Творожная запеканка с крахмалом: фото-рецепт

Творожная запеканка по нашему рецепту станет любимым завтраком или полдником ваших детишек. Блюдо с нежной консистенцией готовится из простых продуктов и обязательно удивит легкостью и воздушностью. Благодаря крахмалу, масса получается пористой и хорошо сохраняет форму.

Кстати, приготовить запеканку можно не только в духовке, но и в мультиварке.

Творожная запеканка входит в категорию диетических блюд. Этот полезный десерт с чашечкой кофе или чая и может заменить полноценный прием пищи. Калорийность на 100 г 173,68 ккал. Творожная запеканка по этому фото-рецепту придется по вкусу даже противникам кисломолочных блюд.

Расчет продуктов дан на форму диаметром 18 см. Несколько наших советов помогут в достижении отличных результатов с первого раза:

• Творог не должен быть слишком влажный, лучше брать рассыпчатый любой жирности.
• Муку можно заменить манной крупой, а также вовсе исключить.
• Для получения восхитительного аромата в тесто можно добавить немного лимонной или апельсиновой цедры.

Ваша оценка:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

• Творог: 0. 5 кг
• Яйца: 2 шт.
• Сметана 15% : 150 г
• Сахар: 60 г
• Мука: 25 г
• Крахмал кукурузный: 25 г
• Разрыхлитель: 10 г
• Ванильная эссенция: 2 капли
• Чернослив: 50 г

Инструкция приготовления

1. Берем глубокую тарелку, высыпаем в нее творог, сахар, вбиваем яйца, вливаем ванильную эссенцию. Все компоненты размешиваем с помощью вилки.

   

2. Просеиваем в творожную массу муку, крахмал, разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
   

3. В завершение добавляем 100 грамм сметаны, желательно высокой жирности, и мелко нарезанный чернослив. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

   

4. Разъемную форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творожную массу.

   

5. Сверху выливаем 50 грамм сметаны и равномерно распределяем лопаточкой по всей поверхности.

   

6. Выпекаем в разогретой духовке 45 минут при 180 градусах. После завершения процесса оставляем изделие постоять в духовке 30 минут.

   

Творожная запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. При подаче можно притрусить ее сахарной пудрой или полить топингом. Приятного аппетита!

Похожие записи

Воздушные сырники — 4 фото-рецепта: с манкой, мукой, на сковороде и в духовке

Творожная запеканка с манкой: как саду, с изюмом, сметаной. Вкусно как в детстве

Классические сырники: рецепты с мукой, манкой, в духовке