Мясная запеканка из фарша

Мясная запеканка — удивительно вкусное, сытное и универсальное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Она сочетает в себе нежный мясной фарш, ароматные овощи, различные гарниры и всегда получается очень аппетитной и питательной.

В этой подборке вы найдете 5 разнообразных рецептов мясных запеканок на любой вкус. Здесь есть классические варианты с картофелем, макаронами или рисом, а также оригинальные запеканки, которые удивят ваших близких необычным оформлением или интересными ингредиентами.

Все рецепты просты в приготовлении, но при этом очень вкусны и сытны. Мясные запеканки — отличный способ разнообразить домашнее меню полезными и сбалансированными блюдами. Выберите понравившийся рецепт и порадуйте своих домочадцев превосходным ужином или обедом! Простая и сытная мясная запеканка из фарша — пошаговый фото рецепт

Простая и сытная мясная запеканка из фарша — пошаговый фото рецепт

Ароматная и сытная запеканка с рисом и куриным фаршем — отличный вариант для семейного ужина. Этот простой в приготовлении рецепт позволит накормить всех домочадцев вкусным и питательным блюдом.

Праздничная мясная запеканка с грибами в духовке

Хрюн Василий — оригинальная и очень вкусная мясная запеканка в виде поросенка. Это блюдо не только порадует ваших домочадцев аппетитным видом, но и удивит отменным вкусом. Приготовьте мясную запеканку «Хрюн Василий» — и праздничный стол будет украшен ярким и забавным кулинарным шедевром!

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Белый хлеб — 6 ломтиков
• Яйца куриные — 3 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Вода — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 300 г
• Морковь (крупная) — 2 шт.
• Картофель (средний) — 5 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Соль- по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки — 100 мл

Приготовление:

1. Для фарша: пропустите через мясорубку мясо, лук, замоченный в молоке хлеб, чеснок. Добавьте соль, перец и любимые специи.
2. Отварите до готовности морковь и картофель. Картофель разомните в пюре, добавив сливочное масло, соль и перец.
3. Обжарьте до золотистого цвета нарезанные грибы и лук.
4. Замесите крутое тесто из муки, яйца и воды. Слепите из него фигурку поросенка — ушки, пятачок и хвостик. На противень, выстланный фольгой или бумагой для выпечки, посыпанной панировочными сухарями, выложите часть мясного фарша. Сверху уложите слои моркови, грибов и картофельного пюре. Завершите оставшимся фаршем, сформировав аккуратный овал. Выложите на фарш фигурку поросенка. Для глаз и ноздрей используйте горошины черного перца. Смажьте поверхность взбитым яйцом и запекайте в духовке при 180°C около 1 часа.
5. Вот и готов наш забавный и очень вкусный Хрюн Василий! Подавайте его горячим, с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!

Вкусная мясная запеканка с картофелем, помидорами и сыром

Иногда хочется чего-то по-настоящему сытного и домашнего, но при этом простого в приготовлении. Именно такой рецепт мы для вас сегодня подготовили — это потрясающая мясная запеканка с картофелем, помидорами и сыром. Она получается очень ароматной, сочной и невероятно вкусной. Да и приготовить ее не составит особого труда, а результат порадует всю семью!

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 300 г
• Картофель среднего размера — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Майонез или сметана — 100 г
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем.
2. Нарежьте картофель кружочками, выложите на смазанную форму и присолите. Полейте картофель соусом из майонеза/сметаны, воды и специй. Выложите сверху полукольца лука.
3. Распределите фарш равномерным слоем. Сверху разложите кружочки помидора. Сделайте сеточку из майонеза.
4. Посыпьте тертым сыром. Запекайте при 200°C до мягкости картофеля, примерно 35 минут.
5. Наслаждайтесь ароматной, сочной и питательной запеканкой! Можно заменить фарш сосисками или колбасой по вкусу.

Как приготовить детскую запеканку с фаршем и рисом

Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок питался правильно и получал все необходимые для роста и развития питательные вещества. Именно поэтому мы предлагаем вам попробовать этот замечательный рецепт мясной запеканки, которая понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• Рис — 1 ст.
• Соль — по вкусу
• Фарш (говяжий или смешанный) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 30 мл
• Томатный сок или соус — по вкусу
• Специи для мяса — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 ст.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кубиками, натрите морковь на терке. Обжарьте их, добавьте фарш и жарьте до готовности, разбивая комочки.
2. Отварите рис до мягкости в подсоленной воде.
3. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите слой риса, сверху — слой мясной обжарки, затем оставшийся рис. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Залейте этой смесью рис. Запекайте при 200°C 20-30 минут до румяной корочки.
4. Вкусная, ароматная и очень сытная мясная запеканка готова! Такое блюдо обязательно понравится вашим детям. Приятного аппетита!

Мясная запеканка с макаронами и соусом бешамель

Запеканка с макаронами, фаршем и сырным соусом — очень сытное и вкусное блюдо, которое непременно понравится всей семье. Это лакомство получается невероятно нежным и ароматным благодаря сочетанию пасты, мясного фарша, помидоров и восхитительного сливочного соуса. Обязательно приготовьте такую запеканку!

Ингредиенты:

• Фарш — 1 кг
• Макароны — 400 г
• Помидоры — 400 г
• Твердый сыр — 300 г
• Лук — 200 г
• Растительное масло
• Молоко — 1 л
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 100 г
• Соль– по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте фарш и слегка обжарьте. Добавьте помидоры, посолите, поперчите и потушите 15-20 минут.
2. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, всыпьте муку, обжарьте. Влейте тонкой струйкой молоко, доведите до кипения и варите до нужной консистенции. Посолите, поперчите.
3. Отварите макароны до готовности, слейте воду. В форму выложите слоями: макароны, половина соуса, фарш, оставшийся соус. Посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180°C 20-25 минут до румяной корочки.
4. Наслаждайтесь нежной, сытной и очень вкусной запеканкой! Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

• Для начинки лучше использовать фарш из смеси говядины и свинины — такое сочетание придает блюду более сбалансированный и сочный вкус.
• Перед выпеканием смазывайте форму растительным маслом или сливочным маслом — так запеканка не будет пригорать.
• Экспериментируйте с различными добавками: грибами, зеленью, сладким перцем — это разнообразит вкус привычного блюда.
• Чтобы запеканка не получилась сухой, добавляйте немного бульона, сметаны, томатного сока или воды в начинку. Это сделает ее более сочной.
• Замачивайте сухари или батон в молоке перед тем, как добавить их в фарш. Это сделает текстуру запеканки более нежной и воздушной.
• Для вегетарианского варианта замените мясной фарш на тушеные бобы, чечевицу или нут. Это блюдо получится не менее сытным и питательным.
• Чтобы запеканка получилась более пышной, добавьте в нее взбитые яичные белки перед запеканием.
• Для хрустящей корочки сверху выложите слой тонко нарезанного картофеля или кусочков батона и полейте растопленным сливочным маслом.
• Разнообразьте вкус добавлением разных видов сыра: пармезана, голландского, чеддера. Их сочетание придаст блюду пикантный вкус.
• Готовую запеканку можно заморозить порционно. Разморозьте и разогрейте в духовке перед подачей.
• Украсьте блюдо свежей зеленью, помидорами или грибами для более аппетитного вида.
• Экспериментируйте с формами для запекания — круглые, овальные или порционные придадут блюду оригинальный вид.

Следуя этим советам, ваши мясные запеканки станут не только очень вкусными, но и полезными, разнообразными и красиво оформленными!