Чтобы приготовить куриные бедра с шампиньонами на сковороде понадобится совсем немного. Придется раздобыть немного грибов (лучше, конечно, лесных, но пойдут и шампиньоны) и куриное мясо (грудка, бедрышки или ножки – совсем не важно).
Самое примечательное в фото рецепте, что никакого соуса не будет. Совсем, даже соевого. Мы будем наслаждаться чистым дуэтом двух изумительных продуктов. Правда, чтобы добиться идеального вкуса понадобится секретный ингредиент, а вот какой, смотрите ниже.
Рецепт подходит для приготовления в сковороде, мультиварке, аэрогрили и даже на костре. Пошаговое описание процесса с подробными фотографиями, поможет приготовить идеальные куриные бедра с шампиньонами на сковороде даже не опытным кулинарам.
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Куриные бедрышки: 4 шт.
- Шампиньоны: 400 г
- Лук: 1 гол.
- Белое вино: 100 мл
- Итальянские травы: 0.5 ч. л.
- Соль, куркума и черный перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Инструкция приготовления
Шампиньоны – культурное растение, которое выращивают в теплицах. В большинстве случаях они чистые. Но бывает, так что шляпки сильно загрязнены. В таком случае снимите с них верхний слой.
Теперь чистим луковицу и шинкуем соломкой. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Припускаем его до прозрачности.
Теперь добавим мясо, срезанное с косточки. Немного увеличиваем огонь и ждем момента пока каждый кусочек курицы прихватится (станет белым).
Теперь смело бросаем грибочки.
Нарезать их можно на 4 части или пластинками. Все зависит от размеров и личного желания.
Добавляем все специи и жарим при среднем нагреве, часто помешивая. Грибы и кусочки куриного филе должны равномерно поджариться. Заливаем вином (тот самый секретный компонент), уменьшаем огонь и через 15 минут уже можно пробовать.
Подавать курицу, жаренную с грибами, кончено же, лучше всего самостоятельно. Но легкий гарнир в виде риса или гречки, не испортит впечатление.
Не думала, что курица и грибы могут так вкусно сочетаться. Я уже успела приготовить это блюдо. Очень понравилось, что рецепт хорошо и подробно расписан. Готовить по нему сплошное удовольствие. У меня это было словно отдых. Обязательно рекомендую приготовить эту жареную курицу с грибами.