Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов – вкусный и освежающий напиток, настоящая находка для тех, кто хочет в любое время года, а особенно зимой, получать натуральные витамины. Ведь в сухом виде фрукты могут храниться в течение долгого времени, не теряя своих полезных свойств, а после замачивания в воде превращаются в кладезь питательных веществ. Такой компот можно подавать как горячим, так и холодным, добавляя различные специи и травы в зависимости от сезона и настроения.

Как правильно варить компот из сухофруктов – пошаговый фото рецепт

Компот из сухофруктов прекрасно подходит для утоления жажды в жаркий день и замены чая или кофе в холодный вечер. Важным преимуществом такого напитка является простота приготовления. Пошаговый фото рецепт позволит приготовить идеальный напиток из сухофруктов в домашних условиях менее чем за час.

Рецепт полезного компота из сухофруктов без сахара

Полезный компот из сухофруктов без сахара идеально подойдет для тех, кто следит за здоровьем и хочет попробовать что-то новое и необычное. Сушеные фрукты содержат достаточно сладости, потому напиток даже без сахара будет умеренно сладким.

Сухофрукты можно заготовить самостоятельно или купить в магазине и сделать ассорти. Чаще всего в наборы для компотов включают яблоки, груши, курагу, абрикосы, вишню, шиповник, чернослив, сливы, изюм, клюкву и пр.

Ингредиенты:

• Набор сухофруктов в ассортименте – 0,1-0,15 кг;
• Сахар – 10-20 г (можно заменить медом);
• Специи (корица, гвоздика, анис, кардамон) – по желанию;
• Вода – 1 литр.

Приготовление:

1. Промойте сухофрукты в теплой воде и сложите в кастрюлю. Залейте теплой водой (около 30 °C) из соотношения на один литр воды – 100-150 грамм сухофруктов. Оставьте настаиваться в течение 4 часов при комнатной температуре.
2. Добавьте в кастрюлю вяленые изюм, чернослив и клюкву, долейте воды из того же соотношения на 100 г – 1 литр и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. При желании добавьте немного специй (корица, гвоздика, анис, кардамон) по собственному вкусу.
3. Прокипятите узвар в течение 2-3 минут и сразу снимите кастрюлю с плиты. В этот момент можно добавить сахара и размешать его. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте теплым пледом. Оставьте настаиваться на 6 часов (можно оставить на всю ночь).
4. Подавайте яркий и полезный узвар в графине или порционных фужерах. При желании перед подачей напиток можно подсластить медом из соотношения 1-2 столовые ложки на литр жидкости.

Как и сколько варить компот из сухофруктов

Сухофрукты – настоящее богатство природы. Их можно сохранить на долгое время, чтобы наслаждаться вкусом и пользой в любое время года. Чаще такие продукты используют для приготовления компотов, ведь именно в жидкости сухофрукты раскрываются лучше всего и отдают вкус и аромат.

Ингредиенты:

1. Набор из сухофруктов (алыча, яблоки, груши, абрикосы, чернослив, вишня, персик) – 0,2 кг;
2. Сахар – 0,12 кг;
3. Вода – 3 литра.

Приготовление:

1. Промойте несколько раз сушеные фрукты под проточной водой. Выложите их в металлическую емкость и залейте требуемым объемом чистой воды. Оставьте для набухания в течение 4 часов.
2. Поставьте кастрюлю на большой огонь и доведите до кипения, после чего убавьте температуру и варите еще 10 минут. Засыпьте сахар, перемешайте (до полного растворения) и вновь закипятите жидкость.
3. Снимите компот с огня, накройте кастрюлю крышкой и дождитесь естественного остывания узвара. Подавайте в графине или стаканах с кусочками фруктов.
4. Такой напиток не просто заменяет магазинную газировку или пакетированные соки, но и приносит организму невероятную пользу, ведь в сушеных фруктах остаются все минералы и многие витамины.

Вкусный компот из сухофруктов в кастрюле

Сухофрукты – недорогой полуфабрикат, из которого легко и быстро можно приготовить вкусный и полезный напиток. Но как правильно подобрать сухофрукты, и как добиться от них настоящего вкуса и аромата? Рассказываем, делимся секретами и простым рецептом.

Основу узвара обычно составляют сушеные яблоки, груши, шиповник, вишня. Также для зимних компотов отлично подходят все вяленые ягоды – курага, изюм, чернослив, клюква. Количество и пропорции определяются на свой вкус.

Ингредиенты:

• Ассорти сухофруктов — 0,5 кг;
• Сахар песок — 0,1 кг;
• Вода — 3,5 л.

Приготовление:

1. Тщательно очистите сухофрукты от загрязнений. Промойте несколько раз под проточной водой при помощи дуршлага. Уложите в большую кастрюлю, залейте питьевой водой и доведите до кипения.
2. Варите на среднем огне четверть часа (до полного размягчения сухих кусочков). Добавьте сахар и размешайте его (объем сахара может варьироваться от кислотности сухофруктов и личных предпочтений). Снимите горячий компот с плиты, накройте крышкой и настаивайте в течение получаса (можно больше).
3. Вкусный компот из сухофруктов в кастрюле готов. Подавайте его к столу в охлажденном или теплом виде с кусочками фруктов, при желании напиток можно процедить. При необходимости измените пропорции воды и сухофруктов для получения компота требуемой насыщенности.

Приготовление простого компота из сухофруктов

Узвар – традиционный напиток, который пользуется популярностью во многих странах. Он может готовиться из различных сушеных фруктов, таких как яблоки, груши, сливы, чернослив, курага, изюм и многих других. Вдобавок в узвар могут добавляться специи, чтобы придать ему приятный аромат.

Ингредиенты:

• Фруктовое ассорти (в сухом виде яблоки, груши, сливы и т. д.) – 0,5-0,7 кг;
• Питьевая вода – 3 литра;
• Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

1. Переберите сухофрукты (очистите их от грязи), промойте проточной водой и замочите на ночь в чистой воде (до полного разбухания).
2. Влейте в кастрюлю питьевую воду и погрузите сюда же разбухшие сухофрукты. Поставьте на огонь, вскипятите, проварите пару минут и снимите с плиты.
3. Накройте крышкой и укутайте емкость с узваром любым теплым материалом (полотенце, плед, одеяло). После полного остывания добавьте сахар или мед по собственному усмотрению.

Компот из домашних сухофруктов с медом и корицей

Узвары из трав, ягод, сушеных фруктов известны с древних времен благодаря своим тонизирующим и целебным свойствам. Сегодня такие напитки популярны не меньше и заслужено занимают лидирующие позиции, как в сфере общественного питания, так и в домашней кулинарии.

Ингредиенты:

• Набор сухофруктов (яблоки, груши и чернослив) – 0,3 кг;
• Апельсин – 1 шт.;
• Сок лимона – 20 мл;
• Мед – 20 г;
• Вода питьевая – 3 л;
• Корица – 2 шт.;
• Звездчатый бадьян и кардамон (0,5 ч. л.).

Приготовление:

1. Подготовьте фруктовую сушку. Промойте ее в дуршлаге и залейте разогретой до +50 градусов чистой водой. Оставьте для разбухания на четверть часа, вновь тщательно прополосните под струей воды. Залейте чистой водой. Добавьте кожуру апельсина и специи (корицу или звездчатый бадьян и кардамон).
2. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения, затем убавьте пламя на 75% и продолжаете варить узвар еще 15-20 минут. Выключите плиту и добавьте выжатый сок лимона или апельсина.
3. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 45 минут. Извлеките кожуру цитрусовых, пряные добавки и оставьте компот для настаивания еще минимум на 4 часа.
4. Подавайте компот в охлажденном процеженном виде с кубиками льда или кусочками свежих фруктов. В особенно холодное время можно напротив немного подогреть узвар и подавать как фруктовый чай, чтобы согреться.

Правильный компот из сухофруктов

Зимой, когда наблюдается дефицит свежих фруктов, а желание согреться теплым напитком с пряностями только растет, на помощь приходят сухофрукты. С их помощью очень просто и быстро можно приготовить вкусный и полезный напиток.

Ингредиенты:

• Ассорти из сухофруктов (слива, груша, яблоко, курага, изюм и пр.) – 0,2-0,3 кг;
• Корица – 2 палочки;
• Сахар – 0,2 кг;
• Вода питьевая – около 2 л.

Приготовление:

1. Промойте сушку и уложите ее в глубокую металлическую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю сахар, две палочки корицы и залейте водой.
2. Поставьте на плиту и доведите до кипения при невысокой температуре. Затем убавьте нагрев до минимального и продолжайте томить в течение 20 минут.
3. После остывания (когда фрукты осядут на дно) напиток можно разливать в графин или стаканы и подавать к столу. Такой компот является отличной альтернативой газированным напиткам, которые содержат много сахара и могут негативно сказаться на здоровье.

Рецепт приготовления компота из сухофруктов в мультиварке

Знаете ли вы, что компот из сухофруктов можно приготовить не только на газовой или электрической плите, но и в мультиварке? Этот метод готовки экономит время и усилия, позволяет сохранить полезные вещества во фруктах. Следуйте этому рецепту, и приготовление компота из сухофруктов в мультиварке станет для вас настоящим открытием.

Пряности можно выбирать по своему желанию и в зависимости от того, что есть в наличии. Например, 2 палочки корицы или 4 шт. гвоздики или 1 звездочка аниса + щепотка мускатного ореха.

Ингредиенты:

• Набор сухофруктов – 0,5 кг;
• Мандарин – 2 шт.;
• Пряности – по желанию;
• Красное вино типа Кагор – 0,2 л;
• Мята свежая или сухая – несколько веточек;
• Имбирь – 5-6 кружочков;
• Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо вымойте сухофрукты 2 или 3 раза. Уложите их в чашу и залейте чистой водой. Добавьте очищенные мандарины и пряности, несколько веточек мяты и имбирь. Влейте стакан красного вина.
2. Установите чашу в корпус мультиварки, закройте крышкой и томите компот при температуре 90-95 градусов (не доводя до кипения) в течение трех часов.
3. После отключите нагрев и, не открывая крышки, оставьте напиток настаиваться еще в течение 3 часов. После остывания добавьте в компот сахар или мед.
4. Готовый узвар подавайте как десерт (с кусочками фруктов), или как приятный прохладительный напиток. Если компот получился слишком насыщенным, можно разбавить кипяченой водой.

Компот из смеси сухофруктов и свежих яблок

Для тех, кто любит фруктовые напитки с легкой кислинкой, компот из смеси сухофруктов и свежих яблок является идеальным выбором. Такое сочетание не только освежает и утоляет жажду, но и обеспечивает настоящий витаминный взрыв!

Ингредиенты:

• Высушенные фрукты (в равных долях яблоки, абрикосы, вишни, сливы, груши) – 0,5 кг;
• Яблоки (лучше с кислинкой) – 3 шт.;
• Холодная питьевая вода – 5 л;
• Сахарный песок – 0,3 кг.

Приготовление:

1. Замочите сушку на час и затем несколько раз промойте под проточной водой. Выложите разбухшие кусочки фруктов в кастрюлю и залейте их чистой питьевой водой.
2. Поставьте кастрюлю с сушкой и водой на медленный огонь, доведите до кипения. Подготовьте в это время свежие яблоки. Промойте их, извлеките серединку и нарежьте средними кусочками.
3. Добавьте нарезанные яблоки и всыпьте сахар, аккуратно перемешайте. Убавьте температуру конфорки на 50% и продолжайте варить компот на слабом огне еще в течение 10 минут.
4. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение часа. Перелейте в стеклянный графин и с удовольствием наполняйте свой организм полезными веществами.

Пошаговый рецепт компота из сухофруктов

Если вы хотите приготовить компот из сухофруктов, но не знаете, с чего начать, наш пошаговый рецепт поможет вам в этом. Мы подробно расскажем, как приготовить витаминный напиток в домашних условиях. Давайте начнем!

Ингредиенты:

• Набор сухофруктов – 0,15-0,2 кг;
• Сахар песок – 0,2 кг;
• Вода очищенная – 2 л.

Приготовление:

1. Кусочки сухих фруктов положите в дуршлаг, промойте их несколько раз под проточной водой и стряхните остатки воды. Переложите фрукты в кастрюлю и засыпьте сахаром.
2. Влейте теплую или горячую воду, тщательно перемешайте. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и продолжайте варить еще в течение четверти часа.
3. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и настаивайте компот несколько часов, чтобы фрукты полностью передали в жидкость вкусовые и цветовые качества.
4. Перелейте готовый напиток в кувшин, предварительно процедив, подавайте в охлажденном или теплом виде. Компот из сухофруктов может храниться насколько дней в холодильнике.

Сухофрукты содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет и улучшают здоровье. А еще их куда проще хранить, да и места занимают совсем немного, чем банки с уже готовым компотом. В набор для компота можно брать совершенно любые сушеные фрукты, не соблюдая никаких пропорций.