Навага — это восхитительная белая морская рыба, которая славится своей нежной, сочной и ароматной мякотью. Запеченная в духовке, она становится еще более вкусной и аппетитной. Рецепты запеченной наваги могут быть самыми разными — от простых домашних до изысканных ресторанных блюд. Мы собрали для вас пять восхитительных вариантов приготовления этой рыбы, которые порадуют и удивят ваши вкусовые рецепторы.
Независимо от выбранного рецепта, запеченная навага в духовке станет прекрасным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Нежная рыба в сочетании с ароматными овощами и соусами создает по-настоящему гармоничное и аппетитное блюдо. Попробуйте эти рецепты и убедитесь сами в их невероятном вкусе!
Мягкая и нежная навага в духовке
Навага – это вкусная и питательная рыба, богатая белком и полезными жирными кислотами. Она имеет нежное мясо и прекрасно подходит для запекания в духовке. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт приготовления запеченной наваги с ароматной майонезной заправкой.
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Навага (целая тушка) : 1 кг
- Майонез: 2 ст. л.
- Свежий укроп: 1 ст. л.
- Соль: 2-3 щепотки
- Черный перец молотый : по вкусу
Инструкция приготовления
Подготовьте рыбу. Тщательно промойте навагу под проточной водой, удалите голову, хвост и выпотрошите. Снова ополосните рыбу и обсушите ее бумажными полотенцами. Выложите тушку на противень для запекания.
Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанный свежий укроп, соль и черный перец по вкусу.
Обмажьте рыбу заправкой. Щедро смажьте навагу приготовленной заправкой со всех сторон, стараясь равномерно распределить ее по всей поверхности рыбы.
Запекайте в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, режим нагрева «верх-низ». Поместите противень с навагой в духовку и запекайте в течение 20-25 минут до готовности.
Подавайте горячей. Аккуратно выньте противень из духовки и подавайте запеченную навагу горячей, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита! Запеченная в духовке навага с ароматной майонезной заправкой получается сочной, нежной и очень вкусной. Это простое и полезное блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Калорийность и питательная ценность наваги в духовке на 100 г
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 160 ккал | 8% |
| Белки | 16 г | 32% |
| Жиры | 10 г | 15% |
| Углеводы | 2 г | 1% |
| Холестерин | 55 мг | 18% |
| Витамин C | 2 мг | 3% |
| Кальций | 40 мг | 4% |
| Железо | 0.5 мг | 3% |
Рецепт наваги в духовке с луком
Навага — одна из самых популярных и доступных рыб в нашей стране. Этот вид отличается нежным, сочным мясом и приятным рыбным вкусом. Предлагаю вам попробовать простой и вкусный рецепт запеченной наваги в духовке с луком, который станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Навага или минтай — 800 г
- Лук — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица зернистая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Помидоры черри — 5 шт.
Приготовление:
- Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Тщательно промойте тушку наваги или минтая под проточной водой, удалите голову, хвост и выпотрошите. Обсушите рыбу бумажными полотенцами.
- Смешайте заправку. В миске соедините сметану, зернистую горчицу и соль по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции. Обмажьте рыбу заправкой. Подготовьте форму для запекания. Выложите на дно формы нарезанный лук, сверху разместите рыбную тушку. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте навагу в фольге в течение 20-30 минут.
- Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги в духовке с луком на 100 г
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 120 ккал | 6% |
| Белки | 15 г | 30% |
| Жиры | 5 г | 8% |
| Углеводы | 3 г | 1% |
| Холестерин | 60 мг | 20% |
| Витамин C | 2.5 мг | 3% |
| Кальций | 30 мг | 3% |
| Железо | 0.4 мг | 2% |
Как приготовить навагу в духовке с морковью
Вкусная и простая в приготовлении запеченная навага с овощами — отличный вариант для домашнего ужина. Рецепт порадует своей легкостью и быстротой исполнения, а результат точно не оставит равнодушными ваших близких.
Ингредиенты:
- Навага — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — для смазывания
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
Приготовление:
- Натрите морковь на терке. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите на него навагу. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Сверху на рыбу выложите натертую морковь и нарезанный лук.
- В отдельной емкости смешайте майонез с водой до получения однородной консистенции. Полейте рыбу с овощами приготовленным майонезным соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Готовую запеченную навагу с овощами и майонезным соусом можно подавать к столу с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хрустящим салатом. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги в духовке с морковью на 100 г
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 140 ккал | 7% |
| Белки | 14 г | 28% |
| Жиры | 8 г | 12% |
| Углеводы | 4 г | 2% |
| Холестерин | 55 мг | 18% |
| Витамин C | 3 мг | 4% |
| Кальций | 35 мг | 4% |
| Железо | 0.5 мг | 3% |
Навага в духовке в сметане
Запечённая навага в сметанном соусе — отличный вариант для простого, но вкусного ужина. Этот рецепт порадует вас своей лёгкостью в приготовлении и насыщенным ароматным вкусом.
Ингредиенты:
- Навага — 2-3 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль- по вкусу
- Перец- по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- В миску выложите сметану и добавьте соль, перец по вкусу. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте в сметану. Нарежьте зелень и также добавьте в сметану. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Подготовьте навагу: очистите ее от чешуи и выпотрошите. Натрите рыбу солью изнутри и снаружи.
- Возьмите фольгу (если она тонкая, лучше использовать два слоя) и выложите на нее навагу. Смажьте рыбу приготовленным сметанно-чесночным соусом со всех сторон. Сверните фольгу в форме лодочки, чтобы соус не вытекал. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте навагу в фольге в течение 20-30 минут.
- Подавайте запеченную навагу в фольге со сметанно-чесночным соусом сразу же после приготовления, пока она горячая. Это блюдо можно дополнить отварным картофелем, рисом или свежим салатом. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги в духовке в сметане на 100 г
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 150 ккал | 7.5% |
| Белки | 12 г | 24% |
| Жиры | 10 г | 15% |
| Углеводы | 2 г | 1% |
| Холестерин | 50 мг | 17% |
| Витамин C | 1.5 мг | 2% |
| Кальций | 40 мг | 4% |
| Железо | 0.6 мг | 3% |
Навага в духовке с овощами
Запечённая навага с овощами — идеальное блюдо для семейного ужина. Этот рецепт порадует вас не только вкусом, но и простотой приготовления. Сочная рыба в окружении ароматных овощей и сметанного соуса — настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты:
- Навага — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль адыгейская — 2 щепотки
- Растительное масло — 1,5 ст. л.
Для соуса:
- Сметана — 180 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
Для панировки:
- Мука пшеничная — 150 г
- Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Приготовление:
- Подготовьте навагу: отрежьте голову, плавники, хвост и выпотрошите рыбу. Тщательно промойте ее холодной водой. Панируйте навагу со всех сторон в смеси муки и приправы для рыбы. Разогрейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте кусочки рыбы около минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Нарежьте картофель тонкими кружочками, лук — кольцами, натрите морковь на крупной терке.
- Нарежьте помидоры кружочками, а болгарский перец — кольцами, удалив семена.
- Приготовьте соус: смешайте сметану с водой, добавьте соль и хмели-сунели, перемешайте. Смажьте форму для запекания оставшимся растительным маслом. Выложите картофель и посыпьте его адыгейской солью.
- Сверху на картофель выложите половину лука и моркови, затем положите навагу. Накройте рыбу оставшимися луком и морковью, а сверху разложите помидоры и перец. Полейте рыбу с овощами приготовленным сметанным соусом. Накройте форму крышкой или фольгой. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Сочная и ароматная навага с овощами готова! Подавайте это восхитительное блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги в духовке с овощами на 100 г
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 130 ккал | 6.5% |
| Белки | 9 г | 18% |
| Жиры | 7 г | 11% |
| Углеводы | 10 г | 4% |
| Холестерин | 40 мг | 13% |
| Витамин C | 8 мг | 9% |
| Кальций | 45 мг | 5% |
| Железо | 0.7 мг | 4% |
Советы и рекомендации:
- Перед запеканием обязательно обсушите рыбу бумажными полотенцами. Это поможет получить хрустящую корочку при запекании.
- Панировка в муке с пряностями придаст наваге аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку.
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить навагу на растительном масле перед запеканием.
- Чтобы рыба лучше пропиталась ароматами, посыпьте ее любимыми специями и травами, например, тимьяном, розмарином, базиликом.
- Овощи можно менять на свой вкус: добавлять цукини, баклажаны, сладкий перец или использовать только картофель и лук.
- Для соуса вместо сметаны можно использовать греческий йогурт или сливки. А для пикантности добавить горчицу или лимонный сок.
- Запекайте навагу в закрытой форме или в фольге, чтобы сохранить сочность и аромат блюда.
- Для создания аппетитной корочки смажьте рыбу растительным маслом или взбитым яйцом перед панировкой в муке с пряностями.
- Добавьте в форму для запекания немного белого вина или рыбного бульона для дополнительной сочности и аромата.
- Экспериментируйте с различными соусами: сливочный, томатный, сырный, горчичный — они прекрасно дополнят вкус наваги.
- Подавайте запеченную навагу с гарниром из отварного риса, картофельного пюре, овощей гриль или свежего салата.
- Для более нежной текстуры можно замариновать навагу в молоке или кефире на 30 минут перед запеканием. Это размягчит рыбу.
- Чтобы рыба не пересохла, накройте форму для запекания фольгой на первые 20 минут, а затем снимите фольгу для подрумянивания.
- Если вы любите более острые блюда, добавьте в соус для запекания немного острого перца чили или соуса чили.
- Для разнообразия вкуса можно запекать навагу вместе с другими видами рыбы, например, с семгой или форелью.
Эти советы помогут вам приготовить идеально сочную, ароматную и вкусную навагу в духовке, которая станет настоящим кулинарным шедевром. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
