рецепторы гостей. Благодаря своей универсальности и разнообразию вкусов и текстур, он завоевал популярность во многих культурах. Возможность экспериментировать с украшениями и ингредиентами делает процесс приготовления манника с манкой творческим и увлекательным. Независимо от того, подаете ли вы его в качестве праздничного угощения или как десерт к вечернему чаю, маковый манник несомненно оставит яркие впечатления и станет желанным гостем на вашем столе.
