Пирог с замороженной малиной

Пирог с замороженной малиной – один из лучших десертов, который можно готовить круглый год. Подготовив ягоду с лета или купив ее в магазине зимой, вы сможете удивить своих гостей на любой праздник. Мягкое тесто и сочная начинка идеально сочетаются друг с другом.Средняя калорийность этой изысканной домашней выпечки граничит в пределах 300 ккал на 100 г готового продукта.

Приведенные рецепты актуальны и для свежей малины. Ее можно заменить любыми другими ягодами.

Пирог с замороженной малиной – фото рецепт

Самый простой малиновый пирог готовится на бисквитном тесте. На основные действия уходит не более четверти часа, еще через 40 минут на столе появляется ароматная выпечка. Но есть ее лучше в охлажденном виде, потому начинать готовить ужин лучше всего с десерта.

Оцените рецепт:

(6 оценок, среднее: 4,33 из 5)

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Малина: 200 г
• Мука пшеничная: 1 ст.
• Масло сливочное: 100 г
• Яйцо куриное: 1-2 шт.
• Сахар: 0,5 ст.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Ванильный сахар: 0.5 ч. л.

Инструкция приготовления

1. Сливочное масло (комнатной температуры) перетираем с сахаром.

   

2. Добавляем одно-два яйца (исходя из их размеров) и хорошенько взбиваем.

   

3. Добавляем муку, активно перемешиваем.

   

4. Тесто должно быть густым, как сметана. Даем ему постоять 5 минут.

   

5. Выливаем в форму небольшого диаметра, сверху выкладываем замороженные ягоды малины.

   

6. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

   

7. Даем пирогу хорошо остыть и только затем вынимаем из формы.

   

Присыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами и приступаем к дегустации. Выпечка получается воздушной, умеренно влажной.

Вкусный и простой пирог с замороженной малиной

Специально для вас мы подготовили рецепт вкусного пирога с замороженной малиной. По-другому эту домашнюю выпечку еще называют малиновый тарт. Рассыпчатое песочное тесто, пропитанное кисло-сладкой начинкой – что может быть вкуснее?

Ингредиенты для теста:

• Масло сливочное – 160 г;
• Яичный желток – 1 шт.;
• Сахарный песок – 3 ст. л.;
• Разрыхлитель – ½ ч. л.;
• Мука – 300 г.

Для начинки:

• Малина замороженная – 500 г;
• Вода – 250 мл;
• Сахарный песок – 3 ст. л.;
• Крахмал – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В эмалированную чашу перекладываем сливочное масло и растапливаем его на огне. В отдельную миску к одному желтку добавляем сахар и хорошо все растираем.
2. Вливаем в желтковую массу растопленное сливочное масло и размешиваем. Добавляем разрыхлитель и небольшими порциями просеиваем в миску муку. Вымешиваем тесто до однородности, раскатываем в пласт, кладем его в форму, застеленную пергаментом. Формируем бортики и отправляем основу выпекаться в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса до его зарумянивания.
3. Малину, не размораживая, кладем в кастрюлю (часть оставляем для украшения), доливаем туда 200 мл воды и ставим на медленный огонь. В это время в пиале смешиваем крахмал и 50 мл холодной воды. К закипевшим ягодам добавляем сахар и разведенный в воде крахмал. Ставим массу на плиту и варим около 1 минуты до загустения.
4. Даем время остыть начинке и испеченному коржу. После чего заливаем малиновую смесь в основу, а сверху равномерно посыпаем оставшимися ягодами.
5. Отправляем в духовку еще на 20 минут. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на 5-6 часов. Подаем вкусный десерт с чаем, молоком, кофе или соком. Приятного чаепития!