Навага — это вкусная и доступная морская рыба, которая отлично подходит для быстрого и простого приготовления на сковороде. Она известна также под названием вахня (лат. Eleginus gracilis) и принадлежит к семейству тресковых. Различают два основных вида — навага северная и навага дальневосточная.
Северная навага встречается в морях Тихого океана, а дальневосточная обитает у арктических берегов Сибири. Это нежное и ароматное мясо рыбы прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. Предлагаем вашему вниманию несколько простых и аппетитных рецептов жареной наваги на сковороде, которые помогут разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным домашним блюдом.
Вкусная жареная навага на сковороде — пошаговый фото рецепт
Жареная навага с хрустящей корочкой — это потрясающее и невероятно простое в приготовлении блюдо. Эта рыба обладает нежной, сочной текстурой и множеством полезных свойств. Жареная навага быстро готовится, а ее вкус придется по душе всем любителям рыбы.
Чтобы дополнить это аппетитное блюдо, достаточно приготовить картофельное пюре или овощной салат. Таким образом, вы получите сбалансированный и сытный ужин, который порадует вас и ваших близких.
Попробуйте этот простой, но в то же время очень вкусный рецепт жареной наваги, и вы навсегда влюбитесь в этот вид рыбы. Уверена, что он станет одним из ваших любимых!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Навага: 3 тушки
- Мука пшеничная: 3 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец черный молотый: 0,5 ч. л.
- Растительное масло : для жарки
Инструкция приготовления
Размораживаем навагу при комнатной температуре. Тщательно промываем тушки, удаляем внутренности, обрезаем плавники и хвост. Нарезаем рыбу на порционные куски.
В глубокой тарелке смешиваем муку, соль и перец. Обваливаем кусочки наваги в этой панировке со всех сторон. Наливаем в сковороду растительное масло и хорошо его разогреваем. Масло должно быть горячим, чтобы рыба быстро зарумянилась. Выкладываем панированную навагу на сковороду и жарим на среднем огне около 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовую жареную навагу выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
Хрустящая панировка и правильная обжарка делают мясо наваги очень сочным и нежным. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Отличным гарнирам станут картофельное пюре, рис или свежие овощи. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги на сковороде (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 85 ккал | 4% |
| Белки | 17 г | 34% |
| Жиры | 1.5 г | 2% |
| Углеводы | 1 г | 0% |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0% |
| Витамин C | 1 мг | 1% |
| Витамин A | 10 мкг | 1% |
| Калий | 240 мг | 7% |
| Кальций | 20 мг | 2% |
| Железо | 0.5 мг | 3% |
| Холестерин | 45 мг | 15% |
Навага на сковороде в муке
Навага — это вкусная и доступная морская рыба, которую довольно просто приготовить. Этот рецепт позволит вам насладиться ароматной и золотистой корочкой наваги, приготовленной на сковороде в муке.
Ингредиенты:
- Навага — 2 шт.
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Приготовление:
- Подготовьте навагу. Если она замороженная, выложите ее из морозильной камеры в холодильник и дайте полностью разморозиться. Затем отрежьте плавники и хвост, промойте рыбу в холодной воде и тщательно обсушите. Смешайте в полиэтиленовом пакете муку, соль и черный перец. Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного панировочных сухарей или крахмала.
- Поместите подготовленную навагу в пакет с мукой, закройте и хорошо перемешайте, чтобы рыба равномерно обволоклась мукой.
- Нагрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите навагу в горячее масло и жарьте под крышкой около 4-5 минут до золотистого цвета. Переверните рыбу и продолжайте жарить еще 7 минут под крышкой, чтобы она приобрела аппетитную хрустящую корочку. Готовую навагу можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте рыбу горячей, она великолепно сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
- Наслаждайтесь вкусной и хрустящей жареной навагой! Приятного аппетита!
Навага на сковороде с луком
В этом рецепта мы вам предлагаем приготовить потрясающе ароматную и сочную навагу на сковороде с луком. Этот рецепт покорит ваше сердце своим невероятным вкусом и простотой приготовления. Жареный лук придаст рыбе особенную пикантность и сладковатый оттенок.
Ингредиенты:
- Навага — 1 кг
- Лук белый — 3 шт.
- Мука пшеничная – для обваливания
- Масло растительное – для обжаривания
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте навагу. Очистите ее от внутренностей, отрежьте голову и хвост. Тщательно промойте рыбу под струей холодной воды. Если навага крупная, разрежьте ее пополам и посолите. Приготовьте лук. Нарежьте его полукольцами. Чем больше лука вы используете, тем сочнее и вкуснее получится блюдо.
- Обваляйте навагу в муке со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите рыбу и обжаривайте ее с одной стороны до образования золотистой корочки. Переверните навагу на другую сторону. Как только она начнет обжариваться и появится золотистая корочка, посыпьте луком так, чтобы он лежал между кусочками рыбы. Продолжайте обжаривать навагу до готовности, периодически помешивая лук. Готовую рыбу выложите в глубокую тарелку. Обжарьте лук до готовности на той же сковороде. Затем переложите его поверх наваги вместе с маслом. Если навага была крупная и вы разрезали ее, повторите процесс с оставшейся частью. Дайте блюду немного остыть, чтобы рыба пропиталась ароматом жареного лука.
- Ваша невероятно вкусная навага на сковороде с луком готова! Наслаждайтесь этим потрясающим блюдом в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги на сковороде с луком (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 145 ккал | 7% |
| Белки | 15 г | 30% |
| Жиры | 7 г | 9% |
| Углеводы | 7 г | 2% |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 3% |
| Витамин C | 1 мг | 1% |
| Витамин A | 15 мкг | 2% |
| Калий | 230 мг | 7% |
| Кальций | 25 мг | 3% |
| Железо | 0.7 мг | 4% |
| Холестерин | 50 мг | 17% |
Тушеная навага с луком и морковью на сковороде
Нежная и сочная навага, тушеная с луком и морковью — это истинное наслаждение для гурманов! Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, ведь оно содержит множество питательных веществ. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты:
- Тушка наваги — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сметана (13%) — 150 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 0,25 ч. л.
- Укроп свежий — 4 веточки
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Дайте наваге оттаять при комнатной температуре, почистите ее и обрежьте плавники. Если есть время, посыпьте рыбу солью и специями и оставьте в холодильнике на срок до суток. В просторной сковороде или кастрюле разогрейте масло. Выложите натертую морковь и полукольца лука. Спассеруйте до мягкости. Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и обжарьте все вместе на среднем огне еще пару минут, не допуская сильного зарумянивания.
- Влейте сметану, смешайте и прогрейте. Выложите нарезанную на порционные кусочки навагу. Посолите и приправьте по вкусу.
- Перемешайте, закройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. Периодически аккуратно перемешивайте, стараясь не повредить кусочки наваги. При необходимости понемногу подливайте воду. Когда мясо наваги будет хорошо отставать от костей, всыпьте измельченные чеснок и укроп. Смешайте и дайте постоять под крышкой 10 минут, чтобы ароматы лучше раскрылись.
- Ваша невероятно вкусная навага, тушеная с луком и морковью, готова! Подавайте в горячем виде и наслаждайтесь ее нежным вкусом. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность тушеной наваги с луком и морковью на сковороде (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 120 ккал | 6% |
| Белки | 10 г | 20% |
| Жиры | 7 г | 9% |
| Углеводы | 5 г | 2% |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 5% |
| Витамин C | 6 мг | 7% |
| Витамин A | 40 мкг | 4% |
| Калий | 200 мг | 6% |
| Кальций | 30 мг | 3% |
| Железо | 0.6 мг | 3% |
| Холестерин | 45 мг | 15% |
Простой и быстрый рецепт наваги в панировке на сковороде
Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо из рыбы за считанные минуты? Тогда этот простой и быстрый рецепт приготовления наваги на сковороде именно то, что вам нужно! Нежная рыбка в хрустящей панировке станет настоящим украшением вашего стола. Минимум усилий и доступные ингредиенты позволят вам насладиться восхитительным вкусом даже в будний день.
Ингредиенты:
- Приправа для рыбы – по вкусу
- Навага — 2 шт.
- Мука пшеничная
- Яйцо — 1 шт.
- Масло подсолнечное — для жарки
Приготовление:
- В миске смешайте муку и приправу для рыбы. Взбейте яйцо в отдельной мисочке.
- Подготовьте навагу: промойте, очистите от плавников и хвоста, нарежьте на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами. Обваляйте порционные кусочки наваги сначала в муке, затем обмакните в яйцо, а затем снова обваляйте в муке.
- Разогрейте в сковороде достаточное количество подсолнечного масла. Выложите навагу в горячее масло и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Готовую жареную навагу выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Простой и быстрый рецепт жареной наваги готов! Подавайте рыбу горячей, она прекрасно сочетается с картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги в панировке на сковороде (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 170 ккал | 9% |
| Белки | 15 г | 30% |
| Жиры | 9 г | 12% |
| Углеводы | 8 г | 3% |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 2% |
| Витамин C | 1 мг | 1% |
| Витамин A | 10 мкг | 1% |
| Калий | 220 мг | 6% |
| Кальций | 20 мг | 2% |
| Железо | 0.6 мг | 3% |
| Холестерин | 50 мг | 17% |
Навага на сковороде в муке
Навага — это вкусная и доступная морская рыба, которую довольно просто приготовить. Этот рецепт позволит вам насладиться ароматной и золотистой корочкой наваги, приготовленной на сковороде в муке.
Ингредиенты:
- Навага — 2 шт.
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Приготовление:
- Подготовьте навагу. Если она замороженная, выложите ее из морозильной камеры в холодильник и дайте полностью разморозиться. Затем отрежьте плавники и хвост, промойте рыбу в холодной воде и тщательно обсушите. Смешайте в полиэтиленовом пакете муку, соль и черный перец. Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного панировочных сухарей или крахмала.
- Поместите подготовленную навагу в пакет с мукой, закройте и хорошо перемешайте, чтобы рыба равномерно обволоклась мукой.
- Нагрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите навагу в горячее масло и жарьте под крышкой около 4-5 минут до золотистого цвета. Переверните рыбу и продолжайте жарить еще 7 минут под крышкой, чтобы она приобрела аппетитную хрустящую корочку. Готовую навагу можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте рыбу горячей, она великолепно сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
- Наслаждайтесь вкусной и хрустящей жареной навагой! Приятного аппетита!
Калорийность и питательная ценность наваги на сковороде в муке (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 140 ккал | 7% |
| Белки | 16 г | 32% |
| Жиры | 5 г | 6% |
| Углеводы | 8 г | 3% |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2% |
| Витамин C | 1 мг | 1% |
| Витамин A | 10 мкг | 1% |
| Калий | 220 мг | 6% |
| Кальций | 20 мг | 2% |
| Железо | 0.6 мг | 3% |
| Холестерин | 45 мг | 15% |
