Постный торт в домашних условиях

Не верится, что без яиц, масла и сметаны можно испечь настоящий торт, который украсит даже праздничное застолье? Сегодня мы развеем ваши сомнения. Любителям сладкого предлагаем 10 лучших рецептов, которые детально расскажут и покажут, как приготовить очень вкусный и красивый постный торт. При этом продукты в основном используются самые обычные, без большой экзотики и дорогостоящих компонентов.

Постный домашний шоколадный торт

Самый простой торт из ингредиентов, которые точно найдутся дома. При этом торт получается очень вкусным, буквально тает во рту, еще и по-настоящему праздничным благодаря шоколадной заливке.

Простой, быстрый и вкусный постный домашний торт

Быстрый пирог за полчаса на завтрак или к вечернему чаю с нежным вкусом и настоящим кремом далее вашему вниманию. Несмотря на легкость приготовления, внешний вид и вкус получаются просто исключительными.

Для приготовления понадобится любой фруктовый или ягодный сок без мякоти, если такового нет, можно развести водой варенье или джем.

Ингредиенты:

• Сок – 800 миллилитров;
• Сахар – 50 грамм;
• Мука – 250 грамм;
• Растительное масло – 50 грамм;
• Разрыхлитель – 15 грамм;
• Манка – 70 грамм;
• Ванилин – 5 грамм;
• Соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин, сахар и соль. Вливаем 300 миллилитров сока.
2. Тщательно перемешиваем, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Выливаем в форму.
3. Выпекаем 40 минут при 190 градусах. Смешиваем сок и манку. Доводим до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая.
4. Даем остыть и взбиваем миксером до пышности. Остывший пирог режем вдоль на два коржа и смазываем нижний кремом.
5. Кладем вторую половину и смазываем остальным кремом поверхность и бока. Подавать можно хоть сразу, но лучше дать постоять хотя бы часик в прохладном месте, чтобы коржи пропитались кремом. Приятного аппетита!

Как быстро сделать постный крем для торта

Вкусный крем можно приготовить не только из яичных белков, но и их других продуктов. Сейчас мы расскажем, как быстро сделать постный крем, чтобы обычный пирог превратился в настоящий торт.

Ингредиенты:

• Вода – 200 миллилитров;
• Мука – 4 столовые ложки;
• Сахар – 0.5 стакана;
• Ванилин – 3 грамма;
• Лимон – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Муку обжариваем до золотистого цвета на сухой горячей сковороде. С лимона снимаем мелкой теркой цедру.
2. В воду добавляем сахар, ванилин и лимонную цедру. Варим пару минут после закипания. Убираем цедру, она отдала крему свой аромат и больше не нужна.
3. Небольшими частями всыпаем муку, каждый раз тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Когда крем загустеет, снимаем с огня.
4. Накрываем пленкой в контакт с поверхностью, остужаем сначала до комнатной температуры, затем в холодильнике. Крем готов для использования.

Постный торт с бананами в домашних условиях

Бананы уникальный продукт, который является отличной основной для различной домашней выпечки. Далее шикарный торт, ради которого стоит немного заморочиться, но результат этого стоит.

Ингредиенты:

• Бананы – 3 штуки;
• Мука – 550 грамм;
• Сахар – 3 стакана;
• Какао – 6 столовые ложки;
• Сода – 0.5 чайной ложки;
• Уксус – 1 столовая ложка;
• Компот – 550 миллилитров;
• Сок – 500 миллилитров;
• Манка – 4 столовые ложки;
• Растительное масло – 150 миллилитров;
• Вода – 200 миллилитров.

Способ приготовления:

1. Смешиваем 2 стакана сахара, муку, половину порции какао, соль и соду. Добавляем 125 миллилитров растительного масла и воду.
2. Перемешиваем до однородной консистенции, оставляем на 10 минут, а потом добавляем уксус. Вливаем половину теста в форму и кладем очищенные бананы.
3. Выливаем вторую половину теста и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Для крема смешиваем сок, половину стакана сахара и манку.
4. Доводим до кипения, а потом взбиваем миксером до пышной массы белого цвета. Готовый пирог режем на две части, нижнюю смазываем кремом.
5. Накрываем второй половиной и снова смазываем. Для глазури смешиваем остальной сахар, какао, немного муки, воду и каплю растительного масла.
6. На медленном огне доводим до кипения. Заливаем торт глазурью и даем остыть сначала на столе. Пока глазурь еще теплая и мягкая, украшаем на свое усмотрение.
7. Убираем в холодильник для стабилизации на час-другой. Банановый торт станет идеальным дополнением к чашечке ароматного кофе.

Постный морковный торт с орехами

Морковный торт – это особый вид вкусной выпечки, в который не возможно не влюбиться. Приготовление не самые простое, но готовый десерт стоит потраченного времени. Такой тортик можно смело готовить на праздник.

Если не особо любите морковку ее можно заменить тыквой или кабачками (в последнем случае стружку следует очень хорошо отжимать от сока). В остальном принцип приготовления аналогичный.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 150 грамм;
• Морковь свежая – 150 грамм;
• Растительное молоко – 130 грамм;
• Тростниковый сахар – 120 грамм;
• Кокосовое масло – 75 грамм;
• Орехи любые – 60 грамм;
• Сок апельсина – 20 миллилитров;
• Разрыхлитель – 1.5 чайной ложки;
• Сода – 0.5 чайной ложки;
• Пряности – на свой вкус;
• Цедра апельсина;
• Кешью – 100 грамм;
• Вода – 100 миллилитров;
• Сливки – 60 миллилитров;
• Агар-агар – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Орехи кешью замачиваем на час. Смешиваем воду, сливки, сахар, 25 грамм кокосового масла и агар-агар.
2. Перебиваем кешью и приготовленный крем. Морковь свежую чистим, моем, трем на мелкой терке.
3. Смешиваем с орехами и цедрой апельсина. Всыпаем муку, сахар, соду и выбранные приправы (подойдет гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех).
4. Потом добавляем молоко, кокосовое масло и апельсиновый сок. Замешиваем тесто. Делим на две части и выпекаем 30 минут при 190 градусах.
5. Разрезаем коржи пополам вдоль на две части и смазываем кремом. Собираем торт и украшаем по желанию.
6. Вот такой красивый, полезный, еще и вкусный получается морковный торт, который полюбят даже маленькие вредины.

Как приготовить постный кокосовый торт

Если вы любите кокосы, мы расскажем, как приготовить постный кокосовый торт. Отличный вариант выпечки для праздников, которые приходятся на дни длительного поста.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 270 грамм;
• Вода питьевая – 250 грамм;
• Растительное масло – 70 грамм;
• Сахар белый – 250 грамм;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Цедра апельсина – 1 столовая ложка;
• Лимонный сок – 1 чайная ложка;
• Кокосовое молоко – 800 миллилитров;
• Какао – 6 столовых ложек;
• Соль – для баланса.

Способ приготовления:

1. Смешиваем 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 4 столовые ложки какао, соль и разрыхлитель. Натираем цедру апельсина.
2. Вливаем воду и растительное масло. Замешиваем тесто, выливаем в форму и выпекаем 40 минут при 190 градусов.
3. Для первого крема смешиваем половину молока с 25 граммами сахара, 35 граммами муки и лимонным соком. Варим 7 минут и отставляем.
4. Разрезаем остывшую основу на два коржа и смазываем кремом. Для второго крема смешиваем молоко, муку, сахар и какао и варим 7 минут.
5. Когда второй крем хорошо остынет, равномерно покрываем им поверхность второго коржа и бока. Скорее зовем домочадцев к столу на семейное чаепитие с вкуснейшим тортом.

Пошаговое приготовление постного торта Наполеон

Все любят торт Наполеон, готовится не быстро, пропитывается долго, но в итоге получается просто фантастическим. А по этому рецепту любимый тортик можно приготовить и в пост.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 грамм;
• Разрыхлитель – 8 грамм;
• Вода – 160 миллилитров;
• Растительное масло – 120 грамм;
• Стручок ванили – 1 штука;
• Крахмал – 70 грамм;
• Соль – для баланса;
• Сахар – 150 грамм;
• Миндальное молоко – 1 литр.

Способ приготовления:

1. Муку смешиваем с солью, разрыхлителем и растительным маслом. Добавляем воду, тщательно перемешиваем сначала ложкой.
2. Затем вымешиваем тесто руками на столе и оставляем на 40 минут. Для крема смешиваем крахмал с небольшим количеством молока.
3. Смешиваем молоко с сахаром, ванилью и разведенным крахмалом. Варим 5 минут до загустения и оставляем до остывания.
4. Тесто еще раз немного вымешиваем, делим на десять частей. Раскатываем каждую. Вырезаем по форме и прокалываем вилкой в нескольких местах.
5. Коржи выпекаем в духовке при 200 градусах по 5 минут. Обрезки также выпекаем. Собираем торт. Поочередно выкладываем коржи и перемазываем кремом, кроме верхнего.
6. Обматываем пергаментом, чтобы торт не поплыл, так как крем на этом этапе еще жидковатый. Ставим в холодильник на ночь. Из обрезков теста делаем крошку.
7. Достаем торт из холодильника, смазываем поверхность и бока оставшимся кремом, щедро посыпаем торт крошкой. Постный Наполеон получается не менее вкусный, чем классический.

Постный апельсиновый торт

Красивый, вкусный, нежный и очень ароматный торт из необычных ингредиентов. Дело в том, что в этом рецепте присутствует томатный сок, но поверьте, в готовом изделии он не чувствуется, зато сам торт получается просто исключительным.

Ингредиенты:

• Томатный сок – 250 грамм;
• Апельсиновый сок – 1 литр;
• Сахар – 350 грамм;
• Растительное масло – 80 грамм;
• Мука пшеничная – 650 грамм;
• Сода пищевая – 1.5 чайной ложки;
• Манная крупа сухая – 140 грамм;
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки;
• Соль для баланса – щепотка.

Способ приготовления:

1. Апельсиновый сок доводим до кипения и добавляем 150 грамм сахара. Всыпаем муку, варим пару минут и отставляем. Перебиваем миксером. Для теста смешиваем томатный сок с солью, сахаром, содой и растительным маслом.
2. Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 40 минут. Делим тесто на одинаковые части и раскатываем. Выпекаем коржи несколько минут в раскаленной духовке.
3. Собираем торт. Кладем корж на дно формы, застеленной пищевой пленкой для удобного извлечения, и смазываем кремом. Остатки теста перебиваем блендером. Торт вынимаем из формы, снимаем пленку, присыпаем крошкой.
4. Отправляем в холодильник для пропитывания на несколько часов. Апельсиновый постный торт ничем не уступает предыдущим вариантам.

Рецепт постного торта Медовик

Медовик с фруктовым кремом – необычный и простой торт из минимального набора продуктов, при этом получается очень вкусным. Так что можно готовить даже на праздник, особенно, если гости придерживаются поста.

Ингредиенты:

• Сок – 600 миллилитров;
• Сахар – 180 грамм;
• Манка – 70 грамм;
• Мед – 100 грамм;
• Вода – 100 грамм;
• Растительное масло – 100 грамм;
• Мука пшеничная – 400 грамм;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Для крема смешиваем сок, 80 грамм сахара и манку, варим до загустения, взбиваем миксером. Для теста греем мед, сахар, воду и растительное масло (не допускаем кипения). Добавляем муку и разрыхлитель.
2. Замешиваем и делим тесто на коржи, выпекаем в духовке до легкого золотистого цвета. Холодные коржи промазываем кремом. Поверхность и бока также смазываем. Присыпаем равномерно крошкой.
3. Отправляем на несколько часов в холодильник для пропитки. Чашечка горячего чая и кусочек вкуснейшего постного медовика из манки… Идеально для удовольствия и душевной беседы!

Постный торт с финиками и бананами без выпечки

Торты, которые не нужно выпекать – это настоящее спасение для хозяек, которые не дружат с тестом. А в этом случае тортик получается еще и постным. Приготовить его можно не только на праздник, но и в будний день.

Ингредиенты:

• Банан – 3 штуки;
• Лимон – 1.5 штуки;
• Финики – 120 грамм;
• Кунжут – 100 грамм;
• Фундук – 500 грамм.

Способ приготовления:

1. Финики заливаем кипятком и оставляем для набухания. Кунжут перемалываем до состояния очень мелкой крошки.
2. Добавляем в кунжутную крошку разбухшие финики и фундук, опять перебиваем. Выкладываем половину теста на дно формы и утрамбовываем.
3. Для крема перебиваем половину лимона и один банан. Остальные бананы режем колечками, выкладываем на основу нарезанные бананы и заливаем кремом.
4. Кладем небольшие кусочки лимона сверху и выкладываем вторую половину теста. Убираем в холодильник для стабилизации на несколько часов.
5. Сверху можно посыпать какао-порошком и украсить ягодами. Постный торт с финиками и бананами без выпечки можно подавать.

Если вы отказались от мяса и продуктов животного происхождения по любым причинам, это вообще не повод отказываться от сладостей и тортов, ведь их можно готовить и без указанных компонентов. И наша подборка постных тортов это хорошо демонстрирует. Так что даже в пост можно иногда побаловать себя и близких вкусностями.