Омлет с сыром на сковороде

Что может быть вкуснее и быстрее омлета с сыром на завтрак? Это блюдо хорошо насыщает организм белком, обеспечивает энергией до самого обеда. Рецептов его приготовления множество, при этом можно смело экспериментировать с ингредиентами. Например, добавлять любые овощи, колбасные изделия, мясо, каждый раз получая новое блюдо. Готовить можно как на сковороде, так и в духовке, микроволновке или мультиварке. Но сегодня мы готовим омлет с сыром именно на сковороде. Средняя калорийность на 100 г – 170 ккал.

Омлет с сыром и молоком – фото рецепт

Омлет, приготовленный по этому рецепту, всегда получается особенно пушистым и не опадает. Секрет заключается в длительном взбивании яичной основы. А запекается он на обычной сковороде под крышкой.

Кстати, если сыр попался очень соленый, дополнительно солить омлетную массу не стоит.

Оцените рецепт:

(13 оценок, среднее: 3,77 из 5)

Время приготовления: 15 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Яйцо: 3 шт.
• Молоко: 50 мл
• Твердый сыр: 50 г
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком минимум 8 минут.

   

2. Добавляем соль и перец, перемешиваем.

   

3. Вливаем в смесь молоко.

   

4. Трем на крупной терке сыр и добавляем в яично-молочную смесь. Перемешиваем.

   

5. Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо прогреваем. Выливаем сырно-яичную массу.

   

6. Делаем минимальный огонь и накрываем крышкой. Выдерживаем до полной готовности.

   

7. Подаем в горячем виде. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью.

   

Омлет с сыром, колбасой или ветчиной

Предлагаем приготовить простой, но очень аппетитный омлет с сыром и колбасными изделиями. Для рецепта подойдет любая колбаса или ветчина, главное – нарезать ее очень мелкими кусочками, чтобы она успела хорошо прогреться, поскольку тепловая обработка будет минимальной. Кроме соли можно добавить и любимые специи.

Необходимые ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г сыра Моцарелла;
• 70 г ветчины или колбасы;
• 30 г сливочного масла;
• Соль.

Пошаговое приготовление:

1. Готовим необходимые продукты. Яйца разбиваем в миску, солим по вкусу и взбиваем вилкой или венчиком, чтобы белки соединились с желтками.
2. Ветчину и сыр режем максимально мелким кубиком. При желании допустимо измельчить с помощью терки. На разогретую сковороду кидаем кусочек сливочного масла и ждем, пока оно растопится.
3. Выставляем средний нагрев, выливаем на сковороду яичную смесь. Когда она полностью поджарится снизу, произвольно выкладываем начинку на всю поверхность. С помощью лопатки сворачиваем омлет пополам, а потом еще раз в виде конверта. Выдерживаем на огне 1 минуту и подаем к столу.
4. Омлет имеет сливочный аромат, а сыр аппетитно тянется. Подавать его нужно только в горячем виде, лучше с овощами, зеленью.

Омлет с сыром и помидорами и/или грибами, зеленью

В сезон овощей, можно смело готовить омлет со спаржевой фасолью, шпинатом, луком, болгарским перцем, цветной капустой или брокколи, кукурузой, горошком. Не хуже получится блюдо и с замороженными овощами. Особую пикантность омлету с сыром добавят грибы, взять можно свежие, мороженные или маринованные.

По сути, этот рецепт является базовым. Добавляя разные компоненты, каждый раз можно получать новое блюдо. Такой завтрак никогда не надоест.

Нам понадобится:

• 4 яйца;
• 150 мл молока;
• 100 г шпината;
• 150 г грибов;
• 70 г сыра;
• 30 мл оливкового масла;
• Соль;
• Черный молотый перец.

Приготовление:

1. На сковороду выливаем масло, разогреваем. Грибы шинкуем средними кубиками и отправляем жариться в течение 5-7 минут на слабом огне.
2. Тем временем моем и нарезаем шпинат. Отправляем к грибам и жарим еще 2-3 до готовности ингредиентов. Снимаем с плиты.
3. В миску разбиваем яйца, солим, перчим, взбиваем венчиком. Вливаем молоко и доводим до однородности. На сухую антипригарную сковороду выливаем омлетную смесь и жарим 1-2 минуты.
4. Затем на одну половину омлета выкладываем обжаренные грибы со шпинатом. Сыр нарезаем тонкими пластинами и укладываем сверху. С помощью деревянной или силиконовой лопатки накрываем второй половиной.
5. Выдерживаем на огне еще буквально 1 минуту и перекладываем на тарелку. Подаем горячим, украсив зеленью или свежими овощами.