Куриная грудка в духовке

Курица – один из наиболее доступных и питательных видов мяса, которое пользуется огромной популярностью. Куриная грудка стала символом здорового и вкусного питания благодаря богатому составу и низкой калорийности. Сочетание нежного вкуса и питательных свойств делают ее актуальным вариантом для многих блюд. Однако чтобы достичь идеального вкуса и аромата, приготовление курицы требует внимания к деталям. Из этой подборки рецептов можно узнать о легких и доступных способах приготовления куриной грудки в духовке, чтобы разнообразить свое обычное меню.

Сочная куриная грудка в духовке – пошаговый фото рецепт

Запеченную в фольге куриную грудку по этому рецепту можно подавать в горячем виде, хотя после остывания она остается такой же вкусной. Давайте приготовим вместе?

После приготовления в духовке сочные куриные грудки можно полить соком, который будет в фольге, и подавать целыми или разрезать на порционные кусочки. В качестве гарнира к такому мясу отлично подойдет картошка, отварной рис, спагетти.

Простой рецепт вкусной куриной грудки в духовке

Еще один простой вариант приготовления куриной грудки. Несмотря на простоту, такое мясо вполне можно готовить даже на праздник, а также использовать для салатов или бутербродов.

Не запекайте куриную грудку в духовке дольше 30 минут, иначе мясо пересушится и станет жестким. Если не уверены, что мясо уже готово, оставьте его в фольге на 10 минут, оно дойдет до готовности.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 г;
• Сливочное масло – 15 г.

Маринад:

• Растительное масло – 30 мл;
• Соевый соус – 30 мл;
• Карри – 2 щепотки;
• Соль и перец – 1 щепотка;
• Сушеный молотый чеснок – 3 щепотки.

Приготовление:

1. Для начала сделайте маринад: смешайте растительное масло и соевый соус. Добавьте щепотку соли и черного молотого перца, две щепотки карри и три щепотки сушеного молотого чеснока. Вместо сушеного чеснока можно выдавить через пресс 2 зубчика свежего чеснока. Тщательно перемешайте до однородности. Опустите куриную грудку в маринад и смажьте со всех сторон. Оставьте мясо в маринаде минимум на 30 минут. Примерно через 15 минут переверните куриную грудку на другую сторону.
2. По истечении времени переложите замаринованную куриную грудку на бумажные полотенца и хорошо обсушите от влаги. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо по 1 минуте с каждой стороны.
3. Застелите форму для духовки листом фольги и положите кусочек сливочного масла. Сверху положите обжаренную куриную грудку и заверните в фольгу. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов.
4. После приготовления оставьте куриную грудку в фольге до полного остывания, а затем подавайте к столу с гарниром или овощами.

Грудка, запеченная с помидорами и сыром

Куриную грудку рекомендуется замариновать, чтобы добавить вкус и улучшить текстуру мяса. Разнообразие вариантов маринада открывает множество возможностей для любых вкусов, и выбор зависит от личных предпочтений и желаемого результата.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г;
• Помидоры – 300 г;
• Твердый сыр – 200 г.

Маринад:

• Оливковое масло – 40 мл;
• Соль и перец – по вкусу;
• Орегано – 5 г;
• Паприка – 3 г.

Приготовление:

1. Помойте и обсушите куриную грудку. На поверхности мяса сделайте достаточно глубокие разрезы, но не до конца. Переложите грудку в глубокую посуду. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте специи, такие как орегано и паприка. Полейте оливковым маслом и тщательно натрите мясо маслом и специями.
2. Нарежьте твердый сыр ломтиками, а помидоры кружочками. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите куриные грудки, соблюдая расстояние между ними. В каждый разрез положите ломтик сыра и кружочек помидора.
3. Включите и разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте противень в духовку и запекайте куриные грудки с помидорами и сыром 20 или 25 минут.

Аппетитные куриные грудки в духовке в соевом соусе

Готовые аппетитные куриные грудки обязательно подавайте горячими сразу после приготовления в духовке. Это блюдо отлично сочетается с любой свежей зеленью, как по вкусу, так и по внешнему виду.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 600 г;
• Сыр моцарелла – 150 г;
• Помидор – 1 шт.

Маринад:

• Цитрусовый соевый соус – 100 мл;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промойте куриную грудку, затем обрежьте лишнее. Острым ножом сделайте поперечные разрезы, создавая углубления на поверхности мяса. Положите грудки в миску и полейте цитрусовым соевым соусом. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо перемешайте мясо и оставьте на 30 минут для маринования.
2. Включите духовку, установите температуру на 180 градусов. Нарежьте сыр дольками, помидоры полукольцами.
3. Застелите противень фольгой и выложите замаринованные грудки. Разместите сыр и помидор в каждом разрезе на мясе. Накройте противень фольгой так, чтобы она не соприкасалась с сыром.
4. Поставьте в духовку на 25 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте готовить куриные грудки еще 15 минут до золотистого оттенка.

Как приготовить куриную грудку с картошкой в духовке

Еще один вариант приготовления куриной грудки в духовке, но тереть это будет полноценное блюдо, которое можно быстро приготовить и подать на ужин и даже на праздник, чтобы накормить большую компанию.

Неотъемлемой частью приготовления куриной грудки является выбор специй, которые добавляют свой характерный вкусовой оттенок и неповторимый аромат. Однако важно помнить о балансе, чтобы сохранить натуральный вкус нежного мяса.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 250 г;
• Картошка – 200 г;
• Помидоры – 100 г;
• Репчатый лук – 80 г;
• Твердый сыр – 80 г;
• Сметана – 100 г;
• Соль – 3 г;
• Сушеный чеснок – 5 г;
• Специи для курицы – 5 г;
• Растительное масло – 30 мл.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте пластинами среднего размера, соблюдая одинаковую толщину. Форму для духовки смажьте маслом и выложите нарезанную куриную грудку. Посыпьте специями для курицы, солью и сушеным чесноком.
2. Очистите картошку и нарежьте поперек на кружочки. Переложите нарезанную картошку в форму на куриную грудку. Сверху смажьте сметаной и немного посыпьте сушеным чесноком.
3. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами, затем разложите в форме на картошку со сметаной. Помидор нарежьте поперек дольками или кружочками и разложите поверх лука.
4. Сверху посыпьте твердым сыром, натертым через мелкую терку, и поставьте форму в духовку. Установите температуру на 180 градусов и запекайте курицу с картошкой до полной готовности.
5. Запекание займет около 45 минут. Затем блюду нужно дать немного постоять, чтобы оно слегка остыло, и можно подавать.

Запеченная куриная грудка в кабачках в духовке

Это блюдо представляет собой вкусные и сытные кабачки с ароматной начинкой. Запеченная куриная грудка в кабачках готовится в духовке и идеально подходит для ужина или легкого обеда.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200 г;
• Кабачки – 3 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Йогурт – 200 г;
• Укроп – 20 г;
• Петрушка – 20 г;
• Твердый сыр – 200 г;
• Зубчики чеснока – 3 шт.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Растительное масло – 30 мл.

Приготовление:

1. Включите в духовке температуру на 200 градусов. Подготовьте противень и смажьте его растительным маслом. Также подготовьте удобную миску, чтобы смешать ингредиенты для начинки. Куриную грудку и помидоры помойте и нарежьте на маленькие кубики.
2. Чеснок, укроп и петрушку ополосните и измельчите ножом. Указанное количество йогурта соедините с чесноком и зеленью, затем перемешайте до однородности. Переложите заправку из йогурта в миску, добавьте мясо и помидоры. Тщательно перемешайте начинку.
3. Свежие кабачки помойте под проточной водой. Осторожно разрежьте очищенные кабачки вдоль на две ровные половины. Используя ложку, аккуратно извлеките мякоть из кабачков. Затем в кабачки поместите приготовленную начинку. Уложите начинку плотно, чтобы кабачки были хорошо заполнены.
4. Переложите кабачки с начинкой на противень и поставьте в разогретую духовку. Через 20 минут сверху посыпьте кабачки тертым сыром.
5. Через 10 минут сыр зарумянится, и запеченная куриная грудка в кабачках будет готова. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Куриная грудка в духовке с грибами

Очень вкусно куриную грудку можно приготовить в духовке с грибами. По этому рецепту получается очень аппетитное и красивое блюдо для порционной подачи, потому подойдет как для будней, так и небольшого праздника.

Приступая к приготовлению, необходимо учесть особенности каждой духовки и предварительно разогреть ее. Оптимальная температура запекания курицы в духовке обычно составляет от 180 до 200 градусов. Тем не менее, рекомендуется следить за процессом и контролировать установленное время.

Ингредиенты:

• Куриная грудка;
• Грибы;
• Шпинат;
• Специи;
• Сметана;
• Помидоры;
• Твердый сыр;
• Зубчики чеснока.

Приготовление:

1. Крупно нарежьте шпинат и положите в большую миску. Добавьте через пресс зубчики чеснока и натрите через терку твердый сыр. Добавьте сметану, посолите по вкусу и перемешайте.
2. Возьмите куриную грудку и положите на ровную поверхность. Острым ножом аккуратно разрежьте мясо вдоль боковой стороны. Но не полностью, чтобы получился большой пласт мяса. Поверхность равномерно посыпьте специями.
3. На одну сторону положите подготовленную начинку и сверху нарезанные грибы. Закройте пустой стороной, чтобы начинка оказалась внутри мяса.
4. Переложите заготовки куриной грудки с начинкой на бумагу для выпечки. Обрежьте бумагу и сформируйте бортики для каждой заготовки. Затем сверху разложите нарезанные слайсами помидоры и твердый сыр.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте куриную грудку до готовности от 30 до 40 минут. Готовую куриную грудку рекомендуется подавать с обжаренными грибами и приготовленным салатом из шпината.

Полезная куриная грудка с замороженными овощами в духовке

Куриную грудку можно приготовить с любыми овощами, например, брокколи, цветной капустой, кабачками или смесью овощей. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 3 шт.;
• Замороженные овощи – по вкусу;
• Твердый сыр – по вкусу.

Маринад:

• Растительное масло – 30 мл;
• Приправа для овощей;
• Сладкая паприка;
• Сушеный чеснок;
• Соль и перец;
• Карри – по вкусу.

Заливка:

• Яйца – 3 шт.;
• Сметана – 70 г;
• Кукурузная мука – 90 г;
• Петрушка;
• Сушеный чеснок;
• Приправа для овощей;
• Черный молотый перец.

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на одинаковые средние кусочки. Посыпьте мясо специями и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте. Через 20 минут смажьте дно и бортики формы для духовки маслом. Выложите маринованное мясо в форму и равномерно распределите. Сверху положите замороженные овощи и посыпьте небольшим количеством соли.
2. Взбейте куриные яйца, чтобы сделать заливку. Добавьте сметану, нарезанную петрушку, сушеный чеснок, приправу для овощей и черный молотый перец.
3. В конце добавьте кукурузную муку и перемешайте до получения однородной массы. Залейте полученной массой куриную грудку с овощами.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Через 60 минут достаньте форму, осторожно уберите фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром.
5. Верните форму в духовку еще на 15 минут. Когда сверху появится румяная корочка, блюдо готово. Ему нужно дать постоять несколько минут для остывания и балансировки вкусов.

Куриная грудка в духовке, фаршированная шпинатом

Качественная курица может стать основой для многих блюд, которые легко приготовить самостоятельно. По этому рецепту можно приготовить интересное блюдо, достойное большого праздника.

Для достижения наилучших результатов крайне важно правильно выбрать мясо. При выборе куриной грудки следует обращать внимание на свежесть, цвет и запах.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 3 шт.

Начинка:

• Шпинат – 250 г;
• Укроп – 15 г;
• Петрушка – 15 г;
• Творог – 150 г;
• Твердый сыр – 50 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – по вкусу.

Панировка:

• Яйца куриные – 2 шт.;
• Панировочные сухари – 100 г.

Приготовление:

1. Для начала положите куриную грудку на чистую кухонную доску и определите самую толстую часть. Используйте острый нож с длинным лезвием, чтобы надрезать мясо, не доходя до конца, так чтобы грудка оставалась цельной, но получился карман. Свежий шпинат залейте кипятком. Через 4 минуты слейте воду, а шпинат аккуратно переложите на дуршлаг и дайте стечь оставшейся жидкости. После этого отрежьте жесткие стебли, а листья измельчите ножом.
2. Разомните творог с одним яйцом и посолите по вкусу. Добавьте натертый твердый сыр, нарезанную зелень и измельченный шпинат. Тщательно перемешайте. Получившуюся начинку переложите в кондитерский мешок. Край кондитерского мешка вставьте в отверстие куриной грудки и наполните начинкой.
3. После того как грудка будет полностью заполнена, скрепите края заготовки двумя зубочистками. Подготовьте две тарелки, одну со взбитыми яйцами, а вторую с панировочными сухарями. Фаршированную куриную грудку несколько раз окуните в яйца и обвалите в панировочных сухарях.
4. На максимальном огне обжарьте панированную куриную грудку в растительном масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Обжаренную куриную грудку переложите в форму, застеленную фольгой.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и полностью холодном виде. Все равно будет очень вкусно.

Отбивные по-французски из куриной грудки в духовке

Обычная куриная грудка превращается в аппетитные отбивные по-французски, которые обязательно порадуют приятным вкусом. Готовые отбивные из куриной грудки могут стать самостоятельным блюдом или отличным дополнением к салатам и гарнирам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г;
• Помидоры – 200 г;
• Зеленый лук – 30 г;
• Майонез – 40 г;
• Твердый сыр – 20 г;
• Соль и перец – по вкус.

Приготовление:

1. Осторожно разрежьте грудку пополам и поместите в пищевой пакет. Аккуратно отбейте специальным молотком, чтобы достичь одинаковой толщины. Застелите форму для духовки пергаментной бумагой или фольгой. Выложите куриную грудку в форму и смажьте майонезом.
2. Посыпьте крупной солью и молотым перцем. Сверху разложите сначала мелко нарезанный зеленый лук, а затем тонкие ломтики помидоров.
3. Снова смажьте майонезом и обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
4. Готовьте отбивные по-французски из куриной грудки в течение 20 минут. Вот такое простое и одновременно шикарное блюдо хоть на обычный, хоть на праздничный ужин.

В целом куриная грудка в духовке готовится достаточно просто и относительно быстро. По нашим рецептам можно готовить как основное мясное блюдо, к которому гарнир следует подавать отдельно, так и полноценное блюдо, которое сразу готовится с овощами или картошкой.