Когда хочется вкусного фастфуда дома, рецепт домашних куриных стрипсов как в KFC – отличный выбор. Это блюдо можно легко приготовить самостоятельно, и оно станет настоящим хитом среди ваших домашних. Благодаря ароматной хрустящей корочке и сочному мясу внутри, эти стрипсы завоевывают сердца и желудки. А главное – они получаются даже вкуснее, чем в фастфуде!
(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)Ингредиенты
- Куриная грудка : 300 г
- Мука: 150 г
- Яйца: 2 шт.
- Копчёная паприка: 1 ч.л.
- Черный перец: 1 ч.л.
- Соль: 1 ч.л.
- Вода: 200 мл
- Подсолнечное масло: для жарки
Инструкция приготовления
В миске смешайте муку, соль, чёрный перец. Это будет основой для нашего кляра и панировки для куриных стрипсов как в КФС.
Для аромата и вкуса добавьте копчёной паприки в смесь.
В эту же миску добавьте яйца и воду, тщательно перемешайте, чтобы получить однородный кляр.
Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки среднего размера. Подготовьте их для маринования в кляре.
Опустите кусочки курицы в кляр, перемешайте так, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт смесью. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
В отдельной миске снова смешайте муку, соль, чёрный перец и копчёную паприку – это будет панировка для стрипсов.
Налейте в сотейник подсолнечное масло и разогрейте его до нужной температуры. Масла должно быть достаточно, чтобы стрипсы могли плавать в нём.
Каждый кусочек курицы достаньте из кляра и обваляйте в панировке. Это обеспечит хрустящую корочку при жарке.
Обжаривайте кусочки курицы в разогретом масле до золотистой корочки. Жарить нужно на среднем огне, чтобы масло постоянно кипело.
Выложите готовые стрипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Куриные стрипсы как в КФС готовы! Приятного аппетита!
Калорийность и пищевая ценность куриных стрипсов как в КФС (на 100 г)
| Показатель | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калории | 250 ккал | 12.5% |
| Белки | 18 г | 36% |
| Жиры | 14 г | 22% |
| Углеводы | 10 г | 3% |
| Клетчатка | 1 г | 4% |
| Соль | 1 г | 16% |
| Витамин A | 500 МЕ | 10% |
| Витамин C | 2 мг | 3% |
| Кальций | 15 мг | 1.5% |
| Железо | 0.9 мг | 5% |
| Холестерин | 55 мг | 18% |
Полезные советы, чтобы куриные стрипсы были еще вкуснее
- Чтобы стрипсы получились ещё более сочными, оставьте курицу мариноваться в кляре на ночь.
- Чтобы проверить, готово ли масло для жарки, опустите в него деревянную палочку или ложку. Если вокруг появляются пузырьки, можно начинать жарить.
- Для дополнительного хруста обваляйте курицу в панировке дважды – после первого обваливания снова опустите в кляр и снова обваляйте в сухой смеси.
Приятного аппетита!
