Лаваш с творогом – 10 рецептов ленивой выпечки

С некоторых пор тонкий лаваш очень полюбился хозяйкам, ведь он представляет собой идеальную основу для рулетов и даже пирогов. Нужно лишь менять начинки и способ приготовления и можно получать совершенно невероятные закуски. А самое приятно, что на приготовление уходит очень мало времени. Сегодня поговорим о лаваше с творогом. Что можно приготовить, используя эти продукты, чтобы уже сегодня удивить близких новой вкусняшкой? Далее подборка интересных рецептов для приготовления и вдохновения.

Простой и вкусный лаваш с творогом — пошаговый фото рецепт

Любители хрустящей корочки и мягкой начинки оценят такую классную закуску. Она имеет пикантный вкус и хорошо смотрится, потому украсит как праздничный, так и обыденный стол. Предлагаем вам приготовить простые, но безумно вкусные слоеные рулеты из лаваша с творогом и сыром, запеченные в духовке.

При 200 градусах запекаться слоеные пирожки с сыром будут 15-20 минут. Горячие, ароматные, с хрустящей корочкой рулеты идеальны с чаем. Но и совершенно остывшие изделия не теряют своей привлекательности и обладают тем же удивительным вкусом.

Рулет из лаваша с творогом и ягодами

Это вкусное лакомство, которое объединяет нежный творог с сочными ягодами, и все это завернуто в тонкий армянский лаваш. Готовится быстро и просто.

Если купили лаваш, но передумали готовить, отправьте его в морозильную камеру, где он спокойно будет храниться до нужного момента, не теряя своей свежести.

Ингредиенты:

• Лаваш пшеничный – 1 шт.;
• Творог – 0,35 кг;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Свежие ягоды – по вкусу;
• Сахарная пудра – для посыпки;
• Крахмал – по необходимости.

Приготовление:

1. В глубокой посуде соедините творог, сахар, куриное яйцо и один куриный белок. Перебейте при помощи погружного миксера до однородности. Если начинка получилась жидкой – добавьте крахмал.
2. Творожную массу выложите на лаваш и равномерно распределите по всей поверхности, пользуясь лопаткой. Сверху поместите любые ягоды и сверните лаваш в рулет.
3. Рулет перенесите на противень, застеленный пергаментом, смажьте слегка взбитым желтком и отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры +190…+200 градусов.
4. По прошествии 25-30 минут извлеките рулет из духовки, оставьте на столе до полного охлаждения, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Очень простой и вкусный хачапури из лаваша с творогом и сыром

Ленивый хачапури из лаваша – это быстрое, вкусное и легкое в приготовлении блюдо с минимальным количеством продуктов. Оно идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, а также прекрасно дополнит ваш кофе или чай.

Ингредиенты:

• Лаваш – 0,3 кг;
• Куриное яйцо – 4 шт.;
• Коровье молоко – 1 стакан;
• Творог жирностью 5% – 0,4 кг;
• Сыр твердого сорта – 0,13 кг;
• Зелень лука, укропа, кинзы – 50 г;
• Кухонная соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску вбейте яйца, взбейте их венчиком до соединения белка и желтка. Добавьте к яйцам творог и соль. Перемешайте до однородного состояния.
2. К общей массе влейте молоко, перемешайте, добавьте 100 грамм тертого на крупной терке сыра, измельченную зелень и все перемешайте еще раз.
3. Лаваш разрежьте на куски по размеру формы для запекания. Два куска сделайте более длинными (чтобы можно было ими закрыть хачапури сверху) и уложите их в форму перпендикулярно друг другу. На лаваши выложите часть заливки и равномерно распределите ее тонким слоем по всей поверхности.
4. Сверху на заливку положите кусок лаваша и слегка придавите. Покройте лаваш заливкой и выложите новый лаваш. Таким образом соберите пирог. Сложите сверху края лаваша и сверху смажьте остатком заливки.
5. Сверху хачапури посыпьте оставшимся тертым сыром и отправьте в духовку для запекания при температуре +180 градусов на 20-30 минут.
6. Вот и все, ленивый хачапури из лаваша готов. Выпечка получается мягкой и сочной, а если немного постоит и остынет, то будет еще вкуснее. Главное, прикрыть сверху пергаментом или фольгой, чтобы выделяющийся пар шел внутрь.

Конвертики из лаваша с творогом и зеленью на сковороде

Сегодня мы хотим представить вам аппетитное блюдо – конвертики из лаваша с творогом и зеленью. Эта легкая и быстрая закуска станет настоящим спасением для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 листа;
• Творог – 0,2 кг;
• Твердый сыр – 0,1 кг;
• Столовый майонез – 80 г;
• Зелень укропа – 1 пучок;
• Куриное яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините творог, майонез, измельченную зелень и сыр, натертый на крупной терке. Перемешайте начинку до однородности.
2. Лаваши разрежьте на полосы шириной 10-12 сантиметров. На каждую из полос выложите с одной стороны 2 столовых ложки начинки. Заверните лаваш треугольным конвертиком и обрежьте выступающие части.
3. В отдельную посуду вбейте куриное яйцо, взбейте его до легкой пены. Сковороду поставьте на огонь, влейте растительное масло, разогрейте. Конвертики окуните в яичной смеси и обжарьте с обеих сторон до румянца.
4. Подавать конвертики из лаваша с творогом и зеленью можно хоть в горячем, хоть холодном виде. Это отличный вариант для завтрака или перекуса на работе, в школе.

Ленивая ачма из лаваша, творога и сыра

С помощью нескольких простых компонентов вы сможете приготовить ленивую ачму без особых усилий. В результате получите питательный и вкусный завтрак, который подарит хорошее настроение на весь день.

Ингредиенты:

• Листы лаваша – 0,3 кг;
• Творог не менее 5% – 0,5 кг;
• Яйцо куриное – 5 шт.;
• Молоко коровье – 0,3 л;
• Твердый сыр (мало соленый) – 0,2 кг;
• Соль кухонная – 5 г;
• Специи, черный молотый перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 50 г;
• Растительное масло – для формы;
• Кунжут – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую емкость выложите творог, вбейте куриные яйца, посолите, поперчите, всыпьте специи и разотрите вилкой до однородности.
2. К полученной массе влейте молоко комнатной температуры и внесите сыр, натертый на крупной терке. Снова все перемешайте до однородного состояния.
3. Лаваш нарежьте небольшими полосками шириной 1,5-2 сантиметра и уложите в глубокую посуду. Залейте творожно-сырной массой. Перемешайте таким образом, чтобы лаваш был полностью пропитан.
4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите массу, разровняйте. Сверху распределите кусочки сливочного масла и посыпьте кунжутом. Ленивую ачму отправьте в разогретую до +180 градусов духовку.
5. Запекайте до золотистой корочки, на это понадобится примерно 30-40 минут. Извлеките блюдо, дайте ему остыть и нарежьте на кусочки. Подавайте в теплом или холодном состоянии. Приятного аппетита!

Сочный пирог из лаваша с творогом в духовке

Далее не совсем обычный пирог милина, который также готовится из лаваша с творогом. Это рецепт болгарской кухни. Придется совсем немного повозиться, но получается безумно вкусно. Давайте готовить!

Ингредиенты:

• Тонкий бездрожжевой лаваш – 0,26 кг;
• Творог любой жирности – 0,5 кг;
• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Сливочное масло – 60 г;
• Соль каменная – по вкусу.

Заливка:

• Куриное яйцо – 3 шт.;
• Кефир – 0,2 л;
• Сметана – 0,4 кг;
• Соль каменная – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую посуду вбейте яйца, внесите творог, соль и растопленное сливочное масло. Разомните все вилкой или перебейте при помощи блендера.
2. Творожную массу нанесите тонким слоем на лаваш и скрутите рулеты. Полученные заготовки выложите на форму для запекания, смазанную сливочным маслом, в форме спирали.
3. В отдельной емкости сделайте заливку: смешайте куриные яйца, кефир, сметану и соль. Перемешайте смесь до однородного состояния и влейте в форму с рулетами.
4. Заливки будет много, это нормально. Не переживайте, все впитается. Отправьте разогретую духовку и выпекайте при температуре +180 градусов около получаса.
5. Как только сверху образуется румяная корочка, можно вынимать из духовки. Дождитесь остывания, извлеките готовый сочный пирог из формы и подавайте к столу.

Быстрый пирог из лаваша и творога

Внезапно захотелось чего-то сладенького, а возиться с тестом ну совершенно нет никакого желания? Если совершено случайно у вас есть лаваш и творог, то можно приготовить быстрый пирог по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Пшеничный лаваш – 0,1 кг;
• Творог мягкий (не сухой) – 0,5 кг;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Сахарный песок – 0,1 кг;
• Сметана с жирностью 15% – 80 г;
• Изюм сушеный – 0,15 кг.

Приготовление:

1. В миску выложите творог, сахар, вбейте яйца, перемешайте вручную или при помощи блендера. Внесите сметану, вымытый изюм и еще раз все перемешайте до однородного состояния.
2. Листы лаваша нарежьте на куски по габаритам формы. Уложите первый лаваш внутрь формы, сверху налейте творожную начинку и равномерно распределите. Затем накройте массу вторым листом лаваша и снова покройте его начинкой. Повторите несколько раз.
3. Последний слой лаваша смажьте смесью сметаны и яйца. Отправьте пирог в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Вот и готов вкусный творожный десерт, не правда ли очень быстро?

Как приготовить треугольники из лаваша с творогом и бананом на сковороде

В этом простом рецепте мы приготовим ленивые пирожки из тонкого лаваша. Они имеют форму треугольников и содержат сладкую начинку из творога и банана. Эти треугольники отлично подойдут для легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1 лист (0,1 кг);
• Творог с жирностью 9 % – 0,16 кг;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Спелый банан – 1 шт.;
• Сахарный песок – 40 г;
• Ванилин – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске соедините творог, сахар, банан, нерезаный кружочками и ванилин. Разомните при помощи вилки и доведите до однородности блендером.
2. Тонкий лаваш нарежьте на полосы шириной 8-10 сантиметров. Поочередно на край каждой полосы выложите 20% творожной начинки, подверните уголок.
3. Заверните полосу прямо, загните уголок в другую сторону, оставшийся лаваш заправьте внутрь треугольника.
4. В отдельной посуде смешайте куриное яйцо с водой. Полученной смесью обильно смажьте каждый из треугольников.
5. Сковороду поставьте на плиту, влейте растительное масло, раскалите, выложите заготовки и обжарьте их по две минуты с каждой стороны на среднем огне до образования румяной корочки.
6. Сразу же подавайте аппетитные треугольники из лаваша с творожной начинкой к столу. После остывания такие ленивые пирожки остаются также вкусны, их можно брать с собой для перекуса.

Нежный рулет из лаваша с творогом и клубникой

Этот десерт очень прост в приготовлении. Лаваш, смазанный желтком и запеченный в духовке, приобретает хрустящую корочку, а начинка получается нежной и сочной. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Лист тонкого лаваша – 2 шт.;
• Творог зернистый – 0,3 кг;
• Свежая клубника – 70 г;
• Крахмал картофельный – 30 г;
• Сахарный песок – 30 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

1. Соедините в глубокой посуде творог, сахарный песок, 1 куриное яйцо. Перемешайте творожную массу до однородного состояния. Клубнику вымойте, очистите и нарежьте на пластины.
2. Лаваши положите внахлест друг на друга на 3 сантиметра, образовав один большой лист. По всей поверхности распределите творожную массу толщиной около 10 миллиметров. Сверху разложите измельченную клубнику и сверните лаваши в рулет.
3. Из пищевой фольги соорудите форму для запекания по размерам заготовки. Рулет выложите внутрь и смажьте сверху взбитым яичным желтком. Отправьте в разогретую до +180 градусов духовку и запекайте около 30 минут.
4. Извлеките готовый румяный рулет из духовки, остудите, отделите фольгу и нарежьте на порционные куски. Подавайте вместе со сгущенным молоком или сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Быстрая закуска из лаваша с творогом и зеленью

Представляем вам вкусные закусочные трубочки из лаваша с творогом и укропом. Это простая хрустящая закуска из доступных продуктов, которая обязательно вам понравится.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 3 листа;
• Творог – 0,3 кг;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Зелень укропа – 1 пучок;
• Соль, перец черный молотый – по вкусу;
• Растительное масло – для обжарки.

Приготовление:

1. Выложите в глубокую посуду творог, два куриных желтка, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Все перемешайте до однородности. Лаваши нарежьте на треугольники.
2. На широкий край каждой заготовки выложите немного начинки и, подворачивая боковые края, заверните треугольники в трубочки. Для того чтобы край заготовки не разворачивался, склейте его при помощи оставшегося яичного белка.
3. В разогретую сковороду добавьте растительное масло, уложите трубочки и обжарьте их со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета, на это уйдет около шести минут.
4. Перенесите готовые трубочки из лаваша с творогом и зеленью на отдельную тарелку и сразу же подавайте к столу.

Как видно, из лаваша и творога можно готовить не только закусочные рулеты, но и вкуснейшие пироги и пирожки в духовке или даже на сковороде. Ввиду того, что не придется замешивать тесто, на приготовление выпечки уходит минимум времени. Так что вы и ваши близкие точно останетесь довольны, а многие даже не догадаются, из чего приготовлена эта вкуснятина.