Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем — пошаговый фото рецепт

Запеканка с кабачками и куриным фаршем — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежных кабачков, сочного куриного фарша, ароматных специй и твердого сыра, это блюдо обладает выразительным вкусом и приятной текстурой. Запеканка получается сытной, но в то же время легкой. Именно это делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или предпочитает здоровое питание.

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Кабачки: 700 г
• Куриный мясной фарш: 500 г
• Свежие яйца: 2 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Сладкий болгарский перец: 1 шт.
• Твердый сыр: 120 г (разделен на две порции по 60 г)
• Свежая зелень (укроп и петрушка): Один пучок
• Сметана: 2 ст.л.
• Любые специи: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ч. л.

Инструкция приготовления

1. На крупной терке натереть кабачки. Оставить их на 10 минут, чтобы они пустили сок, затем отжать

   

2. В кабачковую массу добавить куриный фарш, вбить два яйца, добавить мелко нарезанные лук и болгарский перец. Всыпать в массу 60 г тертого на крупной терке твердого сыра, добавить мелко нарубленную зелень, посолить и приправить специями по вкусу.

   

3. Форму для запекания смазать двумя чайными ложками растительного масла, выложить в нее подготовленную массу и разровнять. Сверху равномерно залить сметаной.

   

4. Запекать в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 35 минут. После этого посыпать блюдо оставшимися 60 г тертого сыра и продолжить запекать еще 15 минут до золотистой корочки

   

5. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, идеальным для семейного ужина!

   

С чем еще можно приготовить запеканку из кабачков и фарша

С овощами

• Добавьте мелко нарезанные шпинат, баклажаны или помидоры для дополнительного вкуса и питательной ценности.
• Мелко нарезанный картофель, батат или тыква могут придать блюду сладковатый вкус и кремовую текстуру.

С добавлением сыра и соусов

• Для разнообразия вкуса можно использовать различные сорта сыра, такие как моцарелла, пармезан или гауда.
• Добавьте немного песто или томатного соуса в мясную смесь для усиления вкуса.

С различными специями и травами

• Экспериментируйте со специями, такими как куркума, тмин или кайенский перец, для добавления пикантности.
• Свежие травы, такие как базилик, тимьян или розмарин, добавят аромата и свежести.

Вариация для вегетарианцев (без фарша)

• Вегетарианцы вместо фарша могут добавить вареную киноа или нут для увеличения белкового содержания.
• Для дополнительного белка подойдут также кусочки обжаренного тофу.

Эти вариации кабачковой запеканки с фаршем позволяют не только адаптировать рецепт под различные диетические ограничения и предпочтения, но и каждый раз открывать новые вкусы и комбинации, делая классическую запеканку с кабачками и куриным фаршем еще более интересным и разнообразным блюдом.

Рекомендации по хранению остатков запеканки

1. Дайте запеканке полностью остыть при комнатной температуре перед тем, как убрать ее на хранение. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может способствовать размножению бактерий.
2. Разместите остатки блюда в герметичном контейнере. Это поможет сохранить влажность, предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, а также сохранит вкусовые качества запеканки.
3. Храните остатки запеканки в холодильнике не более 3-4 дней. Убедитесь, что температура в холодильнике установлена ниже +4°C для безопасного хранения.
4. Если вы не планируете употребить остатки в ближайшие несколько дней, запеканку можно заморозить. Разделите на порции, упакуйте в морозостойкие контейнеры или плотные пакеты для заморозки. Замороженная запеканка может храниться до 2-3 месяцев. Размораживайте в холодильнике перед подогревом.