Классический салат Гнездо глухаря

Салаты известны своей доступностью в приготовлении благодаря стандартному набору продуктов. Однако, изменив некоторые этапы приготовления и внешнее оформление, можно создать новое блюдо, например, салат Гнездо глухаря. Собственно, салат можно делать совершенно из разных продуктов, даже простой Оливье оформить в характерном виде. В этой подборке собрано 10 рецептов, с помощью которых можно узнать, как приготовить по-новому салат Гнездо глухаря, расширить свой кулинарный опыт и даже удивить тех, кого, казалось бы, удивить уже невозможно.

Классический салат «Гнездо глухаря» – пошаговый фото рецепт

Благодаря необычному внешнему виду и вкусу салат Гнездо глухаря может стать отличным украшением праздничного стола. Для классического рецепта понадобятся доступные продукты.

Куриное филе следует отправлять в уже кипящую слегка подсоленную воду и оставлять в бульоне до полного охлаждения. Так суховатая грудка будет точно сочной и нежной.

Как приготовить салат Гнездо глухаря с курицей

Готовый салат имеет сбалансированный и приятный вкус, а оригинальное оформление надолго остается в памяти. Для рецепта необходимо использовать куриное филе, куриные яйца и перепелиные яйца, поэтому будет удобнее заранее все отварить.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 4 шт.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Куриное филе – 200 г;
• Картофель – 3 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Твердый сыр – 70 г;
• Плавленый сыр – 10 г;
• Зубчик чеснока – 1 шт.;
• Укроп – 6 веточек;
• Уксус – 10 мл;
• Сахар – 2 щепотки;
• Соль и перец – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Чтобы очень тонко порезать картофель и огурец, используйте острый нож или терку для корейской моркови. Затем замочите нарезанный картофель в холодной воде на 15 минут. Спустя время разложите картофель на кухонном полотенце. Когда уйдет лишняя влага, обжарьте до золотистого оттенка. Готовый картофель разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
2. Куриные яйца, твердый сыр и плавленый сырок натрите на терке. Лук порежьте на тонкие полукольца, положите в глубокую тарелку, добавьте сахар и уксус. Перемешайте и оставьте лук на 15 минут. Маринованный лук переложите на плоское блюдо. Добавьте нарезанное куриное филе и смажьте майонезом.
3. Затем выложите слой огурца, слой куриных яиц и слой твердого сыра. Каждый слой слегка промажьте майонезным соусом. Разомните желтки перепелиных яиц и смешайте их с зубчиком чеснока, плавленым сыром и укропом.
4. Получившейся смесью заполните перепелиные белки. На поверхности салата сделайте углубление с помощью ложки и добавьте немного майонеза. В углубление положите измельченный укроп и перепелиные яйца с начинкой.
5. По бокам салата аккуратно разложите обжаренный и уже полностью остывший картофель и немного придавите. Салат не требует пропитки, поэтому можно подавать сразу после приготовления.

Простой вариант салата Гнездо глухаря

Этот салат известен своим оригинальным внешним видом и вкусным сочетанием ингредиентов. К тому же, такой салат легко приготовить самостоятельно, используя доступные продукты.

Ингредиенты:

• Мясо – 250 г
• Яйца – 5 шт.
• Огурцы – 5 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Кукуруза – 1 банка;
• Зубчики чеснока – 3 шт.;
• Сметана – 25 г;
• Майонез – по вкусу;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Укроп – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на корейской терке и тщательно промойте под водой. Затем обсушите на кухонном полотенце и обжарьте на разогретом растительном масле до легкого румяного оттенка.
2. Огурцы, вареные яйца и отварное мясо нарежьте соломкой. Укроп и зубчики чеснока измельчите ножом. Положите подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, добавьте часть обжаренного картофеля и кукурузу.
3. Затем добавьте сметану, желаемое количество майонеза и посолите по вкусу. Сверху выдавите сок лимона и все перемешайте. Переложите порцию салата на тарелку для подачи.
4. Сверху украсьте оставшимся картофелем. Подавать такой салат можно сразу, но лучше дать ему постоять в холодильнике буквально полчаса и только затем сверху присыпать картошкой, чтобы она осталась хрустящей.

Рецепт праздничного салата Гнездо глухаря

Для любого праздника можно приготовить салат Гнездо глухаря, чтобы порадовать семью и произвести впечатление на гостей. Для рецепта используется небольшое количество ингредиентов, а в результате получается сытное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 5 шт.;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Куриная грудка – 250 г;
• Красный лук – 1 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Плавленый сыр – 1 шт.;
• Зубчики чеснока – 3 шт.;
• Листья салата – 8 шт.;
• Укроп – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Растительное масло – для фритюра.

Приготовление:

1. Предварительно отварите до готовности куриную грудку и яйца. Огурцы, куриную грудку и яичные белки нарежьте на кубики одинакового размера и положите в салатник. Мелко нарежьте красный лук и залейте его кипятком. Через 10 минут слейте воду и переложите в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. На большую плоскую тарелку разложите листья салата, а сверху выложите салат в форме небольшой горки.
2. Плавленый сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелко свежий укроп, яичные желтки, майонез, посолите и перемешайте до однородности. Из полученной массы сформируйте маленькие шарики.
3. Картофель очистите от кожуры, натрите на специальной мелкой терке (для морковки по-корейски) и обжарьте во фритюре по 2 минуты для каждой порции. Обжаренный картофель выложите на бумажные салфетки, затем посолите и перемешайте.
4. Аккуратно распределите остывший картофель по бокам салата. Центр оставьте пустым, сюда положите укроп и сформированные шарики. Дополните салат целыми перепелиными яйцами и можно подавать.
5. Салат получается по-весеннему свежим благодаря присутствию свежего огурца и зелени, гармоничным и очень вкусным, а хрустящая картошечка дополняет общую картину. Не салат, а просто объедение.

Классический салат Гнездо глухаря слоями

Далее на очереди классический рецепт салата, который делается слоями и украшается в виде птичьего гнезда. Мясо, яйца и овощи стоит отварить заранее. Тогда на приготовление уйдет минимум времени.

В фото-рецепте продукты сразу смешиваются, но в классическом варианте их следует выкладывать в салатник или формовочное кольцо слоями: мясо, картошка, лук, огурцы, яйца или в произвольной последовательности.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 3 шт.;
• Куриные яйца – 5 шт.;
• Куриное филе – 500 г;
• Картофель – 500 г;
• Огурцы – 250 г;
• Лук – 100 г;
• Зелень – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Яичные белки отделите от желтков и натрите на терке. Вареное полностью охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками, а свежие огурцы соломкой.
2. Зелень ополосните, обсушите и измельчите ножом. Лук репчатый очистите, помойте, мелко порежьте и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 минут.
3. Очищенный картофель мелко натрите на терке или тонко порежьте ножом. Разогрейте на сковороде большое количество масла и маленькими порциями обжарьте картофель на умеренном огне. Половину обжаренного картофеля и все подготовленные ингредиенты положите в миску.
4. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Переложите салат в салатник подходящего размера. По краям разложите оставшийся картофель. В центре сделайте углубление, посыпьте зеленью.
5. Сверху положите очищенные перепелиные яйца. Если салат сделан слоями, то его нужно отправить в холодильник на пару часов. Смешанный салат можно подавать сразу.

Салат Гнездо глухаря в домашних условиях

Многие слышали о таком салате, а некоторые даже уже пробовали и полюбили его. Приготовить блюдо не составляет большого труда, наверное, самое сложное это правильно пожарить картошку.

Изюминкой этого салата является картофельная соломка, которая обжаривается до хрустящей текстуры и золотистого цвета. Для того чтобы достичь такого результата, рекомендуется нарезать картофель как можно тоньше и обязательно промыть его от крахмала.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 3 шт.;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• Куриное филе – 250 г;
• Картофель – 5 шт.;
• Огурец – 150 г;
• Сыр – 100 г;
• Лук – 0,5 шт.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Растительное масло – для фритюра.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте куриное филе, посолите и поперчите его с обеих сторон. Обжаривайте филе на раскаленном масле около 2 минут с каждой стороны. Затем поместите куриное филе в духовку и готовьте до 10 минут.
2. Готовое филе остудите, нарежьте на кубики и положите в миску для салата. Мелко нарежьте куриные яйца, лук и огурец, а сыр крупно натрите. Переложите в миску, посолите и поперчите. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
3. Очистите картофель и натрите его на терке в тонкую соломку. Сразу после этого поместите в миску с холодной водой и периодически помешивайте, чтобы смыть крахмал. Промойте картофель несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем полностью обсушите и разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжаривайте порции картофеля во фритюре по несколько минут.
4. Каждую готовую порцию выложите на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовый салат переложите на сервировочное блюдо в форме горки с мягкой вершиной.
5. По всей поверхности равномерно разложите картофельную соломку, а в середине выложите очищенные от скорлупы перепелиные яйца. Вот и все, салат готов отправляться на стол прямо сейчас.

Традиционный салат Гнездо глухаря с жареным картофелем

Разные способы приготовления делают картофель очень универсальным продуктом и позволяют использовать его в качестве ингредиента в салатах. Картофель обладает запоминающимся вкусом и после обжаривания в масле становится хрустящим снаружи и мягким внутри.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 3 шт.;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Куриное филе – 400 г;
• Картофель – 4 шт.;
• Кукуруза – 80 г;
• Огурец – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Сыр – 100 г;
• Майонез – 120 г;
• Укроп – по вкусу;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Удобным способом нарежьте картофель в виде тонкой соломки, промойте от крахмала и обсушите от влаги.
2. Обжарьте картофель в большом количестве разогретого масла до образования золотистой корочки. Переложите обжаренный картофель на бумажное полотенце и посолите.
3. Заранее отварите куриные яйца и куриное филе до готовности. Яйца натрите на терке, а филе произвольно нарежьте на кусочки. Положите в салатник, добавьте кукурузу, нарезанный лук, огурец и тертый сыр.
4. Затем добавьте соль и майонез. Тщательно перемешайте, чтобы все продукты равномерно покрылись майонезом и распределились в салате. На плоском блюде установите кулинарное кольцо и внутри него выложите салат. Уплотните салат, чтобы он приобрел ровную форму, напоминающую гнездо.
5. В середине сделайте маленькое углубление и уберите кулинарное кольцо. На поверхности и по бокам разложите обжаренный картофель. В середину салата положите веточки укропа и перепелиные яйца.
6. Вот такая красота получается после несложных манипуляций. Подавать такой салат можно сразу после приготовления, он получается очень и очень вкусным.

Самый лучший салат Гнездо глухаря с копченой курицей

Следуя этому рецепту, можно приготовить 4 порции вкусного салата Гнездо глухаря, который обязательно понравится всей семье. Готовый салат можно украсить не только в соответствии с рецептом, но и по собственному желанию.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 250 г;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Красный лук – 0,5 шт.;
• Картофель – 5 шт.;
• Соленый огурец – 1 шт.;
• Петрушка – 10 г;
• Майонез – 200 г;
• Соль и перец – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 200 мл.

Приготовление:

1. Используя терку для корейской моркови, натрите очищенный картофель. Затем залейте холодной водой, немного помешайте и оставьте на 15 минут. По истечении времени слейте воду, а картофель обсушите. В сотейнике разогрейте подсолнечное масло до кипения. Осторожно опускайте порции картофеля и обжаривайте примерно 6 минут, пока он не станет золотистого цвета.
2. Обжаренный картофель выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Для салата порежьте два яйца, копченую курицу, соленый огурец и красный лук на маленькие кубики. Положите их в салатник. Добавьте меньшую часть картофеля. Посолите и поперчите по вкусу, затем заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
3. Выложите салат на плоскую тарелку в форме горки с плоской вершиной и равномерно распределите по поверхности оставшийся картофель.
4. Измельчите два яйца, посолите и добавьте немного майонеза. Тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем сформируйте маленькие шарики, похожие на яйца. Уложите их в центр и украсьте петрушкой.

Слоеный салат Гнездо глухаря с курицей и грибами

Салат Гнездо глухаря привлекает внимание своим интересным внешним видом, несмотря на стандартный набор продуктов в его составе. Готовый салат отличается богатым и мягким вкусом, при этом он сытный и питательный.

Курицу можно использовать не только вареную, но и запеченную в духовке или жареную. Вкус салата будет более ярким. Главное, при обжаривании на сковороде не пересушить мясо. Лучше обжарить слегка и завернуть в фольгу, мясо дойдет до готовности само.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 4 шт.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Куриное мясо – 200 г;
• Картофель – 2 шт.;
• Грибы – 120 г;
• Лук – 1 шт.;
• Майонез – 130 г;
• Зелень – 5 веточек;
• Соль и перец – 1 щепотка;
• Масло для жарки – 30 мл.

Приготовление:

1. Грибы хорошо вымойте от грязи, затем нарежьте на кубики. Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Грибы и лук переложите на раскаленное масло, посолите и обжаривайте на слабом огне в течение 10 минут. Затем выложите грибы с луком на блюдо для подачи и дайте полностью остыть.
2. Куриное мясо и яйца отварите по отдельности заранее, например, за день до приготовления. Мясо нарежьте на кубики, а яйца натрите через терку. Следующим слоем салата выложите курицу и смажьте майонезом. Затем выложите слой яиц и смажьте майонезом.
3. Картофель очистите и натрите через специальную терку на тонкие длинные полоски. Переложите картофель в раскаленное масло и при постоянном помешивании обжаривайте до золотистого оттенка. Выложите остывший картофель на салат. В центре разместите измельченную зелень.
4. Очистите от скорлупы перепелиные яйца, положите их в центр на зеленую подушку и поперчите. Простой, но очень вкусный салат под названием Гнездо глухаря готов к подаче. Но прежде ему желательно постоять в холодильнике пару часов.

Вкусный домашний салат Гнездо глухаря

Рецепт достаточно простой, включает в себя доступные ингредиенты и подходит для приготовления в домашних условиях. Готовый салат обычно подается на большом сервировочном блюде, что создает потрясающий эффект.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 4 шт.;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Куриное филе – 350 г;
• Картофель – 280 г;
• Огурцы – 220 г;
• Лук – 120 г;
• Укроп – 50 г;
• Майонез – 180 г;
• Твердый сыр – 120 г;
• Плавленый сыр – 70 г;
• Соль и сахар – 5 г;
• Вода – 90 мл;
• Уксус – 30 мл;
• Растительное масло – 260 мл.

Приготовление:

1. В глубокой посуде нагрейте растительное масло на сильном огне. Нарежьте картофель соломкой, разделите на несколько порций и поочередно обжарьте в масле до появления золотистого оттенка. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью. Нарежьте лук полукольцами и положите в маленькую миску. Добавьте соль, сахар, уксус и воду. Хорошо перемешайте. Через 10 минут отожмите и на сервировочное блюдо выложите маринованный лук.
2. Промойте куриное филе и положите в кастрюлю с теплой водой. Включите умеренный огонь и варите филе до готовности, примерно 40 минут. Куриное филе после его полного охлаждения, а также свежие огурцы нарежьте полосками. Выложите слой курицы и слой огурцов. Оба слоя смажьте майонезом.
3. Куриные яйца отварите 10 минут, затем охладите, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Следующим слоем салата выложите яйца и смажьте майонезом. Затем выложите твердый сыр, натертый на терке. В середине салата сделайте углубление и смажьте майонезом.
4. Ополосните, обсушите и измельчите пучок укропа, затем положите его на майонез в середине салата. По бокам салата разместите обжаренный картофель. Перепелиные яйца отварите 5 минут, затем разрежьте пополам и аккуратно извлеките желтки.
5. Разомните желтки со щепоткой соли, небольшим количеством укропа, натертым плавленым сыром и майонезом. Затем наполните получившейся смесью белки.
6. Заполненные перепелиные белки выложите на укроп и подавайте готовый салат сразу же. Он не только красивый по своему внешнему виду, но и очень вкусный. Домашние и гости останутся в восторге.

Салат Гнездо глухаря очень интересное закусочное блюдо, которое только своим внешним видом способно произвести фурор на празднике. А уж будний день с таким салатом точно станет праздничным. Ну разве есть еще более простой способ внести искорку в трудную и однообразную рабочую неделю? В завершение еще один шикарный вариант салата с курицей, ветчиной и маринованными грибами в составе.