Песочный пирог с вишней и творогом

Ваша оценка:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Ингредиенты

• Мука: 2 ст.
• Маргарин или сливочное масло: 130 г
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Сахарный песок: 260 г
• Творог жирность 9% (рассыпчатый): 400 г
• Яйца: 4 шт.
• Какао: 1 ст. л.
• Вишня замороженная: 1 ст.

Инструкция приготовления

1. Маргарин или сливочное масло предварительно заморозьте и натрите на крупной терке.

   

2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и 60 г сахара.

   

3. Руками перетрите смесь в крошку. Если ее сжать, то должен образоваться комочек.

   

4. Творог выложите в глубокую миску, насыпьте оставшийся сахар.

   

5. Пробейте ингредиенты блендером до однородного состояния.

   

6. Яйца взбейте миксером в отдельной емкости.

   

7. Соедините творожную массу и яичную смесь, хорошо перемешайте.

   Важно: Начинка получается довольно жидковатая.

   

8. Разделите ее на две равные части, в одну вмешайте какао-порошок.

   По желанию этот шаг можно пропустить. Тортик все равно будет очень вкусный.

   

9. В разъемную форму выложите песочную крошку, руками сформируйте бортик и дно.

   

10. Теперь чередуя, выкладывайте начинку из творога, белую и темную.

    

11. Сверху положите мороженные ягоды (предварительно размораживать не требуется).

    

12. Ножом выровняйте бортики. Остатками крошки присыпьте верх.

    

13. Разогрейте духовку до 200°С, выпекайте творожный пирог около 40 минут. Готовое изделие полностью остудите, и затем аккуратно выньте из разъемной формы.