Оладьи из кабачков в духовке

Как известно, употребление овощей очень полезно для нашего здоровья. Особенно если они будут приготовлены в духовке. Сейчас начинается сезон кабачков. Этот овощ полезен даже для малышей и вариаций его приготовления просто не перечесть. Предлагаем вам несколько рецептов вкусных кабачковых оладий, которые готовятся в духовке. Оладьи получаются низкокалорийные и подойдут тем, кто следит за правильным питанием. Блюда из этого универсального овоща можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Кабачок, по мнению диетологов, можно добавлять в свой рацион хоть каждый день.

Простые и вкусные оладьи из кабачков в духовке — пошаговый фото рецепт

Эти оладьи можно брать с собой в качестве перекуса на работу или приготовить на завтрак для всей семьи. Скорость приготовления блюда удивляет, стоимость – приятно радует.

Кабачки для приготовления желательно брать молодые с тонкой кожицей и не оформившимися внутри семенами. В ином случае обязательно следует срезать кожуру и удалить семена с волокнистой частью.

Полезные кабачковые оладьи в духовке

Если хотите приготовить к обеденному столу что-то очень необычное – предлагаем вашему вниманию кабачковые оладьи, испеченные в духовке.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• мука рисовая или пшеничная – 3 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• соль и перец щепотка.

Этапы приготовления:

1. Чистый кабачок трем на крупной терке. Чеснок выдавливаем через пресс. Разбиваем 2 яйца прямо в овощную массу, солим по вкусу, добавим немного перца. Зелень мелко рубим. Муку всыпаем понемногу, постоянно помешивая.
2. Если тесто покажется сильно жидким – добавляем еще муки, но масса должна в основном состоять из кабачков. Застилаем листом бумаги противень и слегка смазываем его маслом. Выкладываем массу на пергаментную бумагу и придаем форму.
3. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 20 минут. Оладьи прекрасно подойдут в роли закуски. По желанию сверху можно притрусить тертым сыром. Приятного аппетита!

Как сделать оладьи из кабачков с морковью и зеленью в духовке

Такое блюдо точно разнообразит ваш рацион, а готовить его в сезон кабачков можно практически каждый день. Составляющие этих оладьев найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 0,5 кг;
• морковь крупная – 1 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• укроп несколько веточек;
• перец и соль – на вкус.

Этапы приготовления:

1. Кабачки моем, при необходимости чистим. Натираем на крупной терке, немного присаливаем и оставляем в глубокой миске на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Почищенную морковь натираем на средней терке.
2. Зелень рубим мелко. Совет: можете использовать любые виды зелени или сделать микс. Сливаем сок с кабачковой массы и добавляем туда яйца, морковь и укроп. Посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем.
3. Далее добавляем муку и перемешиваем до однородной массы. Пергаментную бумагу кладем на противень, немного смазываем маслом. Выкладываем кабачковое тесто и формируем небольшие оладьи.
4. Выпекаем примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Затем переворачиваем и продолжаем готовить еще 10 минут. Оладьи, приготовленные таким способом, отлично сочетаются с разными соусами. Скорее подавайте их к столу и наслаждайтесь полезным блюдом.

Рецепт оладьев из кабачков с сыром в духовке

Этот несложный рецепт может приготовить каждый. Ведь польза запеченных овощей всегда в разы больше, чем от жаренных. Ароматные оладьи точно порадуют всю семью.

Ингредиенты:

• кабачок – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• сыр Фета – 150 г;
• мука – 2 ст. л.;
• лек зеленый – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• соль и другие специи по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Помытые кабачки натираем на крупной терке. Массу солим и перемешиваем, оставляем на 10 минут, затем отжимаем. Вбиваем яйцо, солим. Перчим, трем на терке сыр.
2. Пока кабачки пускают сок, нарежем мелко лук и укроп, затем добавляем зелень в общую массу. Всыпаем муку, перемешиваем до получения теста средней густоты.
3. Разогреваем духовку на 180 градусов. Противень застилаем бумагой и выкладываем оладьи. Форму можно придать ложкой, по желанию сделать круглые или овальные.
4. Выпекаем примерно 15 минут. Оладьи должны приобрести золотистый цвет. Переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности еще 10 минут. Готовые оладьи подаем горяченькими и обязательно со сметаной. Приятного вам аппетита!

Диетические оладьи из кабачков в духовке

Кабачок зачастую жарят на сковороде. Но не все знают, что в духовке получаются не менее вкусные блюда из этого универсального овоща. Попробуйте хотя бы раз приготовить – и вы непременно захотите это повторить.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг;
• творог – 200 г;
• мука – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кабачки моем, обрезаем края и натираем на крупной терке. Солим немного, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Хорошо отжимаем лишний сок из массы, добавляем зелень и творог. Перемешиваем.
2. Вбиваем яйцо, кладем перец и чеснок, мелко порубленный или продавленный через пресс. Перемешиваем. Добавляем муку небольшими порциями. Должна получиться густая масса, чтобы оладьи держали форму.
3. На противень выкладываем лист пергаментной бумаги. Смазываем его сливочным маслом. Выкладываем тесто и формируем круглые изделия. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда оладьи.
4. Запекаем примерно 15-20 минут, после чего переворачиваем и запекаем еще до 15 минут. Вторая сторона тоже должна хорошо подрумяниться. Готовые оладьи очень хорошо подавать со свежей сметаной на завтрак.

Оладьи из кабачков в духовке — самый простой рецепт

В разгар лета так хочется чего-то легкого, что не будет нагружать желудок, но при этом принесет сытость. Кабачковые оладьи – идеальный выбор, они вкусные, нежные, а еще невероятно полезные.

Ингредиенты:

• Кабачки (молодые) – 1 кг;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 50-70 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Зелень (укроп) – по желанию.

Приготовление:

1. Кабачки, можно брать как обычные, так и цуккини, натереть на крупной терке. Слегка присолить, дать немного постоять. Потом переложить в сито и отжать всю жидкость. В массу добавить мелко нарубленную зелень, яйцо.
2. Хорошо перемешать, затем посолить, поперчить, добавить другие специи по желанию и небольшими порциями ввести муку, постоянно перемешивая, до образования теста с консистенцией густой сметаны. Выложить тесто ложкой на пергамент.
3. Духовку прогреть до температуры 180-190 градусов и поставить оладушки на 10-15 минут. Когда сверху появится румяная корочка, перевернут изделия и допечь на другой стороне.
4. Готовые кабачковые оладьи можно подавать в горячем, теплом или холодном виде со сметаной. Плюс этого способа заключается в том, что оладушки получаются пропеченные внутри и с корочкой, но при этом совершенно не жирные.

Сырные оладьи из кабачков в духовке без муки

Чтобы приготовить эти оладьи, не нужно особых усилий. Ингредиенты простые, готовятся без масла и муки. Это делает их максимально полезными для здоровья. Такой простой и быстрый рецепт просто обязан быть в копилке у каждой хозяйки.

Можно использовать силиконовые формы в виде разных фигурок, особенно, если готовите для детей. Если формочек нет, можно выкладывать оладьи ложкой на пергамент.

Ингредиенты:

• кабачки – 0,6 кг (2 шт.);
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 50 г;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Помытые кабачки по желанию чистим от кожуры. Натираем на крупной терке. Полученную массу солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы кабачок пустил сок. Сок сливаем, а кабачковую массу хорошо отжимаем. Для этого можно использовать марлю.
2. В отдельной миске взбалтываем яйца. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем яйца, сыр и черный перец к кабачкам и перемешиваем до однородной массы.
3. Массу раскладываем по силиконовым формам и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно 25-30 минут, пока изделия не приобретут румяный цвет.
4. Готовые оладушки перекладываем на тарелку. Подавать можно в горячем или холодном виде, самостоятельно со сметаной или как гарнир к мысу, рыбе. Такое блюдо с удовольствием скушают и взрослые, и дети.

Сытные оладьи из кабачков с фаршем в духовке

Оладьи по этому рецепту получаются мягкие и пышные, а по мясному аромату вовсе не скажешь, что в состав входят овощи. Это вкусно, полезно и экономно. Обязательно приготовьте, не пожалеете.

Ингредиенты:

• кабачок молодой – 1 шт.;
• фарш (куриный, смешанный) – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Подготавливаем кабачок – моем и срезаем кожуру. Далее натираем его на крупной терке и оставляем в глубокой миске на 10 минут. Затем сливаем сок. В кабачковую массу добавляем яйца, фарш, продавливаем чеснок через пресс. Зелень нарезаем мелко и добавляем сюда же.
2. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем перец и соль. Также по желанию можно использовать и другие специи. Постоянно перемешивая, вводим муку, чтобы тесто получилось, как очень густая сметана.
3. Противень застилаем листом бумаги, выкладываем тесто и формируем оладьи с помощью ложки. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда оладьи.
4. Запекаем примерно 20 минут, переворачиваем и запекаем еще 10 минут до золотистой корочки. Готовые оладьи хорошо подавать к обеду или ужину, можно также приготовить гарнир.

Итак, оладьи из кабачка готовятся максимально быстро и по стоимости очень бюджетные. Тем более что его можно вырастить и у себя дома. Овощ универсален тем, что в нем практически нет отходов. Выбирайте для себя любимый рецепт и готовьте кабачковые оладьи даже на праздничный стол, ибо они придутся по вкусу самому строгому гурману.