Кабачковая пицца — это уникальная и здоровая альтернатива традиционной пицце с мучной основой. В этом рецепте кабачки используются в качестве основы для пиццы, к которой добавляются ароматные ингредиенты, такие как колбаса, сыр, помидоры, лук и базилик. Блюдо готовится путем жарки на сковороде, что придает ему приятную хрустящую корочку. Эта пицца сочетает в себе богатство вкусов и текстур, при этом оставаясь легкой и питательной.
Пицца из кабачков — пошаговый фото рецепт
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)Ингредиенты
- Кабачки: 2 шт.
- Лук: 1/2
- Колбаса : 5-10 кружков
- Сыр: 100 г
- Помидор : 1-3
- Базилик : 100 г
- Чеснок : 1 зубок
- Кетчуп : 2 ст. л.
- Сметана : 1 ст. л.
- Мука: 4 ст. л.
- Соль: По вкусу
- Перец: По вкусу
Инструкция приготовления
Подготовьте кабачки: срежьте края и на терке натрите их на крупной терке прямо в большую миску. Посолите (минимум чайная ложка соли), хорошо перемешайте, оставьте на 5 минут для маринования.
В это время нарежьте колбасу тонкими кружками, лук — полукольцами, помидоры — тонкими кольцами, а чеснок — тонкими ломтиками. Мелко нарежьте листья базилика и смешайте их с чесноком. Сыр натрите на крупной терке.
После маринования, переложите кабачки в дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость. Затем добавьте в кабачки яйцо, муку (начните с 4 столовых ложек и при необходимости добавьте больше, если тесто слишком жидкое), сметану и перемешайте до однородной массы.
В сковороде с разогретым растительным маслом равномерно распределите смесь, накройте крышкой и жарьте 10 минут на среднем огне.
После 10 минут снимите сковороду с огня, переверните корж на деревянную доску и затем обратно в сковороду, добавив немного воды. Намажьте корж кетчупом, добавьте зелень с чесноком, большую часть тертого сыра, кружочки помидоров, лук, колбасу и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите по вкусу и готовьте еще 5-10 минут под закрытой крышкой на том же огне.
Подавайте, украсив рубленой зеленью. Эта пицца из кабачков обладает легким и насыщенным вкусом. Простота приготовления и низкое содержание жиров делают ее идеальным выбором для здорового питания. Приятного аппетита!
Как красиво подать пиццу из кабачков
- Украсьте готовую кабачковую пиццу свежей рубленой зеленью, такой как базилик, петрушка или руккола, чтобы добавить блюду свежести и яркости.
- Добавьте тонко нарезанные свежие помидоры, огурцы или даже небольшое количество свежего лука. Овощи придадут блюду дополнительную хрустящую текстуру, пользу и вкус.
- Небольшое количество оливок или каперсов добавит солености и усилит вкус блюда.
Соусы для кабачковой пиццы
- Классический томатный соус. Подайте пиццу с классическим томатным соусом для добавления вкуса и сочности.
- Чесночный соус. Соус из оливкового масла с добавлением измельченного чеснока и трав подойдет для тех, кто предпочитает более острые вкусы.
- Сливочный или сырный соус .Легкий сливочный или сырный соус может добавить блюду кремовости и насыщенности.
- Соус песто. Песто идеально сочетается с кабачковой пиццей, добавляя нотки пикантности.
Советы по сервировке для различных случаев
Повседневный ужин
- Подавайте кабачковую пиццу на большой деревянной доске для нарезки, чтобы каждый мог отрезать себе кусочек по вкусу. Сочетание с легким салатом из свежих овощей создаст полноценный ужин.
Праздничный стол
- Для праздничного случая разделите пиццу на мелкие порции и украсьте каждую кусочек индивидуально. Используйте элегантные тарелки и дополните сервировку столовыми приборами для пиццы. Сочетание с бокалами легкого белого вина или искристого напитка подчеркнет торжественность момента.
Дружеские посиделки
- Для неформальных встреч или вечеринок подавайте пиццу с разнообразными соусами в отдельных мисочках, чтобы гости могли выбрать свое идеальное сочетание. Напитки вроде крафтового пива или сидра будут отлично дополнять вкус блюда.
Детский праздник
- Кабачковую пиццу можно подать в виде мини-пицц, украсив их веселыми лицами из овощей и сыра. Такой подход не только сделает блюдо привлекательным для детей, но и поможет привить им любовь к здоровой пище.
Выбирая подходящие украшения и соусы, можно легко адаптировать кабачковую пиццу под любой случай, будь то обычный семейный ужин или детская вечеринка.
